7 x rabarber recepten

Rabarber hoort bij de lente, de prachtige roze stengels met een enorm groot blad. Het blad kun je helaas niet eten, maar de stengel is een smaakbom!

Met rabarber wordt meestal een heerlijke compote gemaakt, deze behoort ook zeker tot mijn favorieten en laat mij denken aan mijn oma. Zij had vroeger enorme rabarber struiken in de moestuin, misschien is daar mijn liefde voor deze heerlijke groente wel begonnen.

Rabarber combineert het best in zoete bereidingen, zoals taart of ijs, maar in hartige combinaties heel apart en eens het proberen waard.

Foto

Recept

Rabarbercompote

15 minuten bereidingstijd
Rabarber is een heerlijk friszure en toch ook zoete groente. Maak er een heerlijke rabarbercompote met vanille mee voor door de yoghurt of bij een dessert. Naar recept

Rabarber ijs met sinaasappel

55 minuten bereidingstijd
Zacht en glad rabarber ijs met sinaasappel. Perfect voor een warme zomerdag. Rabarber is zoet en zuur tegelijk, super lekker! Naar recept

Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre

1 uur en 10 minuten bereidingstijd
Heb je zin in iets anders voor de lunch? Combineer dan eens rabarber en kaas, laat je verrassen met een sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre! Naar recept

Rabarber-frambozentaart

45 minuten bereidingstijd
Deze rabarber-frambozentaart is heerlijk fris, met een luchtige cake en een romige laag van rabarbercompote met vanille. Hier pak je vlug nog een stuk van.. Naar recept

'Gezonde' rabarber schuim vlaai

1 uur en 40 minuten bereidingstijd
Een ouderwetse rabarber schuim vlaai, maar dan met speltbloem en kokosbloesemsuiker en daarom (best) 'gezond'. Gemaakt met een typische gist vlaaienbodem. Naar recept

Rabarber en wilde perzik galette

1 uur en 20 minuten bereidingstijd
Makkelijk en heerlijke taart zonder gebruik van een taartvorm. Rabarber en wilde perzik galette is zoet en zuur tegelijk, perfect in balans. Naar recept

Tartelettes met rabarber

1 uur bereidingstijd
Deze tartelettes met rabarber en huisgemaakte taartbodems zijn de moeite waard. Recept voor 6 mini puddingtaartjes. Naar recept