Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre

(1)

Heb je zin in iets anders voor de lunch? Combineer dan eens rabarber en kaas, laat je verrassen met een sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-06-2016, dit recept is voor 3 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 08-05-2022

Kooktijd 1 uur 10 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Lunch
Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre

Ingrediënten


  • 2 rabarber stengels
  • 6 eetlepels suiker
  • 6 sneetjes brood naar keuze
  • 100 gram carre d'ambre (of ander soort geitenkaas)
  • 2 grote handen vol veldsla (of ander soort sla)

Kookgerei nodig


  • hersluitbare zak
  • snijplank & koksmes
  • sla centrifuge
  • grillpan

Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 1 uur 10 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/sandwich-met-gegrilde-rabarber-en-carre-dambre


Voorbereiding – ten minste 1 uur marineer tijd

Was de rabarber stengels en snijd in stukken van ongeveer 3 cm. Voeg de stukken rabarber samen met de suiker toe aan een hersluitbare zak.

De marineer tijd hangt af van de zuurheid van de rabarber, de rabarber die wij gebruikten had maar een uurtje nodig.

De combinatie van zoete rabarber en geitenkaas is juist lekker, als de rabarber te zuur is zal de combinatie niet tot zijn recht komen.

Was ondertussen de veldsla en maak deze droog met behulp van de sla centrifuge. 

Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre
Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre

De sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre afmaken – 10 minuten

Besmeer de sneetjes brood met carre d'ambre (of andere geitenkaas) en verdeel de veldsla over het brood. Verhit de grillpan tot erg heet.

Besprenkel de rabarber stukjes met een beetje olijfolie en grill aan beide kanten voor ongeveer 3 minuten, of tot het grill patroon zichtbaar is.

Verdeel de gegrilde rabarber stukjes over de sneetjes brood, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-06-2016, dit recept is voor 3 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 08-05-2022


Waardeer dit recept!
1 stem

0 reacties op Sandwich met gegrilde rabarber en carre d'ambre

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.