Ohmydish.nl


Zure bommen (augurken inmaken)

Augurken inmaken is makkelijker dan je misschien denkt. Voor deze zure bommen heb je maar weinig ingrediënten nodig!

45 minuten 8 personen Bijgerechten
Zure bommen (augurken inmaken)

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • ongeveer 10 kleine komkommers
  • 2 liter water
  • 80 gram zout
  • 1 liter azijn
  • 160 gram suiker
  • 2 eetlepels gele mosterdzaadjes
  • paar laurierblaadjes
  • 4 takjes vers dillezaad of gebruik gedroogd dillezaad
Zure bommen (augurken inmaken) ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • grote pan
  • ongeveer 3 grote steriele weckpotten
  • theedoek

Bereiden


45 minuten 8 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zure-bommen-augurken-inmaken


Voorbereiding – 15 minuten

Breng water samen met zout, azijn en suiker aan de kook.

Zorg ervoor dat de potten steriel zijn, dit kun je heel makkelijk doen door deze enkele minuten te koken in een pan met kokend water.

Zure bommen (augurken inmaken)
Zure bommen (augurken inmaken)

De zure bommen inmaken – 30 minuten

Was de kleine komkommers en verdeel deze rechtop over de potten. Als deze niet in zijn geheel passen, kun je ze eventueel halveren.

Verdeel de mosterdzaadjes, laurierblaadjes en dillezaad over de potten. Schenk het water en azijnmengsel zo heet mogelijk eroverheen. Vul de potten tot net onder de rand.

Leg een theedoek op de bodem van de grote pan en zet de potten erin. Vul met water tot ongeveer ¾e en kook de augurken ongeveer een kwartier lang.

Haal de potten dan uit het water en laat deze volledig afkoelen. Als je potten met schroefdeksel gebruikt, kun je deze op de kop laten afkoelen.

Zure bommen (augurken inmaken): veelgestelde vragen

Hoe lang kan ik zure bommen bewaren?

Je kunt de ingemaakte zure bommen nu enkele jaren bewaren op een donkere plek, de exacte bewaartijd is afhankelijk van temperatuurschommelingen.

Welke komkommers kan ik gebruiken om zelf augurken te maken?

Je kunt hiervoor het beste een kleine komkommersoort gebruiken. Het worden namelijk pas augurken als de komkommers in zuur of zoetzuur zijn gelegd.

Aangeraden producten (3)

Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.