Zomerse witte bonensoep

Name: Zomerse witte bonensoep
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 200 gram (gedroogde) witte bonen; 300 gram gerookte spekjes; 4 middelgrote vastkokende aardappelen; 3 wortels; 5 meiknolletjes; 2 bleekselderij stengels; 2 takjes rozemarijn; 1 knoflookteen; boter; 1,5e liter groentebouillon; peper en zout naar smaak

5,0 / 7 stemmen

Luister naar dit recept

Een zomerse witte bonensoep is heerlijk vullend, te serveren als lunch of avondmaaltijd. Met meiknol, aardappel, wortel en meer.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

47.59 (Laag)

15.15 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

445.92 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.83 g
5.50 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.58 g
9.47 g

Eiwitten

19.74 g

Vezels

9.45 g

Natrium

2265.70 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept zomerse witte bonensoep

Recept zomerse witte bonensoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-06-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

1 uur 15 minuten

Totale tijd

1 uur 30 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Let op: week de gedroogde bonen minimaal 12 uur lang in ruim koud water. Je kunt de gerookte spekjes ook weglaten en meer zout of een extra bouillonblokje toevoegen als smaakmaker.

Schil de aardappelen en snijd deze in niet al te dikke (halve) plakken. Schil de meiknollen en snijd deze in parten. Schil de wortels en snijd deze ook in plakken, niet te dun maar ook niet te dik.

Was de bleekselderij goed, gebruik zowel de stengels als het blad, en snijd deze grof. Pel de knoflookteen en snijd deze fijn.

Zomerse witte bonensoep afmaken – 45 minuten

Verhit een beetje boter in een grote pan en bak hier de spekjes enkele minuten in. Voeg de meiknollen, wortel, aardappel en knoflook toe en bak dit nog enkele minuten.

Voeg de witte bonen samen met 1,5e liter bouillon en de takjes rozemarijn toe en breng aan de kook. Zodra de soep kookt zet je het vuur laag.

Laat ongeveer een uur zachtjes koken, voeg halverwege de bleekselderij (met blad) toe en zodra de bonen zacht genoeg zijn is de soep klaar.

Verwijder dan de takjes rozemarijn en breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer bijvoorbeeld met brood als lunch of avondmaaltijd. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Thukpa - Tibetaanse noedelsoep

Peterseliesoep met croutons

Maaltijdsoep met aardappel, savooiekool en wortel

Pastinaaksoep

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

445.92 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.83 g
5.50 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.58 g
9.47 g

Eiwitten

19.74 g

Vezels

9.45 g

Natrium

2265.70 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.21 mg

Calcium

108.01 mg

Magnesium

53.32 mg

Kalium

53.32 mg

Fosfor

255.92 mg

Koper

0.29 mg

Zink

1.41 mg

Jodium

0.36 µg

Seleen

8.24 µg

Vitamines

Vitamine C

38.63 mg

Vitamine D

0.03 mg

Vitamine A

25.36 mg

Vitamine B1

0.34 mg

Vitamine B2

0.34 mg

Vitamine B6

0.65 mg

Vitamine B12

0.75 µg

Foliumzuur

48.92 µg

Vitamine E

0.76 mg

Vitamine K

2.51 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
33.33	gram	witte bonen		38.00	4.83 g	-	0.20 g	0.03 g	2.50 g	3.50 g	0.67 mg	0.67 mg	11.67 mg	8.00 mg	150.00 mg	50.00 mg	0.10 mg	0.33 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	13.33 µg	-	-	-
50	gram	gerookte spekjes		250.00	-	-	20.00 g	7.50 g	12.50 g	-	1000.00 mg	0.75 mg	10.00 mg	10.00 mg	150.00 mg	100.00 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	7.50 µg	-	-	25.00 mg	0.15 mg	0.20 mg	0.25 mg	0.75 µg	5.00 µg	0.50 mg	0.50 µg	-
0.67	middelgroot	vastkokende aardappelen		82.00	17.00 g	-	0.10 g	-	2.00 g	2.50 g	3.00 mg	0.50 mg	9.00 mg	20.00 mg	440.00 mg	50.00 mg	0.10 mg	0.30 mg	-	-	8.00 mg	-	-	0.08 mg	0.05 mg	0.25 mg	-	9.00 µg	-	-	-
0.5		wortels		5.40	0.94 g	0.88 g	-	-	0.16 g	0.58 g	6.00 mg	0.06 mg	6.00 mg	1.20 mg	36.00 mg	8.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.40 mg	-	0.22 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.83		meiknolletjes		29.17	6.67 g	4.58 g	0.10 g	-	0.94 g	2.08 g	71.88 mg	0.42 mg	31.25 mg	9.38 mg	198.96 mg	28.13 mg	0.03 mg	0.21 mg	-	0.73 µg	21.88 mg	-	-	0.04 mg	0.04 mg	0.08 mg	-	15.63 µg	0.21 mg	0.10 µg	-
0.33		bleekselderij stengels	selderij	3.97	0.82 g	-	0.02 g	-	0.16 g	0.37 g	32.67 mg	0.09 mg	18.67 mg	2.33 mg	93.33 mg	9.33 mg	-	0.02 mg	-	-	7.00 mg	-	0.12 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.80 µg	-	-	-
0.33	takje	rozemarijn		1.90	0.22 g	-	0.08 g	-	0.02 g	0.10 g	0.25 mg	0.15 mg	6.50 mg	-	5.00 mg	-	-	-	-	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		knoflookteen		1.63	0.33 g	0.01 g	-	-	0.07 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	1.98 mg	0.23 mg	7.00 mg	1.52 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.16 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	-	-	-
		boter	melk	15.92	0.02 g	0.02 g	1.79 g	1.17 g	0.02 g	-	0.11 mg	-	0.28 mg	0.04 mg	0.33 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	liter	groentebouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				445.92	31.83 g	5.50 g	23.58 g	9.47 g	19.74 g	9.45 g	2265.70 mg	3.21 mg	108.01 mg	53.32 mg	1098.01 mg	255.92 mg	0.29 mg	1.41 mg	0.36 µg	8.24 µg	38.63 mg	0.03 mg	25.36 mg	0.34 mg	0.34 mg	0.65 mg	0.75 µg	48.92 µg	0.76 mg	2.51 µg	-

0 reacties op "Zomerse witte bonensoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.