Inloggen

😍 11 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Zelfgemaakte hoisinsaus veganistisch

Name: Zelfgemaakte hoisinsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: chinees
Ingredients: 1 eetlepel maïs of zonnebloemolie; 1 teentje knoflook; 60 gram miso pasta; 60 gram ahornsiroop; 2 eetlepels mirin (rijstwijnazijn); 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder

Zelfgemaakte hoisinsaus is super makkelijk om te maken, en klaar in 10 minuten. Deze Chinese saus is lekker zout met een vleugje zoet.

10 minuten

4 personen

Sauzen

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

50.1 (Laag)

7.76 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

118.96 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.49 g
14.74 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

4.29 g
0.59 g

Eiwitten

2.09 g

Vezels

1.17 g

Natrium

782.48 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept zelfgemaakte hoisinsaus

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel maïs of zonnebloemolie
1 teentje knoflook
60 gram miso pasta
60 gram ahornsiroop
2 eetlepels mirin
(rijstwijnazijn)
0,5 theelepel chinese vijfkruidenpoeder

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Klein sauspannetje
Garde
Snijplank en koksmes

Recept zelfgemaakte hoisinsaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-03-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-02-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Haal de miso alvast uit de koelkast, deze lost namelijk beter op wanneer deze niet al te koud is. Pel en snijd de knoflookteen in zo fijn mogelijke stukjes.

De zelfgemaakte hoisinsaus afmaken – 5 minuten

Verhit een eetlepel maïs of zonnebloemolie in een klein sauspannetje en voeg daar de fijngesneden knoflook aan toe. Fruit deze ongeveer 30 seconden aan, voeg dan een halve theelepel Chinese vijfkruidenpoeder toe.

Voeg na 30 seconden de ahornsiroop toe samen met de rijstwijnazijn en miso pasta. Meng het geheel goed samen met behulp van de garde, tot het mengsel mooi glad is.

Zet dan het vuur op de laagste stand, en laat het geheel zachtjes pruttelen tot het de gewenste dikte heeft gekregen. Dit duurt een minuut of 3 tot 4.

Laat de hoisinsaus afkoelen tot tenminste kamertemperatuur voordat je deze gebruikt.

Tips!

Hoe lang kun je hoisinsaus bewaren?

Bewaar de zelfgemaakte hoisinsaus in een luchtdicht bakje tot maximaal een week in de koelkast.

Waar gebruik je hoisinsaus voor?

Je kunt deze hoisinsaus als basis voor een heerlijke woksaus gebruiken, bijvoorbeeld met broccoli en rundvlees, of kip met courgette enzovoorts. Deze zelfgemaakte hoisinsaus kun je ook gebruiken om vlees mee te marineren, of als dipsaus.

Wat vind je hiervan?

11 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

118.96 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.49 g
14.74 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

4.29 g
0.59 g

Eiwitten

2.09 g

Vezels

1.17 g

Natrium

782.48 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.02 mg

Calcium

34.89 mg

Magnesium

12.48 mg

Kalium

12.48 mg

Fosfor

26.05 mg

Koper

0.07 mg

Zink

0.23 mg

Jodium

0.02 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

0.18 mg

Vitamine D

0.05 mg

Vitamine A

0.00 mg

Vitamine B1

0.01 mg

Vitamine B2

0.03 mg

Vitamine B6

0.04 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

3.09 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.28 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	eetlepel	maïs of zonnebloemolie		30.39	-	-	3.44 g	0.40 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	teentje	knoflook		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
15	gram	miso pasta	soja	20.85	0.98 g	0.93 g	0.79 g	0.18 g	1.95 g	1.10 g	780.00 mg	0.76 mg	10.50 mg	12.00 mg	67.50 mg	24.00 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	-	0.05 mg	-	0.01 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	3.00 µg	-	-	-
15	gram	ahornsiroop		54.75	13.50 g	13.35 g	-	-	-	-	2.25 mg	0.18 mg	21.00 mg	-	37.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	mirin		10.05	0.45 g	0.45 g	-	-	0.04 g	-	0.08 mg	-	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	chinese vijfkruidenpoeder		1.17	0.21 g	-	0.05 g	0.01 g	0.02 g	0.06 g	0.11 mg	0.06 mg	1.27 mg	0.22 mg	2.44 mg	0.42 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	-	-	-	-	-	-	-	0.04 µg	-	0.28 µg	-
				118.96	15.49 g	14.74 g	4.29 g	0.59 g	2.09 g	1.17 g	782.48 mg	1.02 mg	34.89 mg	12.48 mg	115.69 mg	26.05 mg	0.07 mg	0.23 mg	0.02 µg	0.01 µg	0.18 mg	0.05 mg	-	0.01 mg	0.03 mg	0.04 mg	-	3.09 µg	-	0.28 µg	-