Zelf kibbeling maken

(23)

Zelf kibbeling maken is makkelijk en super lekker. Een portie krokante vis met heerlijke kruiden en ravigottesaus, net zoals bij de visboer.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Visrecepten
Zelf kibbeling maken

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 gram kabeljauw
  • 1 eidooier
  • 100 gram bloem
  • ongeveer 100 ml donkerbier
  • 1 recept voor viskruiden
  • ravigottesaus om erbij te serveren
Zelf kibbeling maken Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • pan met dikke bodem of friteuse
  • middelgrote kom
  • garde
  • snijplank & scherp mes
  • groot bord
  • keukenpapier

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Visrecepten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelf-kibbeling-maken


Voorbereiding – 15 minuten

Verhit neutrale olie in een pan met dikke bodem.

Maak een glad beslag door een eidooier samen met bloem en donker bier te mengen. Voeg de helft van de viskruiden toe en zet het beslag opzij.

Snijd de kabeljauw in stukjes, niet te groot maar ook niet te klein. Meng hier de rest van de viskruiden doorheen.

Zelf kibbeling maken
Zelf kibbeling maken

Kibbeling afmaken – 15 minuten

Zodra de olie heet genoeg is, haal je de stukjes kabeljauw één voor één door het beslag en laat de stukjes voorzichtig in de olie vallen. Frituur niet teveel tegelijk en wacht tot de stukjes kabeljauw mooi goudbruin zijn.

Verplaats de kibbeling naar een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Herhaal tot alle stukjes kabeljauw gefrituurd zijn.

Serveer de kibbeling met ravigottesaus, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

23 stemmen

Zelf kibbeling maken: Veel gestelde vragen

Hoeveel is een portie kibbeling per persoon?

Een portie kibbeling is ongeveer 150 gram per persoon.

Waar wordt kibbeling van gemaakt?

Kibbeling bestaat uit witvis, meestal kabeljauw.

Kun je kibbeling ook ergens anders van maken?

Je kunt andere soorten vis gebruiken, maar je kunt bijvoorbeeld ook kip gebruiken voor een kippeling.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.