Inloggen

😍 11 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Vegetarische linzenburgers vegetarisch

Name: Vegetarische linzenburgers
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: wereld
Ingredients: 120 gram linzen (kleur naar keuze); 1 blokje groentebouillon; 1 laurierblad; 100 gram stukjes tomaat (uit blik of vers); 1 flinke eetlepel tomatenpuree; 1 kleine ui; 1 knoflookteen; 1 eetlepel kerrie; 1 theelepel gemalen korianderzaad; 90 gram geraspte kaas; 1 klein ei; handvol verse peterselie; handvol paneermeel; peper en zout naar smaak

Deze vegetarische linzenburgers zijn vol van smaak door de kruiden en extra makkelijk en lekker omdat ze in de oven gebakken worden.

1 uur

6 personen

Hoofdgerechten

Recept vegetarische linzenburgers

Recept vegetarische linzenburgers allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-04-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

40 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 40 minuten

Vul een middelgrote pan met water, het laurierblad en een blokje groentebouillon. Kook hierin de linzen gaar, de exacte tijd is afhankelijk van de soort linzen die je gebruikt. Ze zijn goed als ze zacht geworden zijn, giet ze dan af en verwijder het laurierblad.

Was indien nodig de peterselie en verwijder de stelen. Pel de ui en knoflookteen en snijd deze grof. Voeg de ui en knoflook dan samen met de gare linzen toe aan een keukenmachine en draai deze fijn.

Voeg hier stukjes tomaat, tomatenpuree, kerrie, korianderzaad en peterselie aan toe en meng deze nog kort. Verplaats het mengsel dan naar een middelgrote kom en roer er het ei en de geraspte kaas doorheen.

Breng op smaak met peper en zout en voeg een handvol paneermeel toe tot het een samenhangend geheel is. Voeg niet teveel paneermeel toe, anders zullen de burgers te droog worden.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een kleine ovenschaal in met olie of bekleed met bakpapier. Je kunt het mengsel in een pan bakken, maar deze valt snel uit elkaar en gebakken in de oven zijn deze burgers lekkerder en gezonder.

Linzenburgers afmaken – 20 minuten

Verdeel het linzen mengsel over de ovenschaal en zorg dat deze overal even dik is. Zorg dat deze niet te dun zijn, want dan zullen de burgers te droog worden.

Bak deze ongeveer 20 - 30 minuten, de exacte baktijd is afhankelijk van de dikte en de oven die je gebruikt. De linzenburgers zijn goed als deze stevig geworden zijn, maar bak deze niet te lang want dan zullen ze droog worden.

Snijd deze dan in vierkanten en serveer bijvoorbeeld op een broodje of bij een salade. Smakelijk!

Wat vind je hiervan?

11 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

145.42 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.92 g
2.14 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.96 g
3.27 g

Eiwitten

9.32 g

Vezels

2.87 g

Natrium

412.02 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.96 mg

Calcium

187.65 mg

Magnesium

22.56 mg

Kalium

22.56 mg

Fosfor

170.59 mg

Koper

0.34 mg

Zink

1.44 mg

Jodium

2.99 µg

Seleen

2.32 µg

Vitamines

Vitamine C

10.83 mg

Vitamine D

0.23 mg

Vitamine A

0.11 mg

Vitamine B1

0.12 mg

Vitamine B2

0.13 mg

Vitamine B6

0.11 mg

Vitamine B12

0.50 µg

Foliumzuur

22.35 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

3.48 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
20	gram	linzen	gluten, soja	23.40	3.00 g	-	0.14 g	0.02 g	2.00 g	1.00 g	2.00 mg	0.50 mg	4.00 mg	6.00 mg	130.00 mg	32.00 mg	0.08 mg	0.28 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	7.00 µg	-	-	-
0.17	blokje	groentebouillon	selderij	0.10	-	-	0.01 g	0.01 g	0.01 g	-	6.17 mg	-	0.07 mg	0.01 mg	0.07 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		laurierblad		0.52	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.04 g	0.08 mg	0.07 mg	1.39 mg	0.20 mg	0.88 mg	0.19 mg	-	-	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	0.30 µg	0.01 mg	-	-
16.67	gram	stukjes tomaat		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	eetlepel	tomatenpuree		2.53	0.47 g	0.33 g	-	-	0.12 g	0.10 g	15.00 mg	0.13 mg	1.00 mg	1.83 mg	28.33 mg	2.33 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	1.00 mg	-	0.01 mg	-	-	0.01 mg	-	1.00 µg	-	-	-
0.17		ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.17		knoflookteen		1.63	0.33 g	0.01 g	-	-	0.07 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	1.98 mg	0.23 mg	7.00 mg	1.52 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.16 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	-	-	-
0.17	eetlepel	kerrie		4.33	0.48 g	-	0.16 g	-	0.17 g	0.16 g	12.00 mg	0.40 mg	6.67 mg	-	16.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	gemalen korianderzaad		1.49	0.27 g	-	0.09 g	0.01 g	0.06 g	0.21 g	0.18 mg	0.08 mg	3.55 mg	1.65 mg	6.34 mg	1.49 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	0.01 mg	1.55 µg	-
15	gram	geraspte kaas	melk	56.85	-	-	4.46 g	2.88 g	4.31 g	-	67.50 mg	0.05 mg	153.00 mg	6.00 mg	16.50 mg	96.00 mg	0.18 mg	0.69 mg	-	-	0.08 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.33 µg	2.25 µg	-	-	-
0.17	klein	ei	ei	10.80	0.08 g	0.02 g	0.75 g	0.19 g	0.94 g	-	9.00 mg	0.14 mg	3.75 mg	0.75 mg	9.75 mg	13.50 mg	0.01 mg	0.10 mg	2.63 µg	2.30 µg	-	0.14 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.17 µg	4.50 µg	0.08 mg	0.02 µg	-
0.17	handvol	verse peterselie		1.42	0.06 g	-	0.01 g	-	0.18 g	0.19 g	1.25 mg	0.31 mg	1.67 mg	2.08 mg	35.42 mg	5.42 mg	-	0.04 mg	-	-	6.67 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	5.00 µg	-	-	-
0.17	handvol	paneermeel	ei, gluten, soja	31.92	6.08 g	0.50 g	0.25 g	0.13 g	1.08 g	0.33 g	70.83 mg	0.10 mg	1.67 mg	0.83 mg	25.00 mg	8.33 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	-	0.50 mg	-	-	0.04 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				145.42	12.92 g	2.14 g	5.96 g	3.27 g	9.32 g	2.87 g	412.02 mg	1.96 mg	187.65 mg	22.56 mg	319.13 mg	170.59 mg	0.34 mg	1.44 mg	2.99 µg	2.32 µg	10.83 mg	0.23 mg	0.11 mg	0.12 mg	0.13 mg	0.11 mg	0.50 µg	22.35 µg	0.16 mg	3.48 µg	-