Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas vegetarisch
(https://ohmydish.nl)Een pasteitje is een klassiek kerst voorgerecht, maar heb je al eens vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas gemaakt? Een fantastisch deegbakje gevuld met groenten.
Deze pasteitjes zijn een fantastisch vegetarisch voorgerecht voor de feestdagen die ook nog eens makkelijk te maken is zonder ingewikkelde ingrediënten. Verras je gasten met deze knapperige deegbakjes.
Gestoofde prei en wortel in een knapperig deegbakje, met romige warme geitenkaas, walnoten en een leuke kerstboom gemaakt van courgette. Simpelheid op zijn best, een top manier om je vegetarische kerstmenu goed te beginnen.
Recept vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 09-12-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 18-12-2024
Voorbereiding – 15 minuten
Schil de wortels en snijd deze in dunne reepjes.
Was de prei goed en snijd deze ook in dunne reepjes.
Verwijder de uiteindes van de courgette en snijd er 4 lange plakken van.
Hak de walnoten vrij grof.
Pasteitjes met geitenkaas en prei maken – 30 minuten
Verhit een klont boter in een grote bakpan en bak hierin de wortel en prei reepjes 5 minuten op hoog vuur.
Zet het vuur laag en laat de prei en wortel nog ongeveer 15 minuten zachtjes garen.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Verhit ondertussen een grill pan op hoog vuur. Besprenkel de plakken courgette met olijfolie en grill deze enkele minuten aan beide kanten, tot het grill patroon zichtbaar is en de courgette zacht genoeg is om te kunnen vouwen.
Breng de plakken courgette direct op smaak met peper en zout.
Plaats de pasteitjes in een ovenschaal. Breng de groenten op smaak met peper en zout en verdeel deze over de pasteitjes.
Snijd een halve rol geitenkaas in dikke plakken en plaats deze bovenop de groenten.
Verdeel hier een beetje walnoten over en ongeveer een theelepeltje honing.
Vouw de gegrilde courgette in de vorm van een kerstboom en plaats er een prikkertje in.
Bak de pasteitjes ongeveer 10 minuten in de oven, plaats dan de courgette prikker erin en bak nogmaals 5 minuten zodat de courgette ook warm is.
Geniet van deze heerlijke hapjes!
Hoe lang vooraf kan ik de kerst pasteitjes maken?
Je kunt de kerst pasteitjes een dag vooraf maken. Houd de courgette kerstboompjes dan nog wel apart, aangezien deze minder lang in de oven hoeven dan de pasteitjes.
Kan ik de geitenkaas vervangen?
Je kunt de geitenkaas vervangen door een andere kaassoort, zorg er dan voor dat het een zachte kaas is die goed zal smelten aangezien deze als 'saus' dient en de pasteitjes anders te droog zullen worden.
Wat vind je van dit recept?
3 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
6.19 g
Waarvan verzadigd vet
5.4 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.