Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas Vegetarisch

Name: Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 pasteitjes; 1 prei; 3 wortels; klont boter; peper en zout naar smaak; halve rol geitenkaas; 25 gram walnoten; 1 courgette; olijfolie; 1 eetlepel roze peperkorrels

4,9 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Een pasteitje is een klassiek kerst voorgerecht, maar heb je al eens vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas gemaakt? Een fantastisch deegbakje gevuld met groenten.

Bijgewerkt op: 14-12-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

26.13 (Laag)

3.22 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

195.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.31 g
6.19 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.78 g
5.40 g

Eiwitten

7.24 g

Vezels

4.11 g

Natrium

479.06 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Deze pasteitjes zijn een fantastisch vegetarisch voorgerecht voor de feestdagen die ook nog eens makkelijk te maken is zonder ingewikkelde ingrediënten. Verras je gasten met deze knapperige deegbakjes.

Gestoofde prei en wortel in een knapperig deegbakje, met romige warme geitenkaas, walnoten en een leuke kerstboom gemaakt van courgette. Simpelheid op zijn best, een top manier om je vegetarische kerstmenu goed te beginnen.

Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas ingrediënten

Recept vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas

Recept vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-12-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Schil de wortels en snijd deze in dunne reepjes.

Was de prei goed en snijd deze ook in dunne reepjes.

Verwijder de uiteindes van de courgette en snijd er 4 lange plakken van.

Hak de walnoten vrij grof.

Pasteitjes met geitenkaas en prei maken - 30 minuten

Verhit een klont boter in een grote bakpan en bak hierin de wortel en prei reepjes 5 minuten op hoog vuur.

Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas voorbereiding - stap 1

Zet het vuur laag en laat de prei en wortel nog ongeveer 15 minuten zachtjes garen.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Verhit ondertussen een grill pan op hoog vuur. Besprenkel de plakken courgette met olijfolie en grill deze enkele minuten aan beide kanten, tot het grill patroon zichtbaar is en de courgette zacht genoeg is om te kunnen vouwen.

Breng de plakken courgette direct op smaak met peper en zout.

Plaats de pasteitjes in een ovenschaal. Breng de groenten op smaak met peper en zout en verdeel deze over de pasteitjes.

Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas voorbereiding - stap 2

Snijd een halve rol geitenkaas in dikke plakken en plaats deze bovenop de groenten.

Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas voorbereiding - stap 3

Verdeel hier een beetje walnoten over en ongeveer een theelepeltje honing.

Vouw de gegrilde courgette in de vorm van een kerstboom en plaats er een prikkertje in.

Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas voorbereiding - stap 4

Bak de pasteitjes ongeveer 10 minuten in de oven, plaats dan de courgette prikker erin en bak nogmaals 5 minuten zodat de courgette ook warm is.

Geniet van deze heerlijke hapjes!

Tips!

Hoe lang vooraf kan ik de kerst pasteitjes maken?

Je kunt de kerst pasteitjes een dag vooraf maken. Houd de courgette kerstboompjes dan nog wel apart, aangezien deze minder lang in de oven hoeven dan de pasteitjes.

Kan ik de geitenkaas vervangen?

Je kunt de geitenkaas vervangen door een andere kaassoort, zorg er dan voor dat het een zachte kaas is die goed zal smelten aangezien deze als 'saus' dient en de pasteitjes anders te droog zullen worden.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

195.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.31 g
6.19 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.78 g
5.40 g

Eiwitten

7.24 g

Vezels

4.11 g

Natrium

479.06 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.45 mg

Calcium

104.74 mg

Magnesium

26.27 mg

Kalium

26.27 mg

Fosfor

124.61 mg

Koper

0.11 mg

Zink

0.78 mg

Jodium

3.52 µg

Seleen

1.52 µg

Vitamines

Vitamine C

21.55 mg

Vitamine D

0.27 mg

Vitamine A

22.99 mg

Vitamine B1

0.17 mg

Vitamine B2

0.23 mg

Vitamine B6

0.37 mg

Vitamine B12

0.20 µg

Foliumzuur

63.68 µg

Vitamine E

0.38 mg

Vitamine K

5.11 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		pasteitjes	gluten	36.75	3.15 g	0.15 g	2.10 g	0.90 g	1.50 g	0.30 g	60.00 mg	0.30 mg	12.00 mg	3.75 mg	37.50 mg	18.00 mg	0.02 mg	0.15 mg	3.00 µg	1.50 µg	0.30 mg	0.15 mg	22.50 mg	0.05 mg	0.06 mg	0.08 mg	0.15 µg	4.50 µg	0.30 mg	2.25 µg	-
0.25		prei		9.38	1.25 g	0.94 g	0.09 g	-	0.56 g	0.78 g	1.56 mg	0.31 mg	18.75 mg	3.13 mg	78.13 mg	9.38 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	7.81 mg	-	0.03 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.75		wortels		8.10	1.41 g	1.32 g	-	-	0.24 g	0.87 g	9.00 mg	0.09 mg	9.00 mg	1.80 mg	54.00 mg	12.00 mg	-	0.03 mg	-	-	0.60 mg	-	0.33 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.50 µg	-	-	-
0.25	klont	boter	melk	27.56	0.03 g	0.03 g	3.09 g	2.03 g	0.03 g	-	0.19 mg	-	0.49 mg	0.08 mg	0.56 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.13	rol	geitenkaas	melk	38.44	0.21 g	0.21 g	3.24 g	2.08 g	2.25 g	-	67.50 mg	0.08 mg	24.38 mg	2.44 mg	25.31 mg	39.38 mg	-	0.11 mg	-	-	-	0.08 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.05 µg	2.63 µg	-	-	-
6.25	gram	walnoten	noten	42.19	0.76 g	0.16 g	3.91 g	0.31 g	0.90 g	0.50 g	0.13 mg	0.13 mg	5.63 mg	10.00 mg	33.75 mg	25.00 mg	0.08 mg	0.16 mg	-	-	0.25 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25		courgette		20.25	3.38 g	3.38 g	-	-	1.35 g	0.83 g	0.75 mg	1.88 mg	22.50 mg	3.75 mg	150.00 mg	15.00 mg	-	0.22 mg	-	-	11.25 mg	-	0.05 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.11 mg	-	30.00 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	roze peperkorrels		6.18	1.00 g	-	0.05 g	0.02 g	0.23 g	0.39 g	0.80 mg	0.58 mg	8.00 mg	-	26.00 mg	3.60 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				195.27	12.31 g	6.19 g	12.78 g	5.40 g	7.24 g	4.11 g	479.06 mg	3.45 mg	104.74 mg	26.27 mg	416.34 mg	124.61 mg	0.11 mg	0.78 mg	3.52 µg	1.52 µg	21.55 mg	0.27 mg	22.99 mg	0.17 mg	0.23 mg	0.37 mg	0.20 µg	63.68 µg	0.38 mg	5.11 µg	-

0 reacties op "Vegetarische kerst pasteitjes met prei en geitenkaas"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.