Ohmydish.nl


Tapioca pudding

Deze tapioca pudding is gemaakt van kleine tapioca parels. Deze romige pudding heeft iets weg van rijstepap, maar dan nóg romiger.

Tapioca pudding
15 minuten 6 personen Toetjes
Tapioca pudding

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 120 gram tapioca parels
  • 700 ml volle melk
  • 100 gram suiker
  • snuf zout
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel vanille extract
Tapioca pudding ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • maatbeker
  • middelgrote pan (bij voorkeur met dikkere bodem)
  • garde
  • siliconen spatel

Bereiden

15 minuten 6 personen Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tapioca-pudding


Tapioca pudding maken -- 15 minuten

Voeg melk samen met tapioca parels en een flinke snuf zout toe aan een middelgrote pan. Laat het zachtjes verwarmen en roer met de siliconen spatel regelmatig.

Het verschilt per soort tapioca parels hoe lang het precies duurt tot ze gaar zijn, dit kun je het beste regelmatig proeven of ze al zachter zijn geworden. 

Tapioca pudding
Tapioca pudding

Zodra de parels zacht geworden zijn, voeg je geleidelijk de suiker toe en blijf ondertussen roeren met een garde. Voeg dan ook 1 voor 1 de eieren toe, blijf roeren om te zorgen dat de eieren niet gaan stollen en om aanbranden te voorkomen.

Roer het vanille extract erdoor en laat de eieren dan nog kort garen. Je kunt deze heerlijk zachte pudding nu warm, lauwwarm of koud serveren. Geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
5 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!



Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.