Ohmydish.nl


Tapioca pudding

Deze tapioca pudding is gemaakt van kleine tapioca parels. Deze romige pudding heeft iets weg van rijstepap, maar dan nóg romiger.

15 minuten 6 personen Toetjes
Tapioca pudding

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 120 gram tapioca parels
  • 700 ml volle melk
  • 100 gram suiker
  • snuf zout
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel vanille extract
Tapioca pudding ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • maatbeker
  • middelgrote pan (bij voorkeur met dikkere bodem)
  • garde
  • siliconen spatel

Bereiden


15 minuten 6 personen Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tapioca-pudding


Tapioca pudding maken -- 15 minuten

Voeg melk samen met tapioca parels en een flinke snuf zout toe aan een middelgrote pan. Laat het zachtjes verwarmen en roer met de siliconen spatel regelmatig.

Het verschilt per soort tapioca parels hoe lang het precies duurt tot ze gaar zijn, dit kun je het beste regelmatig proeven of ze al zachter zijn geworden. 

Tapioca pudding
Tapioca pudding

Zodra de parels zacht geworden zijn, voeg je geleidelijk de suiker toe en blijf ondertussen roeren met een garde. Voeg dan ook 1 voor 1 de eieren toe, blijf roeren om te zorgen dat de eieren niet gaan stollen en om aanbranden te voorkomen.

Roer het vanille extract erdoor en laat de eieren dan nog kort garen. Je kunt deze heerlijk zachte pudding nu warm, lauwwarm of koud serveren. Geniet ervan!

Tapioca pudding: veelgestelde vragen

Waar is tapioca van gemaakt?

Tapioca wordt gemaakt van bewerkte en gedroogde cassavewortel.

Kan ik de tapiocapudding een dag vooraf maken?

Je kunt de pudding prima een dag of zelfs 2 dagen vooraf maken, dek de pudding dan wel goed af met huishoudfolie.

Aangeraden producten (3)

Wat vind jij van dit recept?
12 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Pompoen courgette soep

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.