Deze Baileys trifle met koffie en chocolade zal de show stelen tijdens de feestdagen. Een fantastische afsluiter met 2 soorten custard, slagroom en chocolade.
Een Britse trifle is een klassiek dessert welke is opgebouwd in verschillende lagen. Voor deze Baileys trifle met koffie en chocolade wordt geen fruit gebruikt, maar voor een echte klassieke trifle hoort dit eigenlijk wel dus dan zou je eventueel een laagje frambozen toe kunnen voegen.
De 2 verschillende soorten custard maakt deze trifle extra verrassend, want hier wil je graag nog een portie van omdat je er geen genoeg van kunt krijgen.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 12-12-2025, dit recept is voor 10 personen en duurt 50 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 13-12-2025
Verwarm 1 liter melk in een middelgrote pan.
Meng de eidooiers samen met 100 gram suiker tot een glad mengsel. Voeg 80 gram bloem toe en meng opnieuw glad.
Voeg een beetje warme melk toe en roer direct glad. Voeg dit toe aan de rest van de melk en verwarm dit op laag vuur.
Blijf roeren met een garde om klontjes en aanbranden te voorkomen.
Zet het vuur laag en laat het nog enkele minuten zachtjes koken terwijl je roert. Je zult zien dat het mengsel snel dikker zal worden.
Verdeel de custard (banketbakkersroom) over 2 kommen. Zeef 50 gram cacaopoeder en voeg dit toe aan de helft van de custard.
Voeg 50 ml Baileys toe aan de andere helft van de custard.
Dek de chocolade custard en Baileys custard af met een stuk bakpapier om te voorkomen dat er een vel op komt. Laat ze vervolgens volledig afkoelen in de koelkast.
Plaats 120 ml espresso samen met 6 eetlepels suiker in een kleine pan en verwarm dit ongeveer 10 minuten op middellaag vuur. De koffie zal dan een lichte siroop zijn geworden. Laat deze iets afkoelen.
Klop de slagroom tot deze stijf is en roer hier dan de koffiesiroop doorheen. Plaats iets meer dan de helft van de slagroom in een spuitzak met stervormig mondje.
Meng 3 eetlepels espresso samen met 3 eetlepels amaretto. Dip hier de lange vingers in en bekleed de bodem van een glazen trifle schaal hiermee.
Breek de lange vingers in stukken voor de hoekjes zodat de hele bodem bedekt is. Verdeel de resterende espresso/amaretto over de lange vingers.
Verdeel de chocolade custard over de lange vingers gevolgd door de Baileys custard.
Verdeel hier de slagroom over die niet in de spuitzak zit en maak dan mooie toeven met de slagroom in de spuitzak.
Maak de trifle af met chocolade schaafsels, deze kun je gemakkelijk zelf maken door met een scherp mesje over een reep chocolade te gaan. Geniet ervan!
Wat is een trifle?
Een trifle komt uit de Engelse keuken, het bestaat uit meerdere laagjes in een glazen kom, het liefst een grote trifle schaal. Je start met een bodem van biscuit of cake die wordt besprenkeld met drank of vruchtensap. Voor een klassieke trifle wordt vaak sherry gebruikt.
Hoe lang vooraf kun je een trifle maken?
Een trifle is het lekkerste als je deze niet te lang van te voren maakt, maar een dag vooraf kan prima.
Hoe lang kun je een trifle bewaren?
Na het maken kun je de trifle het beste zo snel mogelijk eten, dan is deze het lekkerste. De trifle kun je echter tot wel 2 dagen in de koelkast bewaren.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.1 | liter | melk | melk | 62.00 | 4.30 g | 4.30 g | 3.40 g | 2.10 g | 3.70 g | - | 44.00 mg | - | 120.00 mg | 10.00 mg | 160.00 mg | 99.00 mg | 0.01 mg | 0.50 mg | - | - | 2.00 mg | 0.10 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.17 mg | 0.04 mg | 0.40 µg | 4.00 µg | - | - | - |
| 0.5 | eidooiers | ei | 34.80 | - | - | 3.20 g | 0.80 g | 1.62 g | - | 5.00 mg | 0.72 mg | 14.00 mg | 1.00 mg | 14.00 mg | 59.00 mg | 0.03 mg | 0.38 mg | - | 5.50 µg | - | 0.50 mg | 0.06 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.30 mg | 0.20 µg | 16.00 µg | 0.26 mg | 0.07 µg | - | |
| 8 | gram | bloem | gluten | 29.12 | 5.58 g | 0.12 g | 0.12 g | 0.02 g | 0.91 g | 0.22 g | 0.16 mg | 0.08 mg | 1.60 mg | 1.60 mg | 14.40 mg | 8.00 mg | 0.02 mg | 0.09 mg | - | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 2.80 µg | - | - | - |
| 10 | gram | suiker | 40.20 | 9.90 g | 9.90 g | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.20 mg | 0.40 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 5 | gram | cacaopoeder | 20.55 | 0.54 g | 0.11 g | 1.23 g | 0.68 g | 0.99 g | 1.70 g | 4.50 mg | 0.63 mg | 5.75 mg | 26.00 mg | 75.00 mg | 32.80 mg | 0.20 mg | 0.18 mg | - | - | - | - | - | 0.05 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 1.40 µg | - | - | - | |
| 5 | ml | baileys | melk | 16.35 | 1.25 g | 1.00 g | 0.65 g | 0.40 g | 0.15 g | - | 1.75 mg | 0.01 mg | 4.65 mg | 0.15 mg | 2.00 mg | 3.00 mg | - | 0.01 mg | - | 0.05 µg | - | 0.01 mg | 3.75 mg | - | 0.01 mg | - | 0.01 µg | 0.15 µg | 0.02 mg | - | - |
| 1.5 | lange vingers | ei, gluten | 61.50 | 12.00 g | 3.75 g | 1.05 g | 0.45 g | 1.35 g | 0.23 g | 60.00 mg | 0.45 mg | 22.50 mg | 3.00 mg | 22.50 mg | 15.00 mg | 0.02 mg | 0.12 mg | - | 0.75 µg | - | - | 9.00 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.08 µg | 7.50 µg | 0.15 mg | 0.15 µg | - | |
| 0.3 | eetlepel | amaretto | 15.03 | 1.67 g | 1.67 g | - | - | - | - | 0.40 mg | - | 0.18 mg | - | 0.27 mg | 0.18 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 80 | ml | slagroom | melk | 269.60 | 2.24 g | 2.24 g | 28.80 g | 16.00 g | 1.60 g | - | 28.00 mg | - | 60.00 mg | 8.00 mg | 76.00 mg | 48.00 mg | 0.01 mg | 0.16 mg | - | - | 0.80 mg | 0.72 mg | 0.28 mg | 0.02 mg | 0.08 mg | 0.02 mg | 0.16 µg | 2.40 µg | - | - | - |
| 12 | ml | espresso | 0.12 | - | - | - | - | 0.01 g | - | 0.24 mg | 0.01 mg | 0.48 mg | 0.36 mg | 11.40 mg | 0.96 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 7.5 | gram | pure chocolade | soja | 38.48 | 3.68 g | 3.68 g | 2.48 g | 1.52 g | 0.40 g | 0.08 g | 1.50 mg | 0.24 mg | 4.88 mg | 7.50 mg | 30.00 mg | 21.75 mg | 0.01 mg | 0.15 mg | - | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | - | 0.53 µg | - | - | - |
| 587.75 | 41.15 g | 26.76 g | 40.92 g | 21.96 g | 10.73 g | 2.23 g | 145.56 mg | 2.14 mg | 234.04 mg | 57.81 mg | 405.97 mg | 287.69 mg | 0.30 mg | 1.59 mg | - | 6.30 µg | 2.80 mg | 1.33 mg | 13.12 mg | 0.18 mg | 0.37 mg | 0.44 mg | 0.85 µg | 34.78 µg | 0.43 mg | 0.22 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!