Name: Spaanse omelet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: ongeveer 400 gram vastkokende aardappels; 6 eieren; 1 rode ui; 2 knoflooktenen; olijfolie; peper en zout naar smaak; optioneel: verse bieslook ter garnering

Spaanse omelet

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

ongeveer 400 gram vastkokende aardappels
6 eieren
1 rode ui
2 knoflooktenen
olijfolie
peper en zout naar smaak
optioneel: verse bieslook ter garnering

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
middelgrote kom
mandoline, snijmachine of snijd zelf plakjes met een mes
grote ovenbestendige pan met deksel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

25 minuten 4 personen Lunch

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/spaanse-omelet

Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de aardappels en snijd deze in dunne plakjes. Zorg dat de plakjes van gelijke dikte zijn, zodat ze evenredig garen. Klop de eieren los met peper en zout en zet opzij.

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius.

Spaanse omelet

Spaanse omelet afmaken -- 15 minuten

Verhit olie in de bakpan en fruit hierin de rode ui en knoflook enkele minuten. Haal deze dan uit de pan en voeg deze toe aan het ei. Verhit opnieuw olie in de pan en voeg de aardappelplakjes toe. Laat dit enkele minuten garen op middelmatig vuur. Zet het vuur dan laag en plaats een deksel op de pan. Schenk er na enkele minuten het eimengsel bij, plaats de deksel terug op de pan en laat het nog kort garen.

Verwijder de deksel van de pan en zet de pan in de voorverwarmde oven. Laat het nog ongeveer 5 minuten garen, of tot het ei is gestold, de exacte tijd is afhankelijk van je oven. Garneer eventueel met fijngesneden bieslook, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Aardappel Aardappelen Aardappelgerecht Aardappels Budget Doordeweeks Eenpansgerecht Ei Eieren Gluten vrij Glutenvrij Goedkoop Hartig Klassiek Klassieke recepten Knoflook Lactose vrij Lactosevrij Lunch Lunchidee Makkelijk Oven Simpel Tapashapjes Tortilla Ui Vega Vegetarisch Vers

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!