Een salade met rode kool en wortel is ideaal als zomerse salade, kan ook heerlijk als bijgerecht bij de bbq. Makkelijk en klaar in 15 minuten.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-met-rode-kool-en-wortel
Was en schil de wortels en appels. Je kunt een mandoline gebruiken om de groenten te snijden, maar het kan net zo makkelijk met een koksmes.
Snijd de wortels en appels in staafjes (julienne) en de rode kool in fijne stukjes. Snijd de bosui fijn en plaats dit samen met de gesneden wortel, appels en rode kool in de grote kom.
Hak de cashew noten grof en voeg deze ook toe.
Meng rode wijnazijn met honing, wij houden van een zure salade dus voor ons was 1 eetlepel honing genoeg. Je kunt dit naar jouw eigen smaak toevoegen.
Breng op smaak met peper en zout en meng de salade goed. Eet smakelijk!
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
