Name: Salade met rode kool en wortel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1/2 rode kool; 2 appels; 2 wortels; 1 bosui; handvol cashew noten; 50 ml rode wijnazijn; honing naar smaak; zout en peper naar smaak

Salade met rode kool en wortel Vegetarisch

5,0 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Een salade met rode kool en wortel is ideaal als zomerse salade, kan ook heerlijk als bijgerecht bij de bbq. Makkelijk en klaar in 15 minuten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept salade met rode kool en wortel

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept salade met rode kool en wortel allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Noten

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 01-08-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Was en schil de wortels en appels. Je kunt een mandoline gebruiken om de groenten te snijden, maar het kan net zo makkelijk met een koksmes.

Snijd de wortels en appels in staafjes (julienne) en de rode kool in fijne stukjes. Snijd de bosui fijn en plaats dit samen met de gesneden wortel, appels en rode kool in de grote kom.

Hak de cashew noten grof en voeg deze ook toe.

De salade met rode kool en wortel afmaken - 5 minuten

Meng rode wijnazijn met honing, wij houden van een zure salade dus voor ons was 1 eetlepel honing genoeg. Je kunt dit naar jouw eigen smaak toevoegen.

Breng op smaak met peper en zout en meng de salade goed. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

146.59 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.55 g
18.34 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

3.73 g
0.70 g

Eiwitten

3.32 g

Vezels

5.64 g

Natrium

354.95 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.47 mg

Calcium

59.16 mg

Magnesium

45.39 mg

Kalium

45.39 mg

Fosfor

86.24 mg

Koper

0.17 mg

Zink

0.71 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.07 µg

Vitamines

Vitamine C

60.13 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

44.10 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.22 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

36.85 µg

Vitamine E

0.20 mg

Vitamine K

20.64 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.13		rode kool		22.75	3.06 g	2.63 g	0.18 g	-	1.31 g	2.19 g	4.38 mg	0.44 mg	35.00 mg	17.50 mg	218.75 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.18 mg	-	-	48.13 mg	-	-	0.06 mg	0.04 mg	0.13 mg	-	21.00 µg	-	-	-
0.5		appels		47.25	10.50 g	10.33 g	-	-	0.35 g	2.01 g	1.75 mg	0.18 mg	3.50 mg	4.38 mg	105.00 mg	8.75 mg	0.09 mg	0.04 mg	-	-	8.75 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	2.63 µg	-	-	-
0.5		wortels		5.40	0.94 g	0.88 g	-	-	0.16 g	0.58 g	6.00 mg	0.06 mg	6.00 mg	1.20 mg	36.00 mg	8.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.40 mg	-	0.22 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.25		bosui		2.40	0.47 g	0.17 g	0.02 g	-	0.14 g	0.20 g	1.20 mg	0.11 mg	5.40 mg	1.50 mg	20.70 mg	2.18 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	1.35 mg	-	43.88 mg	-	-	0.01 mg	-	4.80 µg	0.05 mg	15.52 µg	-
0.25	handvol	cashew noten	noten	45.60	2.46 g	0.38 g	3.49 g	0.67 g	1.16 g	0.22 g	1.13 mg	0.49 mg	3.38 mg	18.75 mg	41.25 mg	37.50 mg	-	0.41 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	5.25 µg	0.08 mg	2.25 µg	-
12.5	ml	rode wijnazijn	sulfiet	2.63	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	1.00 mg	0.05 mg	1.63 mg	0.63 mg	7.00 mg	1.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		honing		16.17	3.96 g	3.94 g	-	-	0.02 g	-	0.37 mg	0.07 mg	0.26 mg	0.11 mg	2.63 mg	1.05 mg	-	0.03 mg	-	-	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				146.59	22.55 g	18.34 g	3.73 g	0.70 g	3.32 g	5.64 g	354.95 mg	1.47 mg	59.16 mg	45.39 mg	442.41 mg	86.24 mg	0.17 mg	0.71 mg	0.52 µg	0.07 µg	60.13 mg	-	44.10 mg	0.10 mg	0.08 mg	0.22 mg	-	36.85 µg	0.20 mg	20.64 µg	-

0 reacties op "Salade met rode kool en wortel"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.