Name: Salade met rode kool en wortel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1/2 rode kool; 2 appels; 2 wortels; 1 bosui; handvol cashew noten; 50 ml rode wijnazijn; honing naar smaak; zout en peper naar smaak

Salade met rode kool en wortel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1/2 rode kool
2 appels
2 wortels
1 bosui
handvol cashew noten
50 ml rode wijnazijn
honing naar smaak
zout en peper naar smaak

Salade met rode kool en wortel ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
optioneel: mandoline
grote kom

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

15 minuten 4 personen Lunch

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-met-rode-kool-en-wortel

Voorbereiding -- 10 minuten

Was en schil de wortels en appels. Je kunt een mandoline gebruiken om de groenten te snijden, maar het kan net zo makkelijk met een koksmes. Snijd de wortels en appels in staafjes (julienne) en de rode kool in fijne stukjes. Snijd de bosui fijn en plaats dit samen met de gesneden wortel, appels en rode kool in de grote kom. Hak de cashew noten grof en voeg deze ook toe.

Salade met rode kool en wortel

Salade met rode kool en wortel afmaken -- 5 minuten

Meng rode wijnazijn met honing, wij houden van een zure salade dus voor ons was 1 eetlepel honing genoeg. Je kunt dit naar jouw eigen smaak toevoegen. Breng op smaak met peper en zout en meng de salade goed. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen