Salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen

Name: Salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1/4e watermeloen; 1 gele paprika; 400 gram kippendijen; 2 citroenen; 2 little gems (baby romaine sla); 1 rode ui; 2 knoflooktenen; 2 bosuien; ongeveer 30 ml witte wijnazijn; ongeveer 150 ml zonnebloemolie; peper en zout naar smaak

5,0 / 12 stemmen

Luister naar dit recept

Erg verfrissende salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen, het lekkerst in de zon! Serveer met brood voor een complete maaltijd.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

15.77 (Laag)

2.01 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

586.03 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.75 g
6.58 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

51.44 g
8.57 g

Eiwitten

18.35 g

Vezels

4.57 g

Natrium

427.60 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen ingrediënten

Recept salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen

Recept salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-09-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 15 minuten + marineertijd

Rasp de schil van 1 citroen en gebruik het sap van beide citroenen. Pel en snijd de knoflooktenen fijn en meng met het citroensap en rasp.

Voeg ongeveer 3 eetlepels zonnebloemolie toe terwijl je mengt met een garde. Breng op smaak met peper en zout.

Indien nodig maak je de kippendijen schoon en snijd in stukken. Marineer de stukken kipdijfilet in het citroen mengsel voor minimaal een uur.

Was de bladeren van de little gems en gebruik een sla centrifuge om het overtollige water te verwijderen.

Verwijder de zaadlijsten van de gele paprika en snijd in stukjes. Pel de rode ui en snijd deze fijn. Meng de watermeloen blokjes, paprika en rode ui en zet opzij. Snijd de bosuien in ringen.

Nu de watermeloen, we gebruiken maar een kwart van de watermeloen. 1/4e van dat deel gaan we gebruiken voor de dressing en van het overige 3/4e deel snijden we mooie blokjes voor de salade.

Gebruik een blender of staafmixer om een dressing te maken met watermeloen, witte wijnazijn, peper en zout en dan schenken we er langzaam ongeveer 100 ml zonnebloemolie bij.

De salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen afmaken – 5 minuten

Zeef de kippendijen om het meeste van de marinade te verwijderen.

Verhit een middelgrote bakpan en voeg de kippendijen toe. Bak deze op hoog vuur gaar in ongeveer 5 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukjes.

Verdeel de sla en het watermeloen mengsel over 4 borden. Verdeel er dan de kippendijen en bosuien over en maak af met de watermeloen dressing. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

586.03 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.75 g
6.58 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

51.44 g
8.57 g

Eiwitten

18.35 g

Vezels

4.57 g

Natrium

427.60 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.82 mg

Calcium

69.72 mg

Magnesium

43.41 mg

Kalium

43.41 mg

Fosfor

213.64 mg

Koper

0.17 mg

Zink

1.91 mg

Jodium

1.07 µg

Seleen

18.43 µg

Vitamines

Vitamine C

92.18 mg

Vitamine D

0.10 mg

Vitamine A

272.81 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.10 mg

Vitamine B6

0.51 mg

Vitamine B12

0.65 µg

Foliumzuur

55.65 µg

Vitamine E

0.47 mg

Vitamine K

47.91 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.06		watermeloen		2.31	0.49 g	0.47 g	0.01 g	-	0.04 g	0.07 g	0.06 mg	0.03 mg	0.63 mg	0.63 mg	10.00 mg	0.63 mg	-	0.01 mg	-	-	0.38 mg	-	-	-	-	-	-	0.06 µg	-	-	-
0.25		gele paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
100	gram	kippendijen		213.00	0.20 g	-	16.50 g	4.50 g	16.00 g	-	75.00 mg	0.70 mg	8.00 mg	18.00 mg	200.00 mg	160.00 mg	0.05 mg	1.30 mg	-	18.00 µg	-	0.10 mg	0.02 mg	-	-	0.30 mg	0.65 µg	-	0.20 mg	2.00 µg	-
0.5		citroenen		21.60	3.90 g	1.80 g	0.24 g	-	0.30 g	1.32 g	1.20 mg	0.06 mg	6.00 mg	6.00 mg	90.00 mg	12.00 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	-	27.00 mg	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.80 µg	-	-	-
0.5		little gems		8.50	1.50 g	0.70 g	0.10 g	0.02 g	0.60 g	0.75 g	2.50 mg	0.35 mg	16.50 mg	6.50 mg	95.00 mg	15.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	0.50 µg	0.30 µg	2.00 mg	-	185.00 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.05 mg	-	19.00 µg	0.10 mg	12.00 µg	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5		bosuien		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
7.5	ml	witte wijnazijn	sulfiet	1.58	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	0.60 mg	0.03 mg	0.98 mg	0.38 mg	4.20 mg	0.60 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
37.5	ml	zonnebloemolie		303.95	-	-	34.43 g	4.00 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				586.03	12.75 g	6.58 g	51.44 g	8.57 g	18.35 g	4.57 g	427.60 mg	1.82 mg	69.72 mg	43.41 mg	658.62 mg	213.64 mg	0.17 mg	1.91 mg	1.07 µg	18.43 µg	92.18 mg	0.10 mg	272.81 mg	0.10 mg	0.10 mg	0.51 mg	0.65 µg	55.65 µg	0.47 mg	47.91 µg	-

0 reacties op "Salade met gemarineerde kippendijen en watermeloen"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.