Deze romige tagliatelle met broccoli en kip is extra lekker met geroosterde rode peper, ui en knoflook zodat de rode pepers milder worden. Mmm!
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 26-10-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vul de grote pan met water en zout en breng aan de kook.
Verwijder de zaadlijsten van de rode pepers en pel de rode ui en knoflooktenen.
Verdeel de gehalveerde rode pepers samen met de rode ui en knoflooktenen in grove stukken over de bakplaat bekleed met bakpapier.
Rooster de rode peper, ui en knoflook ongeveer 15 minuten in de oven. Of tot deze zacht genoeg zijn geworden om er een puree van te maken.
Gebruik hiervoor een kleine blender en voeg eventueel wat olie toe zodat je het mengsel beter kunt pureren.
Verdeel de broccoli ondertussen in roosjes en kook deze kort in het kokende water.
Schep de broccoli uit het water en breng het water opnieuw aan de kook. Kook hier dan de tagliatelle in.
Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in stukjes.
Rooster het amandelschaafsel in de droge bakpan tot deze goudbruin is en zet dit dan opzij in een klein kommetje.
Verhit olie in de grote bakpan en bak hier de stukjes kipfilet enkele minuten in.
Voeg dan de zongedroogde tomaten toe samen met de rode peper pasta.
Bak dit nog enkele minuten langer voor je de room erbij schenkt.
Giet de tagliatelle af en voeg dit samen met de broccoli toe aan de bakpan.
reng het geheel op smaak met peper en zout en maak de pasta af met amandelschaafsel. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | kipfilets | 85.50 | - | - | 3.00 g | 1.13 g | 22.50 g | - | 37.50 mg | 0.52 mg | 7.50 mg | 26.25 mg | 300.00 mg | 255.00 mg | 0.02 mg | 0.52 mg | - | - | - | 0.08 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0.52 mg | 0.22 µg | 1.50 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | broccoli | 18.13 | 1.25 g | 0.94 g | 0.13 g | - | 2.06 g | 2.19 g | 8.13 mg | 0.81 mg | 65.63 mg | 12.50 mg | 290.00 mg | 51.25 mg | 0.13 mg | 0.59 mg | - | - | 71.25 mg | - | 0.25 mg | 0.06 mg | 0.13 mg | 0.11 mg | - | 37.50 µg | - | 93.75 µg | - | ||
| 0.5 | rode pepers | 2.32 | 0.44 g | - | 0.04 g | - | 0.07 g | 0.05 g | - | 0.11 mg | 0.53 mg | - | - | 1.50 mg | - | - | - | - | 6.75 mg | - | 0.11 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.25 | rode ui | 11.25 | 1.91 g | 1.91 g | 0.06 g | 0.03 g | 0.38 g | 0.78 g | 2.81 mg | 0.16 mg | 9.38 mg | 3.13 mg | 54.69 mg | 13.13 mg | 0.03 mg | 0.25 mg | - | - | 2.03 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 3.13 µg | - | - | - | ||
| 0.75 | knoflooktenen | 7.35 | 1.47 g | 0.05 g | 0.01 g | - | 0.32 g | 0.10 g | 0.21 mg | 0.07 mg | 8.92 mg | 1.05 mg | 31.50 mg | 6.83 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | 0.08 µg | - | 0.74 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.02 mg | - | 0.21 µg | - | - | - | ||
| olijfolie | 2.03 | - | - | 0.23 g | 0.03 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 31.25 | gram | zongedroogde tomaten | 80.63 | 16.78 g | 11.94 g | 1.22 g | 0.16 g | 4.41 g | 3.97 g | 21.56 mg | 2.84 mg | 43.44 mg | 56.25 mg | 794.69 mg | 0.24 mg | 0.47 mg | 0.69 mg | - | 0.31 µg | 13.44 mg | - | 0.56 mg | 0.09 mg | 0.09 mg | 0.97 mg | - | 4.38 µg | 1.09 mg | 24.50 µg | - | |
| 50 | gram | tagliatelle | gluten | 179.50 | 33.50 g | 1.85 g | 1.50 g | 0.35 g | 6.75 g | 1.70 g | 10.00 mg | 0.80 mg | 15.00 mg | 30.00 mg | 80.00 mg | 100.00 mg | 0.08 mg | 0.80 mg | - | - | - | - | 0.03 mg | 0.09 mg | 0.04 mg | 0.03 mg | - | 4.00 µg | - | - | - |
| 75 | ml | room | melk | 252.75 | 2.10 g | 2.10 g | 27.00 g | 15.00 g | 1.50 g | - | 26.25 mg | - | 56.25 mg | 7.50 mg | 71.25 mg | 45.00 mg | 0.01 mg | 0.15 mg | - | - | 0.75 mg | 0.68 mg | 0.26 mg | 0.02 mg | 0.08 mg | 0.02 mg | 0.15 µg | 2.25 µg | - | - | - |
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 0.25 | handvol | amandelschaafsel | noten, pinda, sesamzaad | 29.00 | 1.00 g | 0.20 g | 2.50 g | 0.20 g | 1.05 g | 0.60 g | 0.25 mg | 0.20 mg | 12.50 mg | 13.50 mg | 35.00 mg | 25.00 mg | 0.05 mg | 0.15 mg | - | 0.10 µg | - | - | 0.05 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | 0.01 mg | - | 2.50 µg | 1.30 mg | 0.13 µg | - |
| 672.85 | 59.58 g | 18.99 g | 35.74 g | 16.92 g | 39.21 g | 9.83 g | 445.84 mg | 5.61 mg | 223.14 mg | 151.51 mg | 1668.21 mg | 499.45 mg | 0.80 mg | 3.21 mg | 0.60 µg | 0.43 µg | 96.29 mg | 0.75 mg | 1.28 mg | 0.34 mg | 0.46 mg | 1.73 mg | 0.38 µg | 55.64 µg | 2.47 mg | 121.24 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!