Name: Romige farfalle met champignons en ham
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gram farfalle of andere pasta; 300 gram kastanje champignons; 100 gram grana padano; 750 ml kippenbouillon; klontje boter; 1 rode ui; 100 ml room; 3 knoflooktenen; 125 gram rauwe ham; peper en zout naar smaak

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

300 gram farfalle of andere pasta
300 gram kastanje champignons
100 gram grana padano
750 ml kippenbouillon
klontje boter
1 rode ui
100 ml room
3 knoflooktenen
125 gram rauwe ham
peper en zout naar smaak

Romige farfalle met champignons en ham ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
champignon borstel of keukenpapier
fijne rasp
diepe bakpan
middelgrote bakpan

Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/romige-farfalle-met-champignons-en-ham

Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Maak de champignons schoon met een borstel of keukenpapier. Snijd de kastanjechampignons in kwarten en snijd de gedroogde ham in stukjes. Rasp de grana padano en zet opzij.

Romige farfalle met champignons en ham

Romige farfalle met champignons en ham afmaken -- 20 minuten

Verhit boter in een grote pan en fruit hierin de fijngesneden rode ui en knoflooktenen. Voeg de champignon kwarten toe en bak deze nog ongeveer 5 minuten op middelmatig vuur. Schenk er dan de kippenbouillon bij samen met de pasta, kook deze gaar in ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur, kooktijd is afhankelijk van de pasta. Je zult merken dat de bouillon grotendeels is verdampt en opgenomen door de pasta.

Verhit ondertussen een bakpan en bak hierin de rauwe ham stukjes krokant. Dit is niet noodzakelijk als je het gerecht in één pan wilt maken, voeg je de stukjes zonder te bakken toe aan de pasta. Schenk er de room bij de pasta en roer er op het laatste de geraspte kaas en krokante ham door. Breng op smaak met peper en zout, pas op met het zout want de ham is waarschijnlijk al vrij zout. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Boter Doordeweeks Eenpansgerecht Groente Groenten Groentes Hartig Kaas Knoflook Makkelijk Pasta Pastasaus Romig Room Roomsaus Simpel Snel Ui Vers Zuivel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!