Pompoen uit de oven Veganistisch

Name: Pompoen uit de oven
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 kleine pompoen; olijfolie; knoflookpoeder; gerookte paprikapoeder (hot); peper en zout naar smaak

5,0 / 5 stemmen

Luister naar dit recept

Deze pompoen uit de oven heeft een subtiele kruidige smaak en is een perfect bijgerecht voor de herfst. Heerlijk met bijvoorbeeld stoofvlees en aardappelpuree.

Bijgewerkt op: 31-10-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

66.58 (Medium)

8.55 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

83.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.84 g
7.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.07 g
0.06 g

Eiwitten

4.43 g

Vezels

4.29 g

Natrium

347.03 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pompoen uit de oven is een heerlijke manier om pompoen te serveren. Heerlijk als bijgerecht of als onderdeel van een salade.

De pompoen hoort bij de herfst en is er in vele soorten, maten en kleuren. Om te roosteren is de flespompoen of Hokkaido pompoen het makkelijkste, aangezien je deze namelijk niet per se hoeft te schillen.

Deze geroosterde pompoen heeft een lichte rooksmaak door het gebruik van gerookte paprikapoeder, wanneer je de zoete variant gebruikt kun je eventueel een beetje chilipoeder of cayennepeper toevoegen om toch een beetje pit toe te voegen.

Recept pompoen uit de oven

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-11-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

30 minuten

Pompoen uit de oven bereiden – 30 minuten

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Schil de pompoen indien nodig, bij een flespompoen is dit bijvoorbeeld niet per se noodzakelijk. Verwijder de pompoenpitten en snijd de pompoen in stukken, niet te dik.

Verdeel 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel gerookte paprikapoeder over de pompoen en verdeel over een bakplaat.

Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Rooster de pompoen ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven, de exacte tijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de plakken pompoen. Eet smakelijk!

Tips!

Welke pompoen kun je roosteren in de oven?

Je kunt in principe elke soort pompoen roosteren in de oven, zoals een flespompoen of Hokkaido pompoen.

Welke kruiden passen goed bij geroosterde pompoen?

Bij een geroosterde pompoen passen bijvoorbeeld knoflook, paprika, kaneel, gember, tijm, rozemarijn en meer.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

83.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.84 g
7.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.07 g
0.06 g

Eiwitten

4.43 g

Vezels

4.29 g

Natrium

347.03 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.42 mg

Calcium

99.10 mg

Magnesium

38.96 mg

Kalium

38.96 mg

Fosfor

97.78 mg

Koper

0.31 mg

Zink

0.77 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.09 µg

Vitamines

Vitamine C

54.17 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.12 mg

Vitamine B1

0.19 mg

Vitamine B2

0.23 mg

Vitamine B6

0.43 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

37.68 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.87 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid	Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	pompoen	75.00	11.25 g	7.50 g	0.75 g	-	4.13 g	3.75 g	7.50 mg	2.25 mg	93.75 mg	37.50 mg	487.50 mg	93.75 mg	0.30 mg	0.75 mg	-	-	52.50 mg	-	0.08 mg	0.19 mg	0.22 mg	0.41 mg	-	37.50 µg	-	-	-
	olijfolie	2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
	knoflookpoeder	1.66	0.36 g	0.03 g	0.01 g	-	0.08 g	0.05 g	0.33 mg	0.02 mg	0.91 mg	0.13 mg	5.97 mg	1.65 mg	-	0.01 mg	-	0.07 µg	0.16 mg	-	0.05 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
	gerookte paprikapoeder	0.88	0.09 g	-	0.03 g	0.01 g	0.04 g	0.05 g	0.08 mg	0.06 mg	0.45 mg	-	6.00 mg	0.88 mg	-	-	-	-	0.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
	peper en zout	4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		83.97	12.84 g	7.54 g	1.07 g	0.06 g	4.43 g	4.29 g	347.03 mg	2.42 mg	99.10 mg	38.96 mg	510.55 mg	97.78 mg	0.31 mg	0.77 mg	0.52 µg	0.09 µg	54.17 mg	-	0.12 mg	0.19 mg	0.23 mg	0.43 mg	-	37.68 µg	0.08 mg	2.87 µg	-

0 reacties op "Pompoen uit de oven"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.