Inloggen

😍 7 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Poké bowl met tonijn

Name: Poké bowl met tonijn
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: hawaiiaans
Ingredients: 200 gram sushi rijst; 3 eetlepels sushi azijn; 1 grote tonijnfilet (vers); flinke handvol edamame boontjes; 1 grote wortel; handvol radijsjes; ¼e komkommer; 6 mini maiskolfjes; optioneel: avocado; 1 limoen; halve eetlepel sesamolie; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sushi azijn; 2 cm gember; 1 eetlepel sesamzaadjes; kroepoek; rood pepertje

Een poké bowl met tonijn in een heerlijke limoenmarinade staat binnen een half uur op tafel. Een vrolijke kom vol rijst, knapperige groenten en verse tonijn.

30 minuten

2 personen

Hoofdgerechten

Recept poké bowl met tonijn

Recept poké bowl met tonijn allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-09-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Vul het pannetje met water en breng de sushi rijst aan de kook. Kijk op de verpakking om te zien hoe lang de rijst exact moet garen en met hoeveel water.

Schil en rasp een stukje verse gember. Rasp een limoen en pers het sap uit de helft van de limoen. Meng de rasp en het sap samen met de gemberrasp, een halve eetlepel sesamolie, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sushi azijn.

Snijd de tonijn in stukjes en meng dit met het limoenmengsel en zet opzij om kort te laten marineren.

Haal de boontjes eventueel uit de edamame peultjes. Schil de wortels en gebruik een dunschiller om slierten van de wortel te maken.

Was de komkommer en snijd deze in plakjes. Was de radijsjes en snijd deze door de helft. Snijd de mini maiskolfjes door de helft.

Poké bowl met tonijn afmaken – 10 minuten

Giet de sushi rijst eventueel af en laat afkoelen. Roer dan 3 eetlepels sushi azijn door de sushi rijst heen.

Verdeel de sushi rijst over 2 kommen en plaats de komkommer, radijsjes, edamame boontjes, mais en wortelslierten bovenop.

Maak af met de gemarineerde tonijn inclusief de marinade. Serveer met sesamzaadjes en eventueel een beetje rode peper en verkruimelde kroepoek voor een heerlijke textuur. Eet smakelijk!

Tips!

Welke rijst voor een poké bowl?

Je kunt behalve sushi rijst ook bijvoorbeeld jasmijnrijst, zilvervliesrijst of meergranenrijst gebruiken.

Is een poké bowl gezond?

Een poké bowl zit boordevol groenten, hierdoor bevat een poké bowl veel vezels. Daarnaast is de vis in de poké bowl o.a. een goede bron van eiwitten.

Wat vind je hiervan?

7 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1081.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

142.98 g
11.17 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

38.62 g
6.16 g

Eiwitten

35.05 g

Vezels

17.00 g

Natrium

1910.93 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.47 mg

Calcium

294.04 mg

Magnesium

179.46 mg

Kalium

179.46 mg

Fosfor

398.88 mg

Koper

1.08 mg

Zink

2.99 mg

Jodium

0.05 µg

Seleen

4.00 µg

Vitamines

Vitamine C

43.78 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

1.01 mg

Vitamine B1

0.91 mg

Vitamine B2

0.45 mg

Vitamine B6

0.84 mg

Vitamine B12

0.14 µg

Foliumzuur

88.38 µg

Vitamine E

0.50 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	sushi rijst		96.00	20.00 g	-	0.40 g	0.10 g	2.50 g	0.80 g	3.00 mg	0.30 mg	6.00 mg	10.00 mg	60.00 mg	40.00 mg	0.06 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	20.00 µg	-	-	-
1.5	eetlepel	sushi azijn		4.50	0.90 g	0.45 g	-	-	-	-	2.25 mg	0.02 mg	0.90 mg	0.23 mg	4.50 mg	1.80 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	grote	tonijnfilet	vis	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	flinke handvol	edamame boontjes	soja	110.50	5.00 g	-	5.50 g	0.75 g	10.25 g	6.75 g	2.00 mg	2.45 mg	67.50 mg	75.00 mg	475.00 mg	165.00 mg	0.45 mg	0.95 mg	0.05 µg	4.00 µg	-	-	-	0.30 mg	0.08 mg	0.11 mg	-	-	0.50 mg	-	-
0.5	grote	wortel		10.80	1.88 g	1.76 g	-	-	0.32 g	1.16 g	12.00 mg	0.12 mg	12.00 mg	2.40 mg	72.00 mg	16.00 mg	-	0.04 mg	-	-	0.80 mg	-	0.44 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	6.00 µg	-	-	-
0.5	handvol	radijsjes		6.75	0.94 g	0.75 g	0.08 g	-	0.38 g	0.45 g	7.50 mg	0.30 mg	11.25 mg	3.75 mg	120.00 mg	11.25 mg	0.05 mg	0.08 mg	-	-	10.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	11.25 µg	-	-	-
0.13		komkommer		2.19	0.34 g	0.28 g	0.03 g	-	0.09 g	0.14 g	1.25 mg	0.08 mg	2.34 mg	1.56 mg	21.88 mg	3.13 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.78 µg	-	-	-
3		mini maiskolfjes		571.50	103.95 g	2.25 g	9.45 g	0.90 g	15.30 g	2.25 g	720.00 mg	1.80 mg	108.00 mg	36.00 mg	441.00 mg	76.50 mg	0.09 mg	0.50 mg	-	-	11.25 mg	-	0.45 mg	0.40 mg	0.23 mg	0.27 mg	0.14 µg	36.00 µg	-	-	-
		avocado		141.00	1.13 g	1.05 g	13.58 g	2.85 g	1.95 g	4.80 g	3.75 mg	0.30 mg	7.50 mg	22.50 mg	337.50 mg	22.50 mg	0.30 mg	0.45 mg	-	-	2.25 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.30 mg	-	7.50 µg	-	-	-
0.5		limoen		8.00	0.50 g	0.48 g	0.63 g	-	0.13 g	-	0.50 mg	0.05 mg	3.75 mg	-	20.00 mg	2.75 mg	-	-	-	-	11.25 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	33.11	-	-	3.75 g	0.60 g	-	-	0.08 mg	-	0.38 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	25.60	4.00 g	4.00 g	0.02 g	-	2.30 g	-	1100.00 mg	1.00 mg	12.00 mg	-	100.00 mg	10.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.60 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	sushi azijn		1.50	0.30 g	0.15 g	-	-	-	-	0.75 mg	0.01 mg	0.30 mg	0.08 mg	1.50 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	cm	gember		1.24	0.23 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.02 g	0.10 mg	0.04 mg	0.40 mg	0.80 mg	5.20 mg	0.60 mg	-	0.04 mg	-	-	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	sesamzaadjes	sesamzaad	43.57	0.45 g	-	4.01 g	0.60 g	1.57 g	0.56 g	3.75 mg	0.68 mg	58.50 mg	26.25 mg	34.50 mg	45.00 mg	0.11 mg	0.41 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	5.25 µg	-	-	-
		kroepoek	vis, schaaldieren	22.59	2.93 g	-	1.13 g	0.36 g	0.18 g	0.02 g	54.00 mg	0.20 mg	2.70 mg	0.90 mg	3.15 mg	2.25 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		rood pepertje		2.32	0.44 g	-	0.04 g	-	0.07 g	0.05 g	-	0.11 mg	0.53 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	-	6.75 mg	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				1081.18	142.98 g	11.17 g	38.62 g	6.16 g	35.05 g	17.00 g	1910.93 mg	7.47 mg	294.04 mg	179.46 mg	1696.98 mg	398.88 mg	1.08 mg	2.99 mg	0.05 µg	4.00 µg	43.78 mg	-	1.01 mg	0.91 mg	0.45 mg	0.84 mg	0.14 µg	88.38 µg	0.50 mg	-	-