Poké bowl met tonijn

(3)

Een poké bowl met tonijn in een heerlijke limoenmarinade staat binnen een half uur op tafel. Een vrolijke kom vol rijst, knapperige groenten en verse tonijn.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten
Poké bowl met tonijn

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 200 gram sushi rijst
  • 3 eetlepels sushi azijn
  • 1 grote (witte) tonijnfilet (vers)
  • flinke handvol edamame boontjes
  • 1 grote wortel
  • handvol radijsjes
  • ¼e komkommer
  • 6 mini maiskolfjes (uit pot)
  • optioneel: avocado
  • 1 limoen
  • halve eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sushi azijn
  • 2 cm gember
  • 1 eetlepel sesamzaadjes (zwart en wit)
  • optioneel: paar stukjes kroepoek
  • optioneel: rood pepertje
Poké bowl met tonijn Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • klein pannetje
  • snijplank & koksmes
  • citrusrasp
  • kleine kom
  • dunschiller

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/poke-bowl-met-tonijn


Voorbereiding – 20 minuten

Vul het pannetje met water en breng de sushi rijst aan de kook. Kijk op de verpakking om te zien hoe lang de rijst exact moet garen en met hoeveel water.

Schil en rasp een stukje verse gember. Rasp een limoen en pers het sap uit de helft van de limoen. Meng de rasp en het sap samen met de gemberrasp, een halve eetlepel sesamolie, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sushi azijn.

Snijd de tonijn in stukjes en meng dit met het limoenmengsel en zet opzij om kort te laten marineren.

Haal de boontjes eventueel uit de edamame peultjes. Schil de wortels en gebruik een dunschiller om slierten van de wortel te maken.

Was de komkommer en snijd deze in plakjes. Was de radijsjes en snijd deze door de helft. Snijd de mini maiskolfjes door de helft.

Poké bowl met tonijn
Poké bowl met tonijn

Poké bowl met tonijn afmaken – 10 minuten

Giet de sushi rijst eventueel af en laat afkoelen. Roer dan 3 eetlepels sushi azijn door de sushi rijst heen.

Verdeel de sushi rijst over 2 kommen en plaats de komkommer, radijsjes, edamame boontjes, mais en wortelslierten bovenop.

Maak af met de gemarineerde tonijn inclusief de marinade. Serveer met sesamzaadjes en eventueel een beetje rode peper en verkruimelde kroepoek voor een heerlijke textuur. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

3 stemmen

Poké bowl met tonijn: Veel gestelde vragen

Welke rijst voor een poké bowl?

Je kunt behalve sushi rijst ook bijvoorbeeld jasmijnrijst, zilvervliesrijst of meergranenrijst gebruiken.

Is een poké bowl gezond?

Een poké bowl zit boordevol groenten, hierdoor bevat een poké bowl veel vezels. Daarnaast is de vis in de poké bowl o.a. een goede bron van eiwitten.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.