Pastasalade met sinaasappel en kaas

(23)

Een makkelijke en frisse pastasalade met sinaasappel en kaas die ideaal is op een warme dag. Lekker als lunch, tijdens de picknick of als avondeten.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-06-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-06-2023

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Lunch
Pastasalade met sinaasappel en kaas

Ingrediënten


  • ongeveer 200 gram pasta, bijvoorbeeld fusilli of penne
  • optioneel: blokje groentebouillon
  • 1/2e komkommer
  • 1 sinaasappel
  • ongeveer 100 gram Emmentaler kaas
  • 1 theelepel mosterd
  • 1/2e citroen (sap)
  • ongeveer 100 ml zonnebloemolie
  • peper en zout naar smaak
  • 2 eetlepels naturel yoghurt
  • 1 bosui

Kookgerei nodig


  • middelgrote pan
  • vergiet
  • houten lepel
  • snijplank & koksmes
  • grote kom
  • kleine kom
  • garde

Pastasalade met sinaasappel en kaas Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pastasalade-met-sinaasappel-en-kaas


Voorbereiding -- 20 minuten

Breng een middelgrote pan met water aan de kook, je kunt hier eventueel een bouillonblokje aan toevoegen zodat de pasta smaakvoller zal worden. Kook hierin de pasta al dente, de exacte kooktijd verschilt per soort pasta.

Giet de pasta af en laat deze dan afkoelen, roer er een beetje olie doorheen en roer af en toe om plakken te voorkomen. Was ondertussen de komkommer en snijd deze in niet al te grote julienne (reepjes).

Gebruik eventueel een kaasschaaf of dunschiller om de kaas in kleine stukjes te verdelen. Was eventueel de bosui en snijd deze in dunne ringen. Gebruik een scherp mes om de schil van de sinaasappel te verwijderen.

Snijd eerst de boven- en onderkant eraf en snijd vervolgens van boven naar beneden de rest van de schil en zoveel mogelijk wit weg. Snijd vervolgens de partjes tussen de vliesjes weg, snijd de partjes in kleinere stukjes en voeg de partjes toe aan de grote kom. 

Pastasalade met sinaasappel en kaas
Pastasalade met sinaasappel en kaas

Pastasalade met sinaasappel en kaas afmaken -- 10 minuten

Maak een simpele dressing door mosterd en het sap van een halve citroen te mengen. Voeg hier dan geleidelijk olie aan toe en roer met een garde. Roer er dan 2 eetlepels naturel yoghurt doorheen en breng op smaak met peper en zout.

Meng de pasta samen met komkommer, sinaasappel, kaas en bosui. Roer er dan de dressing doorheen en breng het geheel nogmaals op smaak met peper en zout. Smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-06-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-06-2023


Waardeer dit recept!
23 stemmen

2 reacties op Pastasalade met sinaasappel en kaas

Mischa plaatste op 31-12-2020 om 12:28:27
Heerlijke frisse pasta salade! Eeuwig zonde als je hem nog nooit hebt gegeten!
Ohmydish plaatste op 31-12-2020 om 13:58:44
Dankjewel Mischa, heel fijn om te horen. Fijne dag en een gelukkig nieuwjaar!

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.