Een makkelijke en frisse pastasalade met sinaasappel en kaas die ideaal is op een warme dag. Lekker als lunch, tijdens de picknick of als avondeten. Laat een reactie achter
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pastasalade-met-sinaasappel-en-kaas
Breng een middelgrote pan met water aan de kook, je kunt hier eventueel een bouillonblokje aan toevoegen zodat de pasta smaakvoller zal worden. Kook hierin de pasta al dente, de exacte kooktijd verschilt per soort pasta.
Giet de pasta af en laat deze dan afkoelen, roer er een beetje olie doorheen en roer af en toe om plakken te voorkomen. Was ondertussen de komkommer en snijd deze in niet al te grote julienne (reepjes).
Gebruik eventueel een kaasschaaf of dunschiller om de kaas in kleine stukjes te verdelen. Was eventueel de bosui en snijd deze in dunne ringen. Gebruik een scherp mes om de schil van de sinaasappel te verwijderen.
Snijd eerst de boven- en onderkant eraf en snijd vervolgens van boven naar beneden de rest van de schil en zoveel mogelijk wit weg. Snijd vervolgens de partjes tussen de vliesjes weg, snijd de partjes in kleinere stukjes en voeg de partjes toe aan de grote kom.
Maak een simpele dressing door mosterd en het sap van een halve citroen te mengen. Voeg hier dan geleidelijk olie aan toe en roer met een garde. Roer er dan 2 eetlepels naturel yoghurt doorheen en breng op smaak met peper en zout.
Meng de pasta samen met komkommer, sinaasappel, kaas en bosui. Roer er dan de dressing doorheen en breng het geheel nogmaals op smaak met peper en zout. Smakelijk!
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
30 minuten
4 personen
