Parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas

Name: Parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 8 mooie dikke rode kool bladeren; 2 groente bouillonblokjes; 300 gram parelcouscous; ongeveer 200 gram diepvries erwtjes; 500 gram hamblokjes; paar takjes verse tijm; 1 jalapeño; olijfolie; peper en zout naar smaak; ongeveer 200 gram zachte geitenkaas

5,0 / 2 stemmen

Luister naar dit recept

Maak eens een keer wat anders en verras je tafelgenoten met deze parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas. Heerlijk zacht en vol van smaak. Klaar binnen een half uur.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

27.87 (Laag)

22.17 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

843.43 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

79.54 g
44.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.44 g
11.29 g

Eiwitten

59.47 g

Vezels

39.38 g

Natrium

2417.84 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas ingrediënten

Recept parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas

Recept parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-03-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een grote pan met water en de bouillonblokjes en breng aan de kook.

Verdeel ondertussen de rode kool zodat je minimaal 8 mooie dikke bladeren hebt.

Vul een middelgrote pan met water, zout en de takjes tijm en breng ook deze aan de kook.

Verwijder eventueel de zaadlijsten van de jalapeño en snijd deze niet al te fijn.

De parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas afmaken – 20 minuten

Kook de rode kool bladeren ongeveer 15 minuten in de grote pan met bouillon.

Kook de parelcouscous 5 minuten in de middelgrote pan en voeg dan ook de diepvries erwtjes toe. Kook de couscous nog 5 minuten langer en giet deze dan af.

Verwijder de takjes tijm. Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en bak hierin de hamblokjes en jalapeño enkele minuten.

Voeg de parelcouscous en erwtjes toe en breng op smaak met peper en zout. Haal de rode kool bladeren uit het water en verdeel hier wat van het couscous mengsel overheen.

Maak het gerecht af met een beetje geitenkaas, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

843.43 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

79.54 g
44.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.44 g
11.29 g

Eiwitten

59.47 g

Vezels

39.38 g

Natrium

2417.84 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

9.60 mg

Calcium

683.15 mg

Magnesium

346.83 mg

Kalium

346.83 mg

Fosfor

836.86 mg

Koper

1.00 mg

Zink

5.87 mg

Jodium

8.02 µg

Seleen

19.53 µg

Vitamines

Vitamine C

787.98 mg

Vitamine D

0.95 mg

Vitamine A

37.21 mg

Vitamine B1

1.89 mg

Vitamine B2

1.25 mg

Vitamine B6

2.55 mg

Vitamine B12

0.87 µg

Foliumzuur

374.10 µg

Vitamine E

0.40 mg

Vitamine K

3.96 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2		mooie dikke rode kool bladeren		364.00	49.00 g	42.00 g	2.80 g	-	21.00 g	35.00 g	70.00 mg	7.00 mg	560.00 mg	280.00 mg	3500.00 mg	420.00 mg	0.84 mg	2.80 mg	-	-	770.00 mg	-	-	0.98 mg	0.70 mg	2.10 mg	-	336.00 µg	-	-	-
0.5		groente bouillonblokjes	selderij, melk, ei, gluten, soja	0.84	0.56 g	-	0.42 g	0.23 g	0.56 g	0.04 g	350.00 mg	0.02 mg	0.53 mg	-	3.50 mg	0.70 mg	-	-	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
75	gram	parelcouscous	gluten	137.25	17.63 g	0.90 g	4.88 g	2.33 g	5.63 g	1.13 g	202.50 mg	0.52 mg	30.00 mg	18.75 mg	142.50 mg	67.50 mg	0.06 mg	0.22 mg	-	-	3.75 mg	-	0.30 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.03 mg	-	5.25 µg	-	-	-
50	gram	diepvries erwtjes		43.00	7.00 g	0.50 g	-	-	2.50 g	2.50 g	1.00 mg	0.50 mg	11.00 mg	15.00 mg	107.50 mg	45.00 mg	-	-	-	-	7.50 mg	-	0.02 mg	0.08 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
125	gram	hamblokjes		186.25	1.88 g	0.63 g	9.38 g	3.13 g	23.50 g	-	1275.00 mg	1.00 mg	6.25 mg	22.50 mg	326.25 mg	195.00 mg	0.08 mg	2.50 mg	7.50 µg	19.50 µg	-	0.75 mg	7.50 mg	0.75 mg	0.29 mg	0.22 mg	0.75 µg	10.00 µg	0.30 mg	0.75 µg	-
0.5	takje	verse tijm		2.45	0.37 g	-	0.03 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.26 mg	6.00 mg	2.40 mg	9.15 mg	1.58 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.40 mg	-	3.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.25		jalapeño		0.73	1.43 g	0.10 g	0.01 g	-	0.02 g	0.07 g	0.08 mg	0.01 mg	0.38 mg	0.35 mg	6.38 mg	0.58 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	2.95 mg	-	25.83 mg	-	-	0.01 mg	-	0.68 µg	0.02 mg	0.35 µg	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
50	gram	zachte geitenkaas	melk	102.50	0.55 g	0.55 g	8.65 g	5.55 g	6.00 g	-	180.00 mg	0.20 mg	65.00 mg	6.50 mg	67.50 mg	105.00 mg	-	0.30 mg	-	-	-	0.20 mg	0.11 mg	0.02 mg	0.17 mg	0.15 mg	0.12 µg	7.00 µg	-	-	-
				843.43	79.54 g	44.69 g	26.44 g	11.29 g	59.47 g	39.38 g	2417.84 mg	9.60 mg	683.15 mg	346.83 mg	4173.86 mg	836.86 mg	1.00 mg	5.87 mg	8.02 µg	19.53 µg	787.98 mg	0.95 mg	37.21 mg	1.89 mg	1.25 mg	2.55 mg	0.87 µg	374.10 µg	0.40 mg	3.96 µg	-

0 reacties op "Parelcouscous in rode koolblad met geitenkaas"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.