Naan met kip, atjar en pinda's

(10)

Wil je eens iets anders tijdens de lunch? Maak dan eens deze naan met kip, atjar en pinda's. Heerlijk kruidige gemarineerde kipstukjes op geweldig brood.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Naan met kip, atjar en pinda's

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 kipfilets
  • flinke scheut sojasaus
  • 1 theelepel sambal
  • ongeveer 2 cm gember wortel
  • 4 naanbroodjes, kant-en-klaar of maak ze zelf
  • halve pot atjar tjampoer
  • 1 bosui
  • 1/4e komkommer
  • handvol pinda's (wij gebruikten zonder zout, maar met kan ook)
Naan met kip, atjar en pinda's Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • fijne rasp
  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • huishoudfolie
  • middelgrote bakpan

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/naan-met-kip-atjar-en-pindas


Voorbereiding –15 minuten + marineertijd

Schil de gember en rasp deze fijn. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze dan in blokjes.

Plaats deze in een kom en meng deze met een flinke scheut sojasaus, een theelepel sambal naar keuze en de geraspte gember. Dek de kip af en marineer deze minimaal een uur.

Maak eventueel ondertussen zelf het naanbrood. Snijd de bosui in dunne ringen en de komkommer in plakken. Snijd de komkommer niet te dun, de dikkere plakken passen beter bij de kip en het brood. 

Laat de atjar tjampoer uitlekken en zet opzij. 

Naan met kip, atjar en pinda's
Naan met kip, atjar en pinda's

Naan met kip, atjar en pinda's afmaken – 15 minuten

Verwarm een middelgrote bakpan op middelhoog vuur en rooster de pinda's enkele minuten in de droge pan. Haal de pinda's uit de pan en bak dan de kip in dezelfde pan.

De exacte tijd hangt af van de grootte van de kipstukjes, controleer altijd goed of de kip volledig gaar is. Verdeel de plakken komkommer over de naanbroden.

Dan de gebakken kipstukjes en atjar en maak de broodjes af met geroosterde pinda's en bos-ui. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

10 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.