Muesli koekjes

(8)

Deze muesli koekjes met chocolade zijn een heerlijk koekje voor tussendoor. Een makkelijke ontbijt koek die je kunt maken met weinig ingrediënten.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-05-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 17-01-2024

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Koekjes
Muesli koekjes

Ingrediënten


  • 100 gram zachte roomboter
  • 50 gram rietsuiker
  • 1 ei
  • 100 gram bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 125 gram muesli
  • 100 gram pure chocolade druppels
Muesli koekjes Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • elektrische mixer
  • oven
  • bakplaat bekleed met bakpapier
  • ijslepel

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Koekjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/muesli-koekjes


Voorbereiding – 10 minuten

Klop de roomboter samen met rietsuiker tot deze luchtig is geworden. Voeg een ei toe en klop opnieuw glad.

Voeg 100 gram bloem samen met 1 zakje bakpoeder toe en meng tot een glad beslag. Voeg de muesli en chocolade druppels toe en roer nogmaals tot een egaal deeg.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Muesli koekjes voorbereiden
Muesli koekjes voorbereiden

De muesli koekjes afmaken – 20 minuten

Verdeel het deeg in gelijke delen, dit kun je het beste met een ijslepel doen. Druk het deeg plat, maar niet te plat.

Muesli koekjes
Muesli koekjes

Bak de muesli koekjes mooi goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten, de exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de koekjes en de oven.

Laat de muesli koekjes iets afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten bak, geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-05-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 17-01-2024


Waardeer dit recept!
8 stemmen

Muesli koekjes: Veel gestelde vragen

Welke muesli voor muesli koekjes?

Je kunt voor deze muesli koekjes verschillende soorten muesli gebruiken, zoals naturel, noten of fruit muesli. Gebruik bij voorkeur geen krokante muesli.

Kan ik andere zoetstof gebruiken?

Je kunt de rietsuiker eventueel vervangen door kristalsuiker, of eventueel honing, agavesiroop of ahornsiroop.

0 reacties op Muesli koekjes

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.