Inloggen

😍 7 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Mini visbastilla

Name: Mini visbastilla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: marokkaans
Ingredients: 400 gram gemengde stukken vis, wij hebben kabeljauw, tonijn en pangasius gebruikt; 100 gram noedels naar keuze; 1 ui; 1 gele paprika; Halve prei; Klein handje peterselie; 1 teentje knoflook; Halve theelepel paprikapoeder; Halve theelepel vermalen gember; Snuf gemalen korianderzaad; 1 citroen; Zout en peper naar smaak; Olijfolie om mee te bakken; 12 kleine of 6 grote vellen filodeeg; 100 gram boter

Mini visbastilla is een gerecht uit Marokko, lekker krokant met een vulling gemaakt van gemengde vis en noedels. Klaar in 30 minuten.

30 minuten

3 personen

Hoofdgerechten

Lunch

Recept mini visbastilla

Recept mini visbastilla allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Vis

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-11-2015, dit recept is voor 3 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten + wachttijd

Begin met de vulling voordat je begint met het filodeeg. Dit is omdat de vulling helemaal afgekoeld moet zijn voordat je deze op het filodeeg doet. Pel de ui en het teentje knoflook.

Was de prei en snijd deze in ringen. Snijd de ui en knoflook zo fijn mogelijk en snijd de gele paprika in kleine blokjes. Snijd alle vis in kleinere stukken. Vul in de tussentijd de kleine pan met water en breng deze aan de kook.

Verhit olijfolie in een grote bakpan en voeg daar de gesneden prei, paprika, ui en knoflook aan toe. Fruit deze 2 minuten lang aan op middelhoog vuur. Voeg dan de vis en kruiden toe, en bak deze een aantal minuten mee.

Roer niet teveel, anders zullen de stukken vis uit elkaar vallen. Voeg dan sap van een halve citroen toe. Kook de noedels aan de hand van de instructies op de verpakking.

Giet de noedels af en plaats deze direct onder koud stromend water om het kookproces te stoppen en om te voorkomen dat de noedels aan elkaar gaan plakken.

Snijd de noedels in kleinere stukken en meng deze samen in de pan met de vis en groenten. Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Snijd de peterselie grof en voeg deze toe aan het gerecht.

Doe de vulling in een vergiet, om ervoor te zorgen dat deze niet al te nat is. Wacht tot de vulling afgekoeld is.

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius.

De mini visbastilla's bakken – 20 minuten

Smelt de boter en gebruik een siliconen kwast om 1 filodeegvel in te vetten. Leg er een filodeegvel op en vet deze ook in met de boter.

Leg de gestapelde filodeegvellen in een kleine kom, op deze manier is het makkelijk(er) om de vulling in de bastilla te krijgen. Verdeel de vulling in 6 porties en voeg deze toe aan het eerste pakketje in de kom.

Je kunt door de boter de pakketjes makkelijk sluiten, vouw deze met de vier punten naar het midden toe. Verplaats de visbastilla naar de bakplaat en gebruik de siliconen kwast om er nog een laatste laag op te doen.

Herhaal bovenstaande stappen totdat je 6 visbastilla's overhoud. Bak de mini visbastilla's in 20 minuten goudbruin en krokant. Lekker met extra citroen, zoete chilisaus of Srirachasaus.

Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

7 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

458.02 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.06 g
6.56 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.20 g
18.27 g

Eiwitten

25.40 g

Vezels

5.37 g

Natrium

557.24 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.13 mg

Calcium

82.36 mg

Magnesium

59.89 mg

Kalium

59.89 mg

Fosfor

423.44 mg

Koper

0.13 mg

Zink

1.47 mg

Jodium

254.05 µg

Seleen

2.73 µg

Vitamines

Vitamine C

110.11 mg

Vitamine D

0.40 mg

Vitamine A

0.58 mg

Vitamine B1

0.27 mg

Vitamine B2

0.30 mg

Vitamine B6

0.46 mg

Vitamine B12

2.67 µg

Foliumzuur

64.95 µg

Vitamine E

0.79 mg

Vitamine K

5.89 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
133.33	gram	gemengde stukken vis, wij hebben kabeljauw, tonijn en pangasius gebruikt	vis	96.00	-	-	0.93 g	0.13 g	21.87 g	-	89.33 mg	0.53 mg	21.33 mg	33.33 mg	506.67 mg	353.33 mg	-	0.67 mg	253.33 µg	-	-	-	0.15 mg	0.16 mg	0.20 mg	0.20 mg	2.67 µg	10.67 µg	-	-	-
33.33	gram	noedels	gluten	53.33	11.67 g	0.17 g	0.17 g	0.03 g	1.00 g	0.67 g	1.67 mg	0.17 mg	1.67 mg	3.33 mg	18.33 mg	15.00 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	2.67 µg	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	4.00 µg	0.67 mg	-	-
0.33		ui		15.00	2.54 g	2.54 g	0.08 g	0.04 g	0.50 g	1.04 g	3.75 mg	0.21 mg	12.50 mg	4.17 mg	72.92 mg	17.50 mg	0.03 mg	0.33 mg	-	-	2.71 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.17 µg	-	-	-
0.33		gele paprika		13.00	2.25 g	1.75 g	-	-	0.50 g	1.00 g	5.00 mg	0.20 mg	10.00 mg	5.00 mg	175.00 mg	2.50 mg	0.02 mg	0.13 mg	-	-	75.00 mg	-	0.05 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.08 mg	-	25.00 µg	-	-	-
0.17		prei		6.25	0.83 g	0.63 g	0.06 g	-	0.38 g	0.52 g	1.04 mg	0.21 mg	12.50 mg	2.08 mg	52.08 mg	6.25 mg	-	0.06 mg	-	-	5.21 mg	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.33	klein handje	peterselie		1.42	0.06 g	-	0.01 g	-	0.18 g	0.19 g	1.25 mg	0.31 mg	1.67 mg	2.08 mg	35.42 mg	5.42 mg	-	0.04 mg	-	-	6.67 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	5.00 µg	-	-	-
0.33	teentje	knoflook		2.33	0.47 g	0.02 g	-	-	0.10 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.83 mg	0.33 mg	10.00 mg	2.17 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.23 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
0.17	theelepel	paprikapoeder		1.77	0.18 g	-	0.06 g	0.01 g	0.08 g	0.10 g	0.15 mg	0.12 mg	0.90 mg	-	12.00 mg	1.75 mg	-	-	-	-	0.35 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	vermalen gember		1.67	0.36 g	0.02 g	0.02 g	0.01 g	0.04 g	0.07 g	0.10 mg	0.05 mg	0.57 mg	0.92 mg	6.60 mg	0.84 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.03 µg	0.02 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
0.33	snuf	gemalen korianderzaad		1.99	0.36 g	-	0.12 g	0.01 g	0.08 g	0.28 g	0.23 mg	0.11 mg	4.73 mg	2.20 mg	8.45 mg	1.99 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	0.14 mg	-	-	-	-	-	-	0.07 µg	0.02 mg	2.07 µg	-
0.33		citroen		14.40	2.60 g	1.20 g	0.16 g	-	0.20 g	0.88 g	0.80 mg	0.04 mg	4.00 mg	4.00 mg	60.00 mg	8.00 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	-	18.00 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.20 µg	-	-	-
		zout en peper		5.86	1.51 g	0.01 g	0.08 g	0.03 g	0.24 g	0.59 g	452.18 mg	0.12 mg	5.33 mg	1.77 mg	14.78 mg	2.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.69 µg	0.03 µg	1.78 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.23 µg	0.11 mg	3.82 µg	-
0.33	bak	olijfolie om mee te		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
4	grote	of 6 vellen filodeeg		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
33.33	gram	boter	melk	245.00	0.23 g	0.23 g	27.50 g	18.00 g	0.23 g	-	1.67 mg	0.03 mg	4.33 mg	0.67 mg	5.00 mg	6.67 mg	-	0.02 mg	-	-	-	0.40 mg	0.33 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
				458.02	23.06 g	6.56 g	29.20 g	18.27 g	25.40 g	5.37 g	557.24 mg	2.13 mg	82.36 mg	59.89 mg	977.25 mg	423.44 mg	0.13 mg	1.47 mg	254.05 µg	2.73 µg	110.11 mg	0.40 mg	0.58 mg	0.27 mg	0.30 mg	0.46 mg	2.67 µg	64.95 µg	0.79 mg	5.89 µg	-