Mini pavlova met kumquats Vegetarisch

Name: Mini pavlova met kumquats (super zacht dessert)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 eiwitten; 500 gram suiker; snuf zout; 1 eetlepel maizena; 100 ml water; flinke handvol kumquats; handvol pistache nootjes

2,8 / 26 stemmen

Luister naar dit recept

Deze mini pavlova met kumquats zijn makkelijk om te maken en extra lekker met pistache nootjes. Kumquats zijn een heerlijke mini citrus soort.

Bijgewerkt op: 06-06-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

64.28 (Medium)

55.91 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

389.88 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

86.99 g
84.39 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.35 g
0.26 g

Eiwitten

4.09 g

Vezels

1.48 g

Natrium

113.90 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept mini pavlova met kumquats

Recept mini pavlova met kumquats allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Noten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-03-2021, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

40 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

1 uur 10 minuten

Voorbereiding – 40 minuten

Verwarm de oven voor op 110 graden Celsius. Bereid een bakplaat voor met bakpapier.

Ontvet de kom en garde van je elektrische mixer. Dit kun je het beste doen met een paar druppels citroensap en een keukenpapiertje. Voeg dan de eiwitten toe aan de kom en klop tot er zachte pieken ontstaan.

Voeg beetje bij beetje 400 gram suiker toe en klop tot het eiwit stijf en glanzend is. Voeg een snufje zout en een theelepel maizena toe.

Verdeel de eiwitten in 6 hoopjes op het bakpapier, zorg dat ze niet te dun zijn. Bak deze ongeveer een half uur lang in de voorverwarmde oven.

Tijd is afhankelijk van je oven, de pavlova is goed als de buitenkant krokant is maar de binnenkant nog zacht. In principe is het dus een meringue met een zachte binnenkant.

Hak de pistache nootjes grof en zet opzij.

Mini pavlova met kumquats afmaken – 30 minuten

Verwarm ondertussen 100 ml water samen met 100 gram suiker in een kleine sauspan. Was ondertussen de kumquats en verdeel ze in stukken.

Voeg de kumquats toe aan het suikerwater en laat ze siroopachtig worden op laag vuur in ongeveer een half uur.

Serveer de pavlova met de kumquats en wat van de siroop en maak af met pistache nootjes. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

389.88 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

86.99 g
84.39 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.35 g
0.26 g

Eiwitten

4.09 g

Vezels

1.48 g

Natrium

113.90 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.59 mg

Calcium

19.08 mg

Magnesium

14.76 mg

Kalium

14.76 mg

Fosfor

30.00 mg

Koper

0.12 mg

Zink

0.09 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

5.43 µg

Vitamines

Vitamine C

7.69 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

1.00 mg

Vitamine B1

0.04 mg

Vitamine B2

0.10 mg

Vitamine B6

0.02 mg

Vitamine B12

0.03 µg

Foliumzuur

6.67 µg

Vitamine E

0.02 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.67		eiwitten	ei	13.07	0.19 g	-	0.05 g	-	2.96 g	-	45.33 mg	0.05 mg	2.93 mg	2.67 mg	41.33 mg	5.60 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	5.33 µg	0.08 mg	-	-	0.01 mg	0.09 mg	-	0.03 µg	1.33 µg	-	-	-
83.33	gram	suiker		335.00	82.50 g	82.50 g	-	-	-	-	-	0.08 mg	-	1.67 mg	3.33 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	snuf	zout		-	-	-	-	-	-	-	66.67 mg	-	0.02 mg	0.48 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	eetlepel	maizena		4.93	1.21 g	0.06 g	-	-	-	0.01 g	0.03 mg	0.01 mg	0.13 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.40 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	flinke handvol	kumquats		11.83	2.67 g	1.57 g	0.15 g	0.03 g	0.32 g	1.08 g	1.67 mg	0.14 mg	10.33 mg	3.33 mg	31.00 mg	3.17 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	0.10 µg	7.32 mg	-	1.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.83 µg	0.02 mg	-	-
0.17	handvol	pistache nootjes	noten	25.04	0.43 g	0.27 g	2.15 g	0.23 g	0.81 g	0.39 g	0.21 mg	0.29 mg	5.67 mg	6.58 mg	41.67 mg	20.83 mg	0.05 mg	0.04 mg	-	-	0.29 mg	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
				389.88	86.99 g	84.39 g	2.35 g	0.26 g	4.09 g	1.48 g	113.90 mg	0.59 mg	19.08 mg	14.76 mg	117.38 mg	30.00 mg	0.12 mg	0.09 mg	-	5.43 µg	7.69 mg	-	1.00 mg	0.04 mg	0.10 mg	0.02 mg	0.03 µg	6.67 µg	0.02 mg	-	-

0 reacties op "Mini pavlova met kumquats"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.