Mandarijnen kwarktaart

Name: Mandarijnen kwarktaart - zonder oven te bereiden
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 700 gram naturel kwark; 350 ml slagroom; 75 gram suiker; 2 zakjes vanille suiker; 3 kleine blikjes mandarijnen op lichte siroop; 6 blaadjes gelatine; 60 gram boter; 1 pak Maria koekjes (of andere droge koekjes)

4,9 / 29 stemmen

Luister naar dit recept

Een luchtige mandarijnen kwarktaart is makkelijk te maken zonder oven. Met stukjes mandarijn voor nóg meer smaak en structuur.

Bijgewerkt op: 01-03-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

52.3 (Laag)

18.11 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

371.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.63 g
27.39 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.94 g
13.10 g

Eiwitten

8.50 g

Vezels

1.33 g

Natrium

108.38 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept mandarijnen kwarktaart

Recept mandarijnen kwarktaart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 30-08-2017, dit recept is voor 12 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

35 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter. Smelt ongeveer 60 gram boter in een klein sauspannetje.

Maak koekkruimels met een keukenmachine, blender of deegroller. Als je een deegroller gebruikt kun je de koekjes wel beter eerst in een hersluitbare zak doen

Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en verdeel deze over de bodem van de springvorm. Zet deze in de koelkast terwijl je de kwarkvulling gaat maken.

Plaats de mandarijnen partjes in een vergiet en vang het vocht op. Week de gelatineblaadjes ondertussen in koud water. Verwarm ongeveer 100 ml van het mandarijnen sap/siroop in het kleine sauspannetje.

Knijp het water uit de gelatine en voeg deze toe aan de pan, roer glad met een garde en zet opzij.

Mandarijnen kwarktaart afmaken – 15 minuten + wachttijd

Klop de slagroom tot yoghurt dikte en voeg de suiker en vanille suiker geleidelijk toe. Roer de kwark door de slagroom en roer er dan ook het mandarijnenmengsel bij. Zorg dat het een glad mengsel is geworden.

Snijd de helft van de mandarijnenpartjes in kleine stukjes en roer deze door het kwarkmengsel en verdeel dit evenredig over de koekjesbodem. Zet de kwarktaart dan minimaal 2 uur in de koelkast.

Maak de kwarktaart af met de resterende mandarijnenpartjes en geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

371.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.63 g
27.39 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.94 g
13.10 g

Eiwitten

8.50 g

Vezels

1.33 g

Natrium

108.38 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.75 mg

Calcium

114.71 mg

Magnesium

18.01 mg

Kalium

18.01 mg

Fosfor

152.25 mg

Koper

0.03 mg

Zink

0.48 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

13.94 mg

Vitamine D

0.46 mg

Vitamine A

0.17 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.22 mg

Vitamine B6

0.06 mg

Vitamine B12

0.47 µg

Foliumzuur

13.58 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
58.33	gram	naturel kwark	melk	75.83	2.51 g	2.16 g	5.31 g	3.44 g	4.55 g	-	21.58 mg	0.29 mg	70.00 mg	6.71 mg	70.00 mg	87.50 mg	0.01 mg	0.26 mg	-	-	0.53 mg	0.12 mg	-	0.03 mg	0.18 mg	0.02 mg	0.41 µg	5.83 µg	-	-	-
29.17	ml	slagroom	melk	98.29	0.82 g	0.82 g	10.50 g	5.83 g	0.58 g	-	10.21 mg	-	21.88 mg	2.92 mg	27.71 mg	17.50 mg	-	0.06 mg	-	-	0.29 mg	0.26 mg	0.10 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.06 µg	0.88 µg	-	-	-
6.25	gram	suiker		25.13	6.19 g	6.19 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.13 mg	0.25 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	zakje	vanille suiker		4.67	1.17 g	1.17 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	klein blikje	mandarijnen op lichte siroop		21.44	4.42 g	4.02 g	0.13 g	-	0.31 g	0.83 g	0.44 mg	-	14.44 mg	3.06 mg	91.88 mg	8.75 mg	-	0.05 mg	-	-	13.13 mg	-	0.02 mg	0.03 mg	-	0.01 mg	-	4.38 µg	-	-	-
0.5	blaadje	gelatine		3.66	-	-	-	-	0.90 g	-	0.90 mg	-	-	0.10 mg	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
5	gram	boter	melk	36.75	0.03 g	0.03 g	4.13 g	2.70 g	0.03 g	-	0.25 mg	0.01 mg	0.65 mg	0.10 mg	0.75 mg	1.00 mg	-	-	-	-	-	0.06 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	pak	maria koekjes	ei, gluten	105.25	19.50 g	13.00 g	1.88 g	1.13 g	2.13 g	0.50 g	75.00 mg	0.45 mg	7.75 mg	5.00 mg	37.50 mg	37.50 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	-	-	0.03 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
				371.01	34.63 g	27.39 g	21.94 g	13.10 g	8.50 g	1.33 g	108.38 mg	0.75 mg	114.71 mg	18.01 mg	228.23 mg	152.25 mg	0.03 mg	0.48 mg	-	-	13.94 mg	0.46 mg	0.17 mg	0.07 mg	0.22 mg	0.06 mg	0.47 µg	13.58 µg	-	-	-

2 reacties op "Mandarijnen kwarktaart"

Laat een reactie achter

Tjitske zegt op 05-09-2017

Hallo Veronique, Dit is bijna hetzelfde recept wat ik al jaren maak. Alleen met wat minder kwark (500 gr.) en gewoon met 1 blikje mandarijntjes. Jij legt nog een hoeveelheid mandarijntjes bovenop. Ook leuk om te zien en lekker. Ik maakte hem ook wel met een blik halve perziken, ook heel lekker. Ik bakte eerst een bisquittaart en sneed die in twee helften, voor de bodem. De andere helft gebruikte ik voor een Monchoutaart, met een topping van een blikje kersenvlaaivulling (van Jonker Fris ofzoiets). Maar met koekjes kan het ook. Dan heb je een meer krokante bodem. M.vr.gr. Tjitske Velde.

Ohmydish zegt op 05-09-2017

Hallo Tjitske, met perziken is inderdaad ook erg lekker! Eigenlijk is een kwarktaart met (bijna) elk soort fruit wel lekker toch :) Met een biscuitdeeg bodem klinkt ook lekker, ik hou meer van het krokante van de koekjes omdat dat zo'n heerlijke tegenhanger van de romige kwarkvulling is. Groetjes, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.