Een zeer makkelijke kerriesaus die vol van smaak is en lekker romig. Heerlijk om te serveren bij bijvoorbeeld kip en rijst.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/makkelijke-kerriesaus
Pel de sjalot en knoflookteen en snijd deze fijn. Verwarm de boter in een kleine sauspan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten.
Bak de kerrie nog kort mee en voeg dan de bloem in één keer toe, roer met een houten lepel en gaar de bloem enkele minuten.
Zodra de roux klaar is kun je geleidelijk een beetje melk toevoegen terwijl je blijft roeren. Je kunt het beste roeren met een garde om klontjes te voorkomen.
Blijf roeren tot je alle melk en room hebt toegevoegd. Na enkele minuten op laag vuur zal je merken dat de saus dikker zal worden. Breng op smaak met peper, zout en sojasaus.
Serveer bijvoorbeeld met kip en rijst, smakelijk!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.
