Makkelijke geroosterde rode aardappels met paprika veganistisch

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Was de rode aardappels goed, want deze gaan we roosteren met schil.

Snijd deze in parten en verdeel over de ovenschaal of plaat. Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove stukken. Pel de knoflooktenen en snijd deze grof. 

Makkelijke geroosterde rode aardappels met paprika afmaken – 1 uur

Verdeel de paprika, knoflook, Provençaalse kruiden, olijfolie, peper en zout over de aardappelparten.

Rooster de aardappelparten een half uur in de oven, draai ze dan om en rooster nogmaals 20 minuten.

Controleer of de aardappels gaar zijn, dit is afhankelijk van de grootte van de aardappelparten en je oven.

Zodra de aardappels gaar en krokant zijn, zet je de oven uit en laat de aardappels nog ongeveer 10 minuten in de oven staan.

De stukken paprika zullen inmiddels zwart geworden zijn, dit is de bedoeling. De paprika geeft de aardappels een licht gerookte smaak.

Verwijder de stukken paprika en knoflook en serveer als bijgerecht. Eet smakelijk!