Makkelijk Indonesisch stoofvlees
😍 18Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Makkelijk Indonesisch stoofvlees

Dit Indonesische stoofvlees is gemaakt met weinig ingrediënten, waardoor dit stoofvlees makkelijk te maken is. Heerlijk stoofvlees met limoen, knoflook, ketjap en een vleugje pit.

2 uur 45 minuten
4 personen

Stoofvlees is bij velen favoriet en dit beperkt zich niet tot de wintermaanden, want dit Indonesisch stoofvlees is bijvoorbeeld het hele jaar lang een aanrader. 

Indonesisch stoofvlees zoals rendang, daging smoor of daging roedjak hebben een vrij lange lijst met ingrediënten. Dit geeft deze klassiekers een volle en diepe smaak, maar kan soms ook mensen afschrikken. In deze makkelijke versie zul je zien dat je ook heerlijk stoofvlees met een Indonesisch tintje op tafel kunt zetten met een korte ingrediëntenlijst.

Makkelijk Indonesisch stoofvlees ingrediënten
Recept makkelijk indonesisch stoofvlees

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-04-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 2 uur 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 08-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
2 uur 30 minuten
Totale tijd
2 uur 45 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Haal het stoofvlees vooraf uit de koelkast en snijd het vlees eventueel in kleine blokjes. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren maar onthoud dat vet juist smaak geeft.

Pel de uien en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember en rasp deze fijn.

Kneus de stengel citroengras en leg er een knoop in.

Makkelijk Indonesisch stoofvlees
Makkelijk Indonesisch stoofvlees

Makkelijk Indonesisch stoofvlees afmaken – 2 uur + 30 minuten

Verhit een scheut olie in een braadpan en bestrooi het vlees ruim met peper en zout.

Bak het vlees in delen mooi bruin en herhaal tot al het vlees rondom bruin is. 

Voeg al het vlees opnieuw toe aan de pan en bak de ui, knoflook en gember enkele minuten mee.

Pers het sap uit de limoenen en voeg deze samen met de uitgeperste limoenen toe. De limoenen zullen het stoofvlees extra smaak geven.

Voeg een scheut water samen met de stengel citroengras, 10 eetlepels ketjap en 1 eetlepel sambal toe.

Zet het vuur laag, plaats de deksel op de pan en laat het stoofvlees gaar worden in ongeveer 2 uur.

Controleer af en toe of er nog genoeg vocht in de pan zit om aanbranden te voorkomen. 

Verwijder de limoenen en citroengras en breng het stoofvlees op smaak met peper, zout, ketjap en sambal. 

Serveer bijvoorbeeld met rijst, sperziebonen, cassave kroepoek, zoetzure komkommer en soerendeng. Eet smakelijk!

Tips!

Welk rundvlees om te stoven?

Je kunt veel soorten rundvlees gebruiken om te stoven, zoals runderlappen, sukadelappen, riblappen, klapstuk en nog veel meer.

Hoe lang kan ik stoofvlees bewaren?

Je kunt stoofvlees tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren of tot wel 3 maanden in de vriezer.

Wat vind je van dit recept?

18 waarderingen
😍
18
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
752.77 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
39.27 g
33.11 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
37.37 g
13.6 g
Eiwitten
59.45 g
Vezels
92.05 g
Natrium
2492.88 mg
Mineralen
Ijzer
9.37 mg
Calcium
94.6 mg
Magnesium
77.05 mg
Kalium
77.05 mg
Fosfor
493.23 mg
Koper
0.37 mg
Zink
12.24 mg
Jodium
0.11 µg
Selenium
37.56 µg
Vitamines
Vitamine C
16.5 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine A
2.52 mg
Vitamine B1
0.3 mg
Vitamine B2
0.64 mg
Vitamine B6
1.77 mg
Vitamine B12
6.44 µg
Foliumzuur
20.66 µg
Vitamine E
0.51 mg
Vitamine K
5.16 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Makkelijk Indonesisch stoofvlees"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.