Maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing
😍 10 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing

Een maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing is een heerlijke frisse en vullende salade, ideaal op warme dagen. Deze salade met aardappels, cashewnoten en meer staat binnen een half uur op tafel.

30 minuten
4 personen
Maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing ingrediënten

Recept maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-04-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Bijgewerkt op: 11-09-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Was de aardappels en snijd deze met schil in niet al te dunne plakken.

Kook de plakken aardappel gaar in ongeveer 5 minuten, tijd is afhankelijk van de dikte van de plakken. Giet deze dan af en laat deze afkoelen. Was eventueel de sla en snijd deze in grove stukken.

Verwijder de harde kern van de witlof en snijd deze dan ook in grove stukken. Was de cherry tomaatjes en snijd deze door de helft. Verwijder eventueel vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in lange plakken. 

Maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing
Maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing

De maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing afmaken – 15 minuten

Maak een makkelijke dressing door de yoghurt te mengen met pesto, citrusrasp en sap. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Besmeer de sneetjes brood met een beetje olijfolie.

Verwarm de grill pan op hoog vuur en grill eerst de sneetjes brood enkele minuten aan beide kanten. Besprenkel de plakken kip met olijfolie, peper en zout.

Grill de kipfilet enkele minuten aan beide kanten tot het grill patroon zichtbaar is en de kip gaar is. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de stukken.

Verdeel sla, witlof, aardappel plakken en tomaatjes over borden. Verdeel de kip in het midden en maak af met pesto-yoghurt dressing en cashewnoten. Serveer met de sneetjes brood, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

10 waarderingen
😍
10
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
519.92 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
51.91 g
4.31 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
18.06 g
4.76 g
Eiwitten
55.70 g
Vezels
7.27 g
Natrium
897.61 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
1 kipfilets 171.00 - - 6.00 g 2.25 g 45.00 g - 75.00 mg 1.05 mg 15.00 mg 52.50 mg 600.00 mg 510.00 mg 0.05 mg 1.05 mg - - - 0.15 mg 0.03 mg 0.11 mg 0.11 mg 1.05 mg 0.45 µg 3.00 µg - - -
1 vastkokende aardappels 102.50 21.25 g - 0.13 g - 2.50 g 3.13 g 3.75 mg 0.63 mg 11.25 mg 25.00 mg 550.00 mg 62.50 mg 0.13 mg 0.38 mg - - 10.00 mg - - 0.10 mg 0.06 mg 0.31 mg - 11.25 µg - - -
0.75 kropje baby romaine sla - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
0.25 witlof 8.13 0.69 g - 0.13 g - 0.81 g 0.81 g 3.13 mg 0.44 mg 15.63 mg 6.25 mg 118.75 mg 16.25 mg 0.09 mg 0.13 mg - - 6.56 mg - - 0.03 mg 0.02 mg 0.03 mg - 12.50 µg - - -
0.25 handvol cherry tomaatjes 2.25 0.49 g 0.33 g 0.03 g - 0.11 g 0.15 g 0.63 mg 0.04 mg 1.25 mg 1.38 mg 29.63 mg 3.00 mg 0.01 mg 0.03 mg - 0.01 µg 1.50 mg - 104.13 mg - - 0.01 mg - 1.88 µg 0.07 mg 0.60 µg -
0.25 citroen 10.80 1.95 g 0.90 g 0.12 g - 0.15 g 0.66 g 0.60 mg 0.03 mg 3.00 mg 3.00 mg 45.00 mg 6.00 mg 0.02 mg 0.03 mg - - 13.50 mg - - 0.02 mg 0.01 mg 0.01 mg - 2.40 µg - - -
1.5 eetlepel naturel yoghurt melk 14.63 1.01 g 0.90 g 0.79 g 0.45 g 0.86 g - 11.25 mg 0.02 mg 27.00 mg 2.48 mg 36.00 mg 20.25 mg - 0.09 mg 3.38 µg 0.23 µg 0.34 mg - 0.01 mg 0.01 mg 0.04 mg 0.01 mg 0.08 µg - - - -
1 eetlepel pesto melk, sesamzaad 40.60 0.68 g 0.30 g 6.10 g 1.08 g 0.78 g 0.60 g 223.00 mg 0.58 mg 23.60 mg 10.40 mg 90.00 mg 24.20 mg 0.08 mg 0.22 mg - 0.84 µg 0.80 mg - 114.00 mg 0.04 mg 0.06 mg 0.06 mg - 4.40 µg 0.98 mg 36.60 µg -
olijfolie 2.03 - - 0.23 g 0.03 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
peper en zout 4.39 1.13 g 0.01 g 0.06 g 0.02 g 0.18 g 0.44 g 339.13 mg 0.09 mg 4.00 mg 1.33 mg 11.09 mg 1.51 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.52 µg 0.02 µg 1.34 mg - - - - 0.01 mg - 0.18 µg 0.08 mg 2.86 µg -
0.25 handvol cashew noten noten 45.60 2.46 g 0.38 g 3.49 g 0.67 g 1.16 g 0.22 g 1.13 mg 0.49 mg 3.38 mg 18.75 mg 41.25 mg 37.50 mg - 0.41 mg - - - - - 0.02 mg 0.02 mg 0.02 mg - 5.25 µg 0.08 mg 2.25 µg -
1 sneetje witbrood gluten, soja, melk 118.00 22.25 g 1.50 g 1.00 g 0.25 g 4.15 g 1.25 g 240.00 mg 0.50 mg 10.00 mg 8.00 mg 100.00 mg 90.00 mg 0.04 mg 0.25 mg - - - - - 0.11 mg 0.06 mg 0.02 mg - 12.50 µg - - -
    519.92 51.91 g 4.31 g 18.06 g 4.76 g 55.70 g 7.27 g 897.61 mg 3.86 mg 114.10 mg 129.08 mg 1621.71 mg 771.21 mg 0.42 mg 2.57 mg 3.89 µg 1.10 µg 34.04 mg 0.15 mg 218.16 mg 0.43 mg 0.37 mg 1.53 mg 0.53 µg 53.35 µg 1.20 mg 42.31 µg -
2 reacties op "Maaltijdsalade met kip en pesto-yoghurt dressing"
Tessa zegt op 11-04-2018
Heerlijk licht recep, ga het zeker meer maken.
Ohmydish zegt op 11-04-2018
Dankje Tessa :-)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.