Kruidkoek Vegetarisch

Name: Kruidkoek met speculaaskruiden
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 200 gram bloem; half zakje bakpoeder (of gebruik zelfrijzend bakmeel); 150 gram bruine basterdsuiker; snufje zout; 2 eetlepels speculaaskruiden; 200 ml volle melk (of karnemelk); 1 eetlepel appelstroop

5,0 / 75 stemmen

Luister naar dit recept

Kruidkoek, ook wel bekend onder de naam peperkoek of ontbijtkoek, is een heerlijk smeuïge koek die zelfgemaakt echt nóg lekkerder is.

Bijgewerkt op: 12-10-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

61.94 (Medium)

25.27 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

197.76 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

40.80 g
21.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.62 g
0.62 g

Eiwitten

4.03 g

Vezels

1.07 g

Natrium

67.91 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kruidkoek

Recept kruidkoek allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-12-2019, dit recept is voor 8 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

40 minuten

Kruidkoek maken – 40 minuten

Vet het cakeblik in met boter en een dun laagje bloem en verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

Meng bloem samen met het bakpoeder, of gebruik zelfrijzend bakmeel. Voeg hier dan de bruine basterdsuiker, een snufje zout en speculaaskruiden aan toe.

Je kunt het beste een elektrische mixer gebruiken om een glad beslag te maken. Voeg hiervoor geleidelijk de melk toe aan het bloemmengsel en voeg dan een eetlepel appelstroop toe. Zodra het beslag glad is, verdeel je het over het ingevette cakeblik.

Bak de kruidkoek in ongeveer 20 - 25 minuten gaar, de exacte tijd is afhankelijk van je oven. Je kunt met een prikker controleren of deze gaar is, als de prikker er schoon uitkomt is de kruidkoek gaar. Laat deze dan ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm en verwijder het blik dan.

Plaats de kruidkoek in een plastic zak en laat deze zo volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Geniet ervan!

Tips!

Hoe lang kan ik kruidkoek bewaren?

Zelfgemaakte kruidkoek kun je ongeveer 3 dagen bewaren.

Is kruidkoek gezond?

Kruidkoek is niet echt gezond, dit komt omdat het suiker bevat. Kruidkoek is een stuk gezonder als je de suiker vervangt door bijvoorbeeld honing, maar dan zal de smaak heel anders zijn.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Gevulde eieren met avocado

Rijstepap basisrecept

Pannenkoeken met appel

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

197.76 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

40.80 g
21.01 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.62 g
0.62 g

Eiwitten

4.03 g

Vezels

1.07 g

Natrium

67.91 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.97 mg

Calcium

41.64 mg

Magnesium

12.14 mg

Kalium

12.14 mg

Fosfor

57.38 mg

Koper

0.10 mg

Zink

0.48 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.30 µg

Vitamines

Vitamine C

0.80 mg

Vitamine D

0.03 mg

Vitamine A

150.01 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.10 µg

Foliumzuur

10.95 µg

Vitamine E

0.06 mg

Vitamine K

3.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
25	gram	bloem	gluten	91.00	17.45 g	0.38 g	0.38 g	0.05 g	2.85 g	0.70 g	0.50 mg	0.25 mg	5.00 mg	5.00 mg	45.00 mg	25.00 mg	0.08 mg	0.28 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	8.75 µg	-	-	-
0.06	zakje	bakpoeder		0.83	0.21 g	-	-	-	-	-	0.18 mg	-	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
18.75	gram	bruine basterdsuiker		72.56	17.91 g	17.91 g	-	-	-	-	3.75 mg	0.19 mg	-	-	9.38 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	snufje	zout		-	-	-	-	-	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.36 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	speculaaskruiden		9.30	2.19 g	0.03 g	0.39 g	0.05 g	0.15 g	0.27 g	0.60 mg	0.09 mg	6.00 mg	2.40 mg	15.00 mg	4.50 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	0.30 µg	0.30 mg	-	150.00 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	1.20 µg	0.06 mg	3.00 µg	-
25	ml	volle melk	melk	15.50	1.08 g	1.08 g	0.85 g	0.53 g	0.93 g	-	11.00 mg	-	30.00 mg	2.50 mg	40.00 mg	24.75 mg	-	0.13 mg	-	-	0.50 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.10 µg	1.00 µg	-	-	-
0.13	eetlepel	appelstroop		8.56	1.97 g	1.63 g	-	-	0.10 g	0.10 g	1.88 mg	0.44 mg	0.63 mg	1.88 mg	31.25 mg	3.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
				197.76	40.80 g	21.01 g	1.62 g	0.62 g	4.03 g	1.07 g	67.91 mg	0.97 mg	41.64 mg	12.14 mg	140.68 mg	57.38 mg	0.10 mg	0.48 mg	-	0.30 µg	0.80 mg	0.03 mg	150.01 mg	0.06 mg	0.09 mg	0.10 mg	0.10 µg	10.95 µg	0.06 mg	3.00 µg	-

0 reacties op "Kruidkoek"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Kruiden Oven Suiker Kruidig Melk

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?