Kruidige eendenbouten

Name: Kruidige eendenbouten - ook in de slowcooker te maken!
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 eendenbouten; 2 uien; 3 knoflooktenen; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen koriander; 1 theelepel gemberpoeder; 1/2e theelepel chili poeder; 2 eetlepels honing; flinke scheut balsamico azijn; peper en zout naar smaak

4,9 / 25 stemmen

Luister naar dit recept

Deze kruidige eendenbouten smelten op je tong zo mals! Te maken in de slow cooker, oven of braadpan. Extra lekker met honing en balsamico azijn.

Bijgewerkt op: 21-02-2026

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

34.65 (Laag)

6.11 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

821.80 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

17.63 g
13.78 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

65.28 g
17.89 g

Eiwitten

37.38 g

Vezels

2.57 g

Natrium

541.23 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kruidige eendenbouten

Recept kruidige eendenbouten allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 23-03-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 2 uur 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

2 uur 15 minuten

Totale tijd

2 uur 25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten + wachttijd

Je kunt de eendenbouten langzaam garen in een braadpan of gebruik een slowcooker. Je kunt ze ook ongeveer 2 uur garen in de oven op ongeveer 160 graden.

Op deze temperatuur worden de eendenbouten heerlijk mals en vallen ze zo van het bot af. Haal de eendenbouten een half uur vooraf uit de koelkast.

Bestrooi de eendenbouten met peper en zout. Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Kruidige eendenbouten afmaken – 2 uur + 15 minuten

Verwarm een grote bakpan of braadpan op hoog vuur. Bak de eendenbouten kort aan beide kanten, het is niet nodig om extra vet toe te voegen omdat het eendenvet van de bouten zal smelten.

Verplaats de eendenbouten dan naar de slowcooker, of laat ze in de braadpan als je ze hierin langzaam gaat garen. Bak de ui en knoflook enkele minuten en voeg dan de kruiden samen met de honing toe.

Blus af met een scheut balsamico azijn en voeg dit dan ook toe aan de slow cooker. Voeg een laagje water toe aan de pan om alle aanbaksels los te maken en voeg deze dan ook toe aan de slow cooker.

Zet de slow cooker op de laagste stand voor ongeveer 6 uur of zet het vuur laag en de deksel op de braadpan.

Laat de bouten in de pan ongeveer 2 uur garen, zorg dat de bouten niet aan de bodem plakken en draai af en toe. Als de eendenbouten te bleek zijn kun je deze kort kleuren onder de grill van je oven.

Serveer bijvoorbeeld met geroosterde aardappelen en een simpele salade, garneer eventueel met peterselie. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

821.80 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

17.63 g
13.78 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

65.28 g
17.89 g

Eiwitten

37.38 g

Vezels

2.57 g

Natrium

541.23 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.40 mg

Calcium

47.97 mg

Magnesium

11.91 mg

Kalium

11.91 mg

Fosfor

40.20 mg

Koper

0.09 mg

Zink

0.69 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

0.07 µg

Vitamines

Vitamine C

7.22 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

650.00 mg

Vitamine B1

0.04 mg

Vitamine B2

0.04 mg

Vitamine B6

0.12 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

6.72 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

5.85 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		eendenbouten		737.50	-	-	64.75 g	17.75 g	35.75 g	-	187.50 mg	2.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	650.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		uien		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25	theelepel	gemalen komijn		3.19	0.26 g	-	0.16 g	0.02 g	0.14 g	0.08 g	1.28 mg	-	6.75 mg	-	13.50 mg	0.49 mg	-	-	-	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	gemalen koriander		1.56	0.31 g	0.03 g	0.04 g	-	0.06 g	0.12 g	0.22 mg	0.10 mg	6.35 mg	1.65 mg	7.48 mg	1.37 mg	-	0.02 mg	-	-	0.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	2.99 µg	-
0.25	theelepel	gemberpoeder		2.51	0.54 g	0.03 g	0.03 g	0.01 g	0.07 g	0.11 g	0.15 mg	0.08 mg	0.86 mg	1.38 mg	9.90 mg	1.26 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.05 µg	0.04 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.08 µg	-	-	-
0.13	theelepel	chili poeder		2.38	0.20 g	-	0.11 g	0.03 g	0.08 g	0.16 g	6.25 mg	0.08 mg	1.72 mg	-	12.50 mg	-	-	-	-	-	0.41 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	honing		38.50	9.44 g	9.39 g	-	-	0.05 g	-	0.88 mg	0.16 mg	0.63 mg	0.25 mg	6.25 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.25	scheut	balsamico azijn	sulfiet	1.93	0.48 g	0.48 g	-	-	0.01 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				821.80	17.63 g	13.78 g	65.28 g	17.89 g	37.38 g	2.57 g	541.23 mg	3.40 mg	47.97 mg	11.91 mg	201.59 mg	40.20 mg	0.09 mg	0.69 mg	0.60 µg	0.07 µg	7.22 mg	-	650.00 mg	0.04 mg	0.04 mg	0.12 mg	-	6.72 µg	0.08 mg	5.85 µg	-

4 reacties op "Kruidige eendenbouten"

Laat een reactie achter

Ankie huijgens zegt op 18-05-2025

Ik had nog nooit eend gemaakt,dus wist niet hoe het zou smaken maar wat een verrassing. Heerlijk ga dit vaker maken

Véronique zegt op 18-05-2025

Dankjewel voor je super leuke bericht! Wat goed dat je positief verrast bent, helemaal mee eens, eend is inderdaad zo ontzettend lekker mals en smaakvol (mits goed bereid). Veel liefs, Véronique

Elsa zegt op 25-03-2019

Hmmm ... oh lekker zeg, ik wil dit echt eens gaan maken ☻

Ohmydish zegt op 25-03-2019

Jaa zeker doen, ze zijn zó lekker! :)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.