Tropische cheesecake

Name: Tropische cheesecake met mango en kiwi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 600 gram naturel roomkaas; 300 ml slagroom; 1 sinaasappel; 7 blaadjes gelatine; 100 gram witte basterdsuiker; 200 gram droge koekjes; 100 gram boter; 6 rijpe kiwi's; 1 rijpe mango

4,4 / 18 stemmen

Luister naar dit recept

Deze tropische cheesecake met mango en kiwi is een heerlijk romige en frisse cheesecake waarbij je geen oven nodig hebt.

Bijgewerkt op: 06-06-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

52.53 (Laag)

16.33 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

453.23 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.08 g
25.37 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

33.35 g
21.30 g

Eiwitten

7.80 g

Vezels

1.26 g

Natrium

204.59 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Een tropische cheesecake met mango, kiwi en sinaasappel is een kleurrijke en frisse cheesecake. Je hebt er geen oven voor nodig, dus het perfecte stukje taart voor bij de koffie op een warme dag.

Het maken van een mango bloem is niet moeilijk, maar je kunt de mango eventueel ook in plakjes over de cheesecake verdelen voor een snellere en makkelijke versie.

Recept tropische cheesecake

Recept tropische cheesecake allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-04-2026, dit recept is voor 12 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

40 minuten

Tropische cheesecake maken - 30 minuten + wachttijd

Vet een springvorm in met boter en bekleed de bodem eventueel met bakpapier.

Verkruimel de koekjes, dit kun je met een foodprocessor of deegroller doen. Mocht je een deegroller gebruiken, kun je de koekjes het beste in een gesloten zak doen om rommel te voorkomen.

Smelt boter in een middelgrote pan en meng hier de koekkruimels doorheen.

Druk de koekjes op de bodem van de springvorm en zorg ervoor dat de bovenkant zo glad mogelijk is.

Plaats 7 gelatineblaadjes in koud water. Rasp de schil van de sinaasappel en zet opzij.

Pers het sap uit de sinaasappel en verwarm dit samen met 100 gram basterdsuiker in een kleine pan tot de suiker is opgelost.

Zet het vuur uit en los de gelatine op in het warme sap. Meng glad en laat dit vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.

Klop 300 ml slagroom tot deze lobbig is, ofwel yoghurtdikte. Roer de roomkaas erbij samen met de sinaasappelrasp en het gelatinemengsel.

Meng tot een glad mengsel en verdeel dit over de koekjesbodem. Zorg dat de bovenkant glad is en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Tropische cheesecake serveren - 10 minuten

Schil de kiwi's en snijd deze in dunne plakjes.

Schil de mango en snijd aan de platte kant langs de pit. Leg dit stuk met de snijkant op de snijplank en snijd deze in over de breedte (korte kant) in dunne plakjes. Druk de plakjes uit elkaar zodat ze naast elkaar komen en draai deze tot een bloem.

Haal de cheesecake uit de springvorm en leg de mango bloem in het midden en leg de kiwi plakjes rondom. Geniet ervan!

Tips!

Welke koekjes voor een cheesecake taartbodem?

Je kunt verschillende soorten koekjes gebruiken voor het maken van een taartbodem. Bijvoorbeeld speculoos, bastogne koekjes, Maria koekjes, Digestive koekjes of speculaasjes. Zolang het maar droge koekjes zijn die je kunt verkruimelen.

Hoe lang kan ik cheesecake bewaren?

Je kunt cheesecake tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

453.23 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.08 g
25.37 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

33.35 g
21.30 g

Eiwitten

7.80 g

Vezels

1.26 g

Natrium

204.59 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.85 mg

Calcium

99.17 mg

Magnesium

18.62 mg

Kalium

18.62 mg

Fosfor

102.08 mg

Koper

0.10 mg

Zink

0.50 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

40.46 mg

Vitamine D

0.69 mg

Vitamine A

0.50 mg

Vitamine B1

0.05 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.55 µg

Foliumzuur

22.42 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
50	gram	naturel roomkaas	melk	163.00	1.25 g	1.25 g	16.05 g	11.05 g	4.00 g	-	140.00 mg	0.05 mg	50.00 mg	5.00 mg	55.00 mg	42.50 mg	-	0.30 mg	-	-	-	0.35 mg	0.28 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.03 mg	0.50 µg	5.00 µg	-	-	-
25	ml	slagroom	melk	84.25	0.70 g	0.70 g	9.00 g	5.00 g	0.50 g	-	8.75 mg	-	18.75 mg	2.50 mg	23.75 mg	15.00 mg	-	0.05 mg	-	-	0.25 mg	0.23 mg	0.09 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 µg	0.75 µg	-	-	-
0.08		sinaasappel		7.33	1.58 g	1.38 g	0.03 g	-	0.17 g	0.35 g	0.17 mg	0.07 mg	6.67 mg	1.67 mg	28.33 mg	4.17 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	8.33 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	3.33 µg	-	-	-
0.58	blaadje	gelatine		4.27	-	-	-	-	1.05 g	-	1.05 mg	-	-	0.12 mg	0.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
8.33	gram	witte basterdsuiker		32.25	7.96 g	7.96 g	-	-	-	-	1.67 mg	0.08 mg	-	-	4.17 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	gram	droge koekjes	ei, gluten	70.17	13.00 g	8.67 g	1.25 g	0.75 g	1.42 g	0.33 g	50.00 mg	0.30 mg	5.17 mg	3.33 mg	25.00 mg	25.00 mg	0.01 mg	0.07 mg	-	-	-	0.02 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.67 µg	-	-	-
8.33	gram	boter	melk	61.25	0.06 g	0.06 g	6.88 g	4.50 g	0.06 g	-	0.42 mg	0.01 mg	1.08 mg	0.17 mg	1.25 mg	1.67 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.10 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		rijpe kiwi's		18.00	3.86 g	2.81 g	0.08 g	-	0.38 g	0.26 g	1.50 mg	0.30 mg	15.00 mg	3.75 mg	112.50 mg	11.25 mg	0.05 mg	0.04 mg	-	-	24.38 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	7.50 µg	-	-	-
0.08		rijpe mango		12.71	2.67 g	2.54 g	0.06 g	-	0.23 g	0.31 g	1.04 mg	0.04 mg	2.50 mg	2.08 mg	39.58 mg	2.50 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	7.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	4.17 µg	-	-	-
				453.23	31.08 g	25.37 g	33.35 g	21.30 g	7.80 g	1.26 g	204.59 mg	0.85 mg	99.17 mg	18.62 mg	289.76 mg	102.08 mg	0.10 mg	0.50 mg	-	-	40.46 mg	0.69 mg	0.50 mg	0.05 mg	0.12 mg	0.10 mg	0.55 µg	22.42 µg	-	-	-

0 reacties op "Tropische cheesecake"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.