Krokante aardappel wedges Veganistisch

Name: Krokante aardappel wedges
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 750 gram vastkokende aardappelen; 2 theelepels Provençaalse kruiden; 1 theelepel gerookte paprikapoeder; peper en zout naar smaak; 1 eetlepel bloem; scheutje olijfolie

5,0 / 13 stemmen

Luister naar dit recept

Deze krokante aardappel wedges zijn heerlijk als bijgerecht, maar ook lekker als snack met een sausje. Heerlijke krokante en smaakvolle aardappel wedges uit de oven.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

61.56 (Medium)

22.25 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

192.87 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.14 g
0.10 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.49 g
0.36 g

Eiwitten

4.44 g

Vezels

5.87 g

Natrium

345.84 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept krokante aardappel wedges

Recept krokante aardappel wedges allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-01-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

De krokante aardappel wedges afmaken – 45 minuten

Was ondertussen de aardappelen en snijd deze in partjes. Dep de partjes aardappel droog met keukenpapier of een schone theedoek.

Meng de aardappel wedges met 2 theelepels Provençaalse kruiden, 1 theelepel gerookte paprikapoeder en peper en zout naar smaak. Meng 1 eetlepel bloem en een scheutje olijfolie door de kruidige aardappelen.

Verdeel de aardappel wedges over de bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze krokant in ongeveer 30 tot 40 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de wedges. Controleer Eet smakelijk!

Tips!

Welke aardappelen voor aardappel wedges?

Gebruik vastkokende aardappelen voor krokante aardappel wedges uit de oven.

Kan ik de aardappel wedges in de airfryer maken?

Je kunt de aardappel wedges behalve in de oven ook in de airfryer bakken, bak ze dan minder lang.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

192.87 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.14 g
0.10 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.49 g
0.36 g

Eiwitten

4.44 g

Vezels

5.87 g

Natrium

345.84 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.60 mg

Calcium

35.15 mg

Magnesium

41.36 mg

Kalium

41.36 mg

Fosfor

105.41 mg

Koper

0.23 mg

Zink

0.68 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.07 µg

Vitamines

Vitamine C

17.47 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

2.64 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.49 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

20.88 µg

Vitamine E

0.35 mg

Vitamine K

5.22 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
187.5	gram	vastkokende aardappelen		153.75	31.88 g	-	0.19 g	-	3.75 g	4.69 g	5.63 mg	0.94 mg	16.88 mg	37.50 mg	825.00 mg	93.75 mg	0.19 mg	0.56 mg	-	-	15.00 mg	-	-	0.15 mg	0.09 mg	0.47 mg	-	16.88 µg	-	-	-
0.5	theelepeltjes	provençaalse kruiden		3.04	0.68 g	0.04 g	0.11 g	0.02 g	0.04 g	0.50 g	0.77 mg	0.36 mg	12.30 mg	1.90 mg	27.40 mg	4.40 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	0.05 µg	0.61 mg	-	2.64 mg	-	-	0.01 mg	-	2.74 µg	0.27 mg	2.36 µg	-
0.25	theelepel	gerookte paprikapoeder		2.65	0.26 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.15 g	0.22 mg	0.18 mg	1.35 mg	-	18.00 mg	2.63 mg	-	-	-	-	0.53 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	eetlepel	bloem	gluten	11.38	2.18 g	0.05 g	0.05 g	0.01 g	0.36 g	0.09 g	0.06 mg	0.03 mg	0.63 mg	0.63 mg	5.63 mg	3.13 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.09 µg	-	-	-
0.25	scheutje	olijfolie		17.66	-	-	2.00 g	0.29 g	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				192.87	36.14 g	0.10 g	2.49 g	0.36 g	4.44 g	5.87 g	345.84 mg	1.60 mg	35.15 mg	41.36 mg	887.11 mg	105.41 mg	0.23 mg	0.68 mg	0.52 µg	0.07 µg	17.47 mg	-	2.64 mg	0.16 mg	0.12 mg	0.49 mg	-	20.88 µg	0.35 mg	5.22 µg	-

0 reacties op "Krokante aardappel wedges"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.