Kokoscake
😍 14 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Kokoscake vegetarisch

Een heerlijke luchtige kokoscake met extra veel kokos. Weinig moeite met een groots effect, dat is het grootste pluspunt van deze cake.

35 minuten
8 personen
Kokoscake ingrediënten

Recept kokoscake

Ingrediënten

8 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept kokoscake allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-06-2022, dit recept is voor 8 personen en duurt 35 minuten.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
30 minuten
Totale tijd
35 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een kleine springvorm in met boter en een dun laagje bloem.

Kokoscake afmaken – 30 minuten

Meng de zachte boter samen met suiker, eieren, zout, kokosrasp en rasp van 1 citroen in een elektrische mixer tot een luchtig mengsel.

Voeg de bloem toe en meng tot een glad beslag. Verdeel het kokosbeslag over de ingevette vorm en bak de kokoscake mooi goudbruin in ongeveer 20 tot 25 minuten.

Kokoscake
Kokoscake

De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de cake. Maak de ovendeur tussentijds niet op, dan kan de cake namelijk inzakken. 

Zet de deur na het bakken voorzichtig op een kier en laat de cake eerst 10 minuten staan in de oven. Haal deze erna uit de oven om de cake af te laten koelen. Garneer met meer kokosrasp, geniet ervan!

Tips!

Hoe lang kun je kokoscake bewaren?

De cake is het allerlekkerste als deze nog lauwwarm is, maar je kunt de cake goed afgedekt tot 2 dagen bewaren. Hoe langer je cake bewaart, hoe droger deze zal zijn.

Wat is het verschil tussen kokoscake en kokoskoek?

Een kokoscake is een luchtige cake en de kokoskoek is niet luchtig maar juist een beetje plakkerig.

Wat vind je hiervan?

14 waarderingen
😍
14
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
474.69 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
41.8 g
23.62 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
30.62 g
21.05 g
Eiwitten
5.85 g
Vezels
2.78 g
Natrium
74.43 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
25 gram boter melk 18375 018 g 018 g 2063 g 1350 g 018 g - 125 mg 003 mg 325 mg 050 mg 375 mg 500 mg - 002 mg - - - 030 mg 025 mg - 001 mg - - - - - -
25 gram bloem gluten 9100 1745 g 038 g 038 g 005 g 285 g 070 g 050 mg 025 mg 500 mg 500 mg 4500 mg 2500 mg 008 mg 028 mg - - - - - 003 mg 003 mg 007 mg - 875 µg - - -
21.88 gram suiker 8794 2166 g 2166 g - - - - - 002 mg - 044 mg 088 mg - - - - - - - - - - - - - - - -
0.25 eieren ei 2160 017 g 003 g 150 g 038 g 188 g - 1800 mg 027 mg 750 mg 150 mg 1950 mg 2700 mg 001 mg 020 mg 525 µg 460 µg - 027 mg 003 mg 002 mg 005 mg 002 mg 035 µg 900 µg 017 mg 004 µg -
0.13 snuf zout - - - - - - - 5000 mg - 001 mg 036 mg 001 mg - - - - - - - - - - - - - - - -
12.5 gram geraspte kokos noten, sesamzaad 8500 138 g 094 g 806 g 713 g 088 g 175 g 438 mg 039 mg 313 mg 1125 mg 6875 mg 2625 mg 009 mg 024 mg - - 015 mg - - - 001 mg 004 mg - 250 µg - - -
0.13 citroen 540 098 g 045 g 006 g - 008 g 033 g 030 mg 002 mg 150 mg 150 mg 2250 mg 300 mg 001 mg 002 mg - - 675 mg - - 001 mg - 001 mg - 120 µg - - -
    47469 4180 g 2362 g 3062 g 2105 g 585 g 278 g 7443 mg 097 mg 2039 mg 2055 mg 16038 mg 8625 mg 019 mg 074 mg 525 µg 461 µg 690 mg 057 mg 028 mg 006 mg 009 mg 014 mg 035 µg 2145 µg 017 mg 004 µg -
0 reacties op "Kokoscake"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.