Kip met groenten en sesam uit de wok

(3)

Deze kip met groenten en sesam uit de wok staat binnen een half uur op tafel. Ideaal om na een drukke dag toch iets vers, gezond en lekkers te kunnen eten.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Kip met groenten en sesam uit de wok

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 kipfilets
  • 150 gram sugar snaps
  • 1 paprika (wij gebruikten een rode paprika)
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 50 ml kippenbouillon
  • 50 ml sojasaus
  • 1 eetlepel rijstwijnazijn (mirin)
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 theelepel chilivlokken
  • klein handjevol sesamzaadjes
  • peper en zout naar smaak
Kip met groenten en sesam uit de wok Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • klein mesje
  • middelgrote kom
  • klein kommetje
  • wok
  • middelgrote pan
  • zeef of vergiet
  • kleine bakpan

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-met-groenten-en-sesam-uit-de-wok


Voorbereiding – 15 minuten

Was de aubergine, courgette en paprika. Verwijder de uiteindes van de aubergine en courgette en verwijder de zaadlijsten van de paprika. Snijd deze in niet al te kleine stukken.

Verwijder de uiteindes van de sugar snaps met een klein mesje, als je deze met de peul mee beweegt, zul je ook meteen de draad verwijderen die dwars over de sugar snap loopt.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in stukken.

Maak een simpele saus door kippenbouillon, sojasaus, rijstwijnazijn, sesamolie en chilivlokken te mengen in een klein kommetje.

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. 

Kip met groenten en sesam uit de wok
Kip met groenten en sesam uit de wok

Kip met groenten en sesam uit de wok afmaken – 15 minuten

Verhit de wok tot deze gaat roken, schenk er dan een scheut neutrale olie bij. Bak eerst de kip enkele minuten tot deze begint te kleuren.

Voeg er dan de courgette, aubergine, paprika en sugar snaps aan toe. Bak het geheel ongeveer 5 minuten op hoog vuur. 

Kook dan de noedels enkele minuten in het kokende water. Rooster de sesamzaadjes in een kleine bakpan, voeg hier geen olie of boter aan toe.

Let goed op, want de zaadjes verbranden snel. Schenk dan de woksaus bij de groenten en kip.

Breng het geheel op smaak met peper en zout. Giet de noedels af en serveer met de gewokte groenten kip.

Garneer de kip met groenten en sesam uit de wok met geroosterde sesamzaadjes, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

3 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.