Name: Kervelsoep met croutons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: flinke bos verse kervel, ongeveer 100 gram; 1 aardappel; 1 liter water; 1 ui; 1 knoflookteentje; 1 kippenbouillonblokje; peper en zout naar smaak; flinke handvol croutons (naturel of met kruiden, of maak ze zelf); room om erbij te serveren, zonder kan ook voor een frissere soep

Kervelsoep met croutons

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

flinke bos verse kervel, ongeveer 100 gram
1 aardappel
1 liter water
1 ui
1 knoflookteentje
1 kippenbouillonblokje
peper en zout naar smaak
flinke handvol croutons (naturel of met kruiden, of maak ze zelf)
room om erbij te serveren, zonder kan ook voor een frissere soep

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
grote pan
staafmixer (of eventueel een blender)

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Soep recepten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kervelsoep-met-croutons

Voorbereiding -- 10 minuten

Was de verse kervel en verwijder de harde stelen. Schil de aardappel en snijd deze in kleine stukken. Pel de ui en knoflookteen en snijd deze fijn.

Verse kervel

Kervelsoep met croutons afmaken -- 10 minuten

Voeg de kervel samen met aardappel, ui, knoflook, water en kippenbouillonblokje toe aan een grote pan en breng dit aan de kook. Het is niet nodig om eerst de ui en knoflook aan te fruiten. Zodra de soep kookt zet je het vuur laag. Laat de soep zo kort mogelijk zachtjes koken om de groene kleur zo goed mogelijk te behouden.

Kervelsoep met croutons

Zodra de aardappel en ui zacht zijn geworden zet je het vuur meteen uit. Pureer de soep met een staafmixer of blender en breng op smaak met peper en zout.

Serveer direct met een scheutje room en croutons, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Aardappel Aardappelen Aardappels Doordeweeks Fris Gluten vrij Glutenvrij Hartig Knoflook Kruiden Kruidig Romig Room Simpel Soep Soep maken Soepgerecht Soeprecept

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!