Kaassaus maken

(28)

Het fijne aan zelf kaassaus maken is dat de saus klaar is binnen 10 minuten en maar 4 ingrediënten nodig heeft!

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Sauzen Calorieën 174 calorieën p.p.
Kaassaus maken

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 50 gram roomboter
  • 50 gram bloem
  • 600 ml volle melk
  • 100 gram geraspte kaas
  • optioneel: peper, zout en nootmuskaat naar smaak
Kaassaus maken Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • sauspan
  • garde

Bereiding


Kooktijd 10 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Sauzen Calorieën 174 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kaassaus-maken


De kaassaus maken – 10 minuten

Smelt de boter in een sauspan, zodra de boter niet meer bruist voeg je in één keer de bloem toe. Roer goed en gaar de bloem enkele minuten op laag vuur, de roux is nu klaar.

Voeg de melk geleidelijk toe en roer steeds glad met een garde. Laat de saus enkele minuten indikken en roer er dan de geraspte kaas in delen doorheen. Roer opnieuw glad met een garde.

Kaassaus maken
Kaassaus maken

Laat de saus zachtjes koken tot de gewenste dikte. Breng de saus eventueel op smaak met peper, zout en een snuf nootmuskaat. 

Deze kaassaus is heerlijk in een standaard combinatie met gekookte bloemkool. Probeer ook eens een beetje kaassaus bovenop je tosti, beetje extra geraspte kaas erop en dan even in de oven. Eet smakelijk!

Kaassaus maken: Veel gestelde vragen

Welke kaas is het beste voor kaassaus?

Je kunt allerlei soorten kaas gebruiken, zolang ze maar goed smelten. Denk hierbij aan jonge kaas, emmentaler, Gruyère, oude kaas of cheddar.

Kan ik ook andere soort melk gebruiken?

De saus wordt het allerlekkerste met volle of halfvolle melk, maar je kunt eventueel ook (ongezoete) sojamelk gebruiken.

Wat vind jij van dit recept?
28 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Pompoen pannenkoeken
Volgend recept →
Albóndigas de choco

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.