Ohmydish.nl


Hartige worteltaart met walnoten

Deze hartige worteltaart met walnoten, honing en rucola is een simpel taartje voor de herfst. Met een beetje pit van zwarte peper.

Hartige worteltaart met walnoten
40 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Hartige worteltaart met walnoten

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • ongeveer 8 wortelen
  • klont roomboter + extra
  • paar takjes tijm
  • 5 eetlepels honing
  • 1 kleine theelepel zwarte peper
  • zout naar smaak
  • 1 grote plak hartig deeg
  • kleine handvol walnoten
  • handvol rucola
Hartige worteltaart met walnoten ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • oven
  • taart vorm
  • siliconen kwast
  • grote bakpan
  • optioneel: vijzel
  • optioneel: notenkraker
  • optioneel: sla centrifuge

Bereiden

40 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/hartige-worteltaart-met-walnoten


Voorbereiding – 20 minuten

Rasp de wortelen grof, doe dit niet te fijn want dan zullen ze sneller verbranden. Verhit een klont boter in een grote bakpan en bak hier de geraspte wortel in samen met de takjes tijm. 

Voeg na enkele minuten de zwarte peper en honing toe, zet het vuur laag en laat dit enkele minuten zachtjes garen.

Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden Celsius. Vet de taartvorm in met boter en bekleed deze met het hartige deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.

Breng de geraspte wortelen op smaak met zout. Verwijder de takjes tijm en verdeel de wortelen over het deeg.

Hartige worteltaart met walnoten
Hartige worteltaart met walnoten

Hartige worteltaart met walnoten – 20 minuten

Bak de hartige taart gaar en het deeg mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten. De exacte tijd is afhankelijk van je oven.

Hak ondertussen de walnoten grof en was indien nodig de rucola. Verwijder dan overtollig water van de rucola met een sla centrifuge. Serveer de hartige worteltaart met walnoten en rucola. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Broccoli kroketjes
Volgend recept →
Pommes noisette

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.