Hartige worteltaart met walnoten Vegetarisch

Name: Hartige worteltaart met walnoten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: ongeveer 8 wortelen; klont roomboter + extra; paar takjes tijm; 5 eetlepels honing; 1 kleine theelepel zwarte peper; zout naar smaak; 1 grote plak hartig deeg; kleine handvol walnoten; handvol rucola

5,0 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Deze hartige worteltaart met walnoten, honing en rucola is een simpel taartje voor de herfst. Met een beetje pit van zwarte peper.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

50.27 (Laag)

22.12 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

423.84 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

44.01 g
27.45 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.33 g
8.59 g

Eiwitten

6.55 g

Vezels

3.99 g

Natrium

903.15 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Hartige worteltaart met walnoten ingrediënten

Recept hartige worteltaart met walnoten

Recept hartige worteltaart met walnoten allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-11-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Rasp de wortelen grof, doe dit niet te fijn want dan zullen ze sneller verbranden. Verhit een klont boter in een grote bakpan en bak hier de geraspte wortel in samen met de takjes tijm.

Voeg na enkele minuten de zwarte peper en honing toe, zet het vuur laag en laat dit enkele minuten zachtjes garen.

Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden Celsius. Vet de taartvorm in met boter en bekleed deze met het hartige deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.

Breng de geraspte wortelen op smaak met zout. Verwijder de takjes tijm en verdeel de wortelen over het deeg.

Hartige worteltaart met walnoten – 20 minuten

Bak de hartige taart gaar en het deeg mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten. De exacte tijd is afhankelijk van je oven.

Hak ondertussen de walnoten grof en was indien nodig de rucola. Verwijder dan overtollig water van de rucola met een sla centrifuge. Serveer de hartige worteltaart met walnoten en rucola. Smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

423.84 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

44.01 g
27.45 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.33 g
8.59 g

Eiwitten

6.55 g

Vezels

3.99 g

Natrium

903.15 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.56 mg

Calcium

79.14 mg

Magnesium

37.56 mg

Kalium

37.56 mg

Fosfor

159.73 mg

Koper

0.29 mg

Zink

1.27 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

7.71 µg

Vitamines

Vitamine C

7.13 mg

Vitamine D

0.05 mg

Vitamine A

119.14 mg

Vitamine B1

0.29 mg

Vitamine B2

0.23 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

0.34 µg

Foliumzuur

58.88 µg

Vitamine E

1.41 mg

Vitamine K

3.94 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2		wortelen		21.60	3.76 g	3.52 g	-	-	0.64 g	2.32 g	24.00 mg	0.24 mg	24.00 mg	4.80 mg	144.00 mg	32.00 mg	-	0.08 mg	-	-	1.60 mg	-	0.88 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.00 µg	-	-	-
0.25	klont	roomboter	melk	27.56	0.03 g	0.03 g	3.09 g	2.03 g	0.03 g	-	0.19 mg	-	0.49 mg	0.08 mg	0.56 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	takje	tijm		2.45	0.37 g	-	0.03 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.26 mg	6.00 mg	2.40 mg	9.15 mg	1.58 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.40 mg	-	3.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
1.25	eetlepel	honing		96.25	23.59 g	23.47 g	-	-	0.13 g	-	2.19 mg	0.41 mg	1.56 mg	0.63 mg	15.63 mg	6.25 mg	0.03 mg	0.19 mg	-	-	1.00 mg	-	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	zwarte peper		1.55	0.25 g	-	0.01 g	0.01 g	0.06 g	0.10 g	0.20 mg	0.15 mg	2.00 mg	-	6.50 mg	0.90 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	grote	plak hartig deeg	melk	230.63	15.13 g	0.17 g	17.27 g	6.24 g	4.56 g	0.67 g	275.06 mg	1.24 mg	34.31 mg	14.06 mg	81.00 mg	88.88 mg	0.17 mg	0.79 mg	-	7.71 µg	-	-	114.75 mg	0.23 mg	0.17 mg	0.11 mg	0.34 µg	39.38 µg	1.41 mg	3.94 µg	-
0.25	handvol	walnoten	noten	42.19	0.76 g	0.16 g	3.91 g	0.31 g	0.90 g	0.50 g	0.13 mg	0.13 mg	5.63 mg	10.00 mg	33.75 mg	25.00 mg	0.08 mg	0.16 mg	-	-	0.25 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25	handvol	rucola		1.63	0.13 g	0.10 g	0.03 g	-	0.16 g	0.19 g	1.25 mg	0.14 mg	5.00 mg	1.25 mg	27.50 mg	4.38 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	1.88 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	4.38 µg	-	-	-
				423.84	44.01 g	27.45 g	24.33 g	8.59 g	6.55 g	3.99 g	903.15 mg	2.56 mg	79.14 mg	37.56 mg	318.16 mg	159.73 mg	0.29 mg	1.27 mg	-	7.71 µg	7.13 mg	0.05 mg	119.14 mg	0.29 mg	0.23 mg	0.21 mg	0.34 µg	58.88 µg	1.41 mg	3.94 µg	-

0 reacties op "Hartige worteltaart met walnoten"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.