Basis hartige taart deeg (quiche) Vegetarisch

Name: Basis hartige taart deeg (quiche)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 280 gram bloem + extra; theelepel zout; 140 gram koude roomboter + extra boter om in te vetten; 4 eetlepels ijskoud water; optioneel: snufje suiker

4,6 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Een basis hartige taart deeg, oftewel de bodem is makkelijk zelf te maken en zoveel lekkerder dan kant-en-klaar. Heerlijk met bloem, roomboter en water.

Bijgewerkt op: 18-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

69.6 (Hoog)

23.02 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

342.71 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.07 g
1.19 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

19.95 g
12.69 g

Eiwitten

5.48 g

Vezels

1.31 g

Natrium

402.10 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Basis hartige taart deeg (quiche) ingrediënten

Recept basis hartige taart deeg (quiche)

Recept basis hartige taart deeg (quiche) allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 21-10-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

25 minuten

Totale tijd

35 minuten

Voorbereiding – 10 minuten + wachttijd

Zorg ervoor dat de roomboter zo koud mogelijk is en snijd de boter in kleine blokjes.

Meng bloem en zout en voeg de boter blokjes beetje bij beetje toe terwijl je mengt. Het deeg zal er dan kruimelig uitzien.

Voeg dan het ijswater ook beetje bij beetje toe, tot het een deegbal wordt. Pak de deegbal in met huishoudfolie en plaats in de koelkast voor ongeveer een uur.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius and vet de taartvorm in met boter.

Basis hartige taart deeg (quiche) uitrollen

Basis hartige taart deeg afmaken – 25 minuten

Bestuif het aanrecht en deegroller met bloem en rol het deeg uit tot het in de taartvorm past.

Verplaats het deeg naar de taartvorm, dit kun je gemakkelijk doen met een deegroller. Druk dit goed aan en verwijder overtollig deeg dat over de rand hangt. Prik gaatjes in de bodem met een vork en leg er een stuk bakpapier op.

Vul dit met blindbakbonen en bak de taartbodem dan ongeveer 15 minuten in de oven, of tot deze al licht begint te kleuren.

Verwijder de blindbakbonen en bakpapier. Je kunt deze hartige taartbodem dan vullen met jouw favoriete ingrediënten. Zoals bijvoorbeeld met rode bieten of prei, of één van onze andere quiches.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Italiaanse bollen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

342.71 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

33.07 g
1.19 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

19.95 g
12.69 g

Eiwitten

5.48 g

Vezels

1.31 g

Natrium

402.10 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.49 mg

Calcium

12.47 mg

Magnesium

12.71 mg

Kalium

12.71 mg

Fosfor

51.33 mg

Koper

0.14 mg

Zink

0.53 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

0.00 mg

Vitamine D

0.28 mg

Vitamine A

0.23 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.05 mg

Vitamine B6

0.13 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

16.33 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
46.67	gram	bloem	gluten	169.87	32.57 g	0.70 g	0.70 g	0.09 g	5.32 g	1.31 g	0.93 mg	0.47 mg	9.33 mg	9.33 mg	84.00 mg	46.67 mg	0.14 mg	0.51 mg	-	-	-	-	-	0.06 mg	0.05 mg	0.13 mg	-	16.33 µg	-	-	-
0.17	theelepel	zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
23.33	gram	koude roomboter	melk	171.50	0.16 g	0.16 g	19.25 g	12.60 g	0.16 g	-	1.17 mg	0.02 mg	3.03 mg	0.47 mg	3.50 mg	4.67 mg	-	0.02 mg	-	-	-	0.28 mg	0.23 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.67	eetlepel	ijskoud water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	snufje	suiker		1.34	0.33 g	0.33 g	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				342.71	33.07 g	1.19 g	19.95 g	12.69 g	5.48 g	1.31 g	402.10 mg	0.49 mg	12.47 mg	12.71 mg	87.56 mg	51.33 mg	0.14 mg	0.53 mg	-	-	-	0.28 mg	0.23 mg	0.06 mg	0.05 mg	0.13 mg	-	16.33 µg	-	-	-

0 reacties op "Basis hartige taart deeg (quiche)"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.