Groene pepersaus
😍 33Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Groene pepersaus

Zelf pepersaus maken? Een heerlijke groene pepersaus die makkelijk te maken is, weinig ingrediënten heeft en vol van smaak is. Deze groene peperroomsaus is een heerlijke klassieke saus.

15 minuten
4 personen
Groene pepersaus ingrediënten
Recept groene pepersaus

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-12-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-04-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
0 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
15 minuten

Groene pepersaus maken – 15 minuten

Pel de sjalot en snijd deze fijn. Als je wilt kun je de groene peperkorrels een beetje kneuzen, maar dit is niet perse noodzakelijk.

Verhit boter in een kleine sauspan en fruit hierin de sjalot samen met de peperkorrels. Voeg na enkele minuten de bloem toe en gaar de bloem kort.

Groene pepersaus
Groene pepersaus

Voeg de cognac toe en kort daarna ook de fond. Roer glad met een garde. Voeg 2 eetlepels van het vocht van de groene peper toe. 

Roer de room erdoor en breng op smaak met zout. Laat indikken tot een mooie dikke saus, geniet ervan!

Tips!

Kan ik groene peperroomsaus vooraf maken?

Je kunt deze snelle pepersaus zelfs 2 dagen vooraf maken, je kunt deze vlak voor het serveren makkelijk opnieuw verwarmen.

Kan ik de room weglaten bij pepersaus?

Je kunt de room eventueel weglaten, de saus is dan alsnog super lekker maar niet romig. Voeg dan eventueel iets meer vocht toe zodat de saus minder dik is.

Wat vind je van dit recept?

33 waarderingen
😍
33
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
0 reacties op "Groene pepersaus"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.