😍 6Geweldig

😋 0Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Gevulde portobello met chorizo

Name: Gevulde portobello met chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 portobello's; 2 eetlepels pesto; ¼e chorizo; halve mozzarella bol; aantal blaadjes verse basilicum

Deze gevulde portobello met chorizo van de barbecue (of oven) is een ontzettend lekker bijgerecht. Chorizo, pesto en kaas zijn een perfecte combinatie met de heerlijke paddenstoel.

30 minuten

2 personen

Bijgerechten

Recept gevulde portobello met chorizo

Ingrediënten

2 personen

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

snijplank & klein mesjebarbecue of ovenaluminium schaal of ovenschaalspatel

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Sesamzaad

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-07-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

25 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Als je een kolen barbecue gebruikt dien je deze te verwarmen tot deze heet is. Maak je gebruik van een oven, verwarm deze dan voor tot 190 graden Celsius.

Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst in plakjes.

De gevulde portobello met chorizo afmaken – 25 minuten

Verwijder het steeltje van de portobello en besmeer de binnenkant met een laagje pesto.

Verhit een kleine bakpan op middelhoog vuur en bak de chorizo enkele minuten. Je hoeft geen extra olie toe te voegen, er zit al genoeg olie in de chorizo.

Verdeel de chorizo over de portobello's en scheur hier de mozzarella in stukken overheen. Plaats de portobello's op een aluminium schaal en zet deze op de barbecue. Of plaats de portobello's in een ovenschaal in de oven.

Bak de portobello's ongeveer een kwartier lang op de barbecue, bij voorkeur met de deksel dicht. Serveer met verse basilicum, eet smakelijk!

Tips!

Welke chorizo voor een gevulde portobello?

Je kunt alle soorten chorizo gebruiken die je wilt. Let erop dat de ene soort pittiger is dan een andere soort, voor dit recept heb ik een milde chorizo gebruikt.

Welke pesto voor een gevulde portobello?

Ik maak gebruik van een groene pesto, maar een rode pesto combineert ook goed met portobello en mozzarella.

Wat vind je van dit recept?

6 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

168.67 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

4.75 g
2.19 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

14.31 g
5.64 g

Eiwitten

11.5 g

Vezels

2.71 g

Natrium

399.45 mg

Mineralen

Ijzer

1.28 mg

Calcium

155.85 mg

Magnesium

20.48 mg

Kalium

20.48 mg

Fosfor

160 mg

Koper

0.34 mg

Zink

1.73 mg

Jodium

0 µg

Selenium

7.59 µg

Vitamines

Vitamine C

1.71 mg

Vitamine D

0.03 mg

Vitamine A

114.05 mg

Vitamine B1

0.13 mg

Vitamine B2

0.38 mg

Vitamine B6

0.15 mg

Vitamine B12

0.47 µg

Foliumzuur

25.59 µg

Vitamine E

0.98 mg

Vitamine K

36.98 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

0 reacties op "Gevulde portobello met chorizo"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!