Deze gemarineerde kip in yuzu sap, knoflook en gember is het hele jaar door lekker. Deze Japanse citrus kan ook vervangen worden door limoen of citroen.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 31-10-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember wortel en snijd of rasp deze fijn. Pers het sap uit de yuzu, je kunt dit ook vervangen door limoen of citroensap of een combinatie hiervan.
Meng het sap samen met knoflook, gember, sojasaus, basterdsuiker en sesamolie. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en plaats deze in de marinade. Marineer de kip minimaal een half uur lang.
Haal de kip uit de marinade en verhit een grote bakpan op middelhoog vuur. Het is niet nodig extra boter of olie toe te voegen. Bak de kipfilets enkele minuten aan beide kanten, voeg dan de rest van de marinade toe.
Zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan en laat de kip gaar worden in ongeveer 10 minuten. Draai de kipfilets regelmatig, de exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de kipfilets.
Serveer deze malse kipfilets met de saus en eventueel noedels of rijst en een heerlijke salade. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | kipfilets | 171.00 | - | - | 6.00 g | 2.25 g | 45.00 g | - | 75.00 mg | 1.05 mg | 15.00 mg | 52.50 mg | 600.00 mg | 510.00 mg | 0.05 mg | 1.05 mg | - | - | - | 0.15 mg | 0.03 mg | 0.11 mg | 0.11 mg | 1.05 mg | 0.45 µg | 3.00 µg | - | - | - | ||
| 0.75 | grote | knoflooktenen | 5.25 | 1.05 g | 0.03 g | - | - | 0.22 g | 0.07 g | 0.15 mg | 0.05 mg | 6.38 mg | 0.75 mg | 22.50 mg | 4.88 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | 0.06 µg | - | 0.53 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.02 mg | - | 0.15 µg | - | - | - | |
| 0.75 | cm | gember wortel | 0.93 | 0.17 g | - | 0.02 g | - | 0.02 g | 0.02 g | 0.08 mg | 0.03 mg | 0.30 mg | 0.60 mg | 3.90 mg | 0.45 mg | - | 0.03 mg | - | - | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | eetlepel | bruine basterdsuiker | 29.03 | 7.16 g | 7.16 g | - | - | - | - | 1.50 mg | 0.08 mg | - | - | 3.75 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 12.5 | ml | yuzu sap, of gebruik limoen/citroensap | 2.63 | 0.95 g | 0.31 g | 0.03 g | - | 0.04 g | 0.05 g | 0.25 mg | 0.03 mg | 1.75 mg | 0.88 mg | 15.63 mg | 1.25 mg | - | 0.01 mg | - | 0.01 µg | 5.25 mg | - | 0.25 mg | - | - | 0.01 mg | - | 1.25 µg | 0.04 mg | 0.01 µg | - | |
| 0.75 | eetlepel | zoute sojasaus | soja, gluten | 19.20 | 3.00 g | 3.00 g | 0.02 g | - | 1.72 g | - | 825.00 mg | 0.75 mg | 9.00 mg | - | 75.00 mg | 7.50 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1.20 µg | - | - | - |
| 0.25 | eetlepel | sesamolie | sesamzaad | 33.11 | - | - | 3.75 g | 0.60 g | - | - | 0.08 mg | - | 0.38 mg | - | 0.75 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| noedels en een oosterse salade | gluten | 99.20 | 21.70 g | 0.31 g | 0.31 g | 0.06 g | 1.86 g | 1.24 g | 3.10 mg | 0.31 mg | 3.10 mg | 6.20 mg | 34.10 mg | 27.90 mg | 0.03 mg | 0.19 mg | - | 4.96 µg | - | - | - | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.06 mg | - | 7.44 µg | 1.24 mg | - | - | ||
| 360.34 | 34.04 g | 10.82 g | 10.12 g | 2.91 g | 48.87 g | 1.38 g | 905.15 mg | 2.30 mg | 35.90 mg | 60.93 mg | 755.63 mg | 551.98 mg | 0.10 mg | 1.32 mg | 0.06 µg | 4.97 µg | 5.85 mg | 0.15 mg | 0.28 mg | 0.15 mg | 0.13 mg | 1.14 mg | 0.45 µg | 13.04 µg | 1.28 mg | 0.01 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!