Gemarineerde kip in yuzu sap

(2)

Deze gemarineerde kip in yuzu sap, knoflook en gember is het hele jaar door lekker. Deze Japanse citrus kan ook vervangen worden door limoen of citroen.

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Gemarineerde kip in yuzu sap

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 kipfilets
  • 3 grote knoflooktenen
  • ongeveer 3 cm gember wortel
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • ongeveer 50 ml yuzu sap, of gebruik limoen/citroensap
  • 3 eetlepels zoute sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • eventueel noedels en een oosterse salade om erbij te serveren
Gemarineerde kip in yuzu sap Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • eventueel fijne rasp
  • citruspers
  • grote kom
  • grote bakpan met deksel
  • vleestang

Bereiding


Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gemarineerde-kip-in-yuzu-sap


Voorbereiding -- 15 minuten + marineertijd

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember wortel en snijd of rasp deze fijn. Pers het sap uit de yuzu, je kunt dit ook vervangen door limoen of citroensap of een combinatie hiervan. Meng het sap samen met knoflook, gember, sojasaus, basterdsuiker en sesamolie.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en plaats deze in de marinade. Marineer de kip minimaal een half uur.

Gemarineerde kip in yuzu sap Gemarineerde kip in yuzu sap

Gemarineerde kip in yuzu sap afmaken -- 15 minuten

Haal de kip uit de marinade en verhit een grote bakpan op middelhoog vuur. Het is niet nodig extra boter of olie toe te voegen. Bak de kipfilets enkele minuten aan beide kanten, voeg dan de rest van de marinade toe. Zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan en laat de kip gaar worden in ongeveer 10 minuten. Draai de kipfilets regelmatig, de exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de kipfilets.

Serveer deze malse kipfilets met de saus en eventueel noedels of rijst en een heerlijke salade. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.