Gemarineerde kip in yuzu sap

Name: Gemarineerde kip in yuzu sap
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 kipfilets; 3 grote knoflooktenen; ongeveer 3 cm gember wortel; 2 eetlepels bruine basterdsuiker; ongeveer 50 ml yuzu sap, of gebruik limoen/citroensap; 3 eetlepels zoute sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; eventueel noedels en een oosterse salade om erbij te serveren

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Deze gemarineerde kip in yuzu sap, knoflook en gember is het hele jaar door lekker. Deze Japanse citrus kan ook vervangen worden door limoen of citroen.

Bijgewerkt op: 12-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

45.39 (Laag)

15.45 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

360.34 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.04 g
10.82 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.12 g
2.91 g

Eiwitten

48.87 g

Vezels

1.38 g

Natrium

905.15 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gemarineerde kip in yuzu sap ingrediënten

Recept gemarineerde kip in yuzu sap

Recept gemarineerde kip in yuzu sap allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 31-10-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 15 minuten + marineertijd

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember wortel en snijd of rasp deze fijn. Pers het sap uit de yuzu, je kunt dit ook vervangen door limoen of citroensap of een combinatie hiervan.

Meng het sap samen met knoflook, gember, sojasaus, basterdsuiker en sesamolie. Verwijder eventueel overtollig vet en pezen van de kipfilets en plaats deze in de marinade. Marineer de kip minimaal een half uur lang.

De gemarineerde kip in yuzu sap afmaken – 15 minuten

Haal de kip uit de marinade en verhit een grote bakpan op middelhoog vuur. Het is niet nodig extra boter of olie toe te voegen. Bak de kipfilets enkele minuten aan beide kanten, voeg dan de rest van de marinade toe.

Zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan en laat de kip gaar worden in ongeveer 10 minuten. Draai de kipfilets regelmatig, de exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de kipfilets.

Serveer deze malse kipfilets met de saus en eventueel noedels of rijst en een heerlijke salade. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

360.34 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.04 g
10.82 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.12 g
2.91 g

Eiwitten

48.87 g

Vezels

1.38 g

Natrium

905.15 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.30 mg

Calcium

35.90 mg

Magnesium

60.93 mg

Kalium

60.93 mg

Fosfor

551.98 mg

Koper

0.10 mg

Zink

1.32 mg

Jodium

0.06 µg

Seleen

4.97 µg

Vitamines

Vitamine C

5.85 mg

Vitamine D

0.15 mg

Vitamine A

0.28 mg

Vitamine B1

0.15 mg

Vitamine B2

0.13 mg

Vitamine B6

1.14 mg

Vitamine B12

0.45 µg

Foliumzuur

13.04 µg

Vitamine E

1.28 mg

Vitamine K

0.01 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kipfilets		171.00	-	-	6.00 g	2.25 g	45.00 g	-	75.00 mg	1.05 mg	15.00 mg	52.50 mg	600.00 mg	510.00 mg	0.05 mg	1.05 mg	-	-	-	0.15 mg	0.03 mg	0.11 mg	0.11 mg	1.05 mg	0.45 µg	3.00 µg	-	-	-
0.75	grote	knoflooktenen		5.25	1.05 g	0.03 g	-	-	0.22 g	0.07 g	0.15 mg	0.05 mg	6.38 mg	0.75 mg	22.50 mg	4.88 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.06 µg	-	0.53 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.15 µg	-	-	-
0.75	cm	gember wortel		0.93	0.17 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.02 g	0.08 mg	0.03 mg	0.30 mg	0.60 mg	3.90 mg	0.45 mg	-	0.03 mg	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	bruine basterdsuiker		29.03	7.16 g	7.16 g	-	-	-	-	1.50 mg	0.08 mg	-	-	3.75 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	ml	yuzu sap		2.63	0.95 g	0.31 g	0.03 g	-	0.04 g	0.05 g	0.25 mg	0.03 mg	1.75 mg	0.88 mg	15.63 mg	1.25 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	5.25 mg	-	0.25 mg	-	-	0.01 mg	-	1.25 µg	0.04 mg	0.01 µg	-
0.75	eetlepel	zoute sojasaus	soja, gluten	19.20	3.00 g	3.00 g	0.02 g	-	1.72 g	-	825.00 mg	0.75 mg	9.00 mg	-	75.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.20 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	33.11	-	-	3.75 g	0.60 g	-	-	0.08 mg	-	0.38 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		noedels en een oosterse salade	gluten	99.20	21.70 g	0.31 g	0.31 g	0.06 g	1.86 g	1.24 g	3.10 mg	0.31 mg	3.10 mg	6.20 mg	34.10 mg	27.90 mg	0.03 mg	0.19 mg	-	4.96 µg	-	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	7.44 µg	1.24 mg	-	-
				360.34	34.04 g	10.82 g	10.12 g	2.91 g	48.87 g	1.38 g	905.15 mg	2.30 mg	35.90 mg	60.93 mg	755.63 mg	551.98 mg	0.10 mg	1.32 mg	0.06 µg	4.97 µg	5.85 mg	0.15 mg	0.28 mg	0.15 mg	0.13 mg	1.14 mg	0.45 µg	13.04 µg	1.28 mg	0.01 µg	-

0 reacties op "Gemarineerde kip in yuzu sap"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.