Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten
😍 0Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten

Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten en verschillende groenten zijn een perfecte doordeweekse maaltijd. Klaar in minder dan een half uur.

25 minuten
2 personen

Tip: wij gebruikten voor dit recept een oranje paprika, maar je kunt elke kleur paprika gebruiken die je wilt!

Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten ingrediënten
Recept gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-10-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 29-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Begin met het maken van de mini gehaktballetjes. Pel de knoflook en sjalot en snijd deze fijn.

Meng de helft van de sjalot en knoflook met het rundergehakt, 1 ei, sambal, paneermeel en breng op smaak met sojasaus, peper en zout.

Gebruik je handen om kleine gehaktballetjes te vormen en zet ze opzij op het grote bord. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in blokjes.

Snijd ook de courgette in blokjes en de champignons in plakjes. Giet de kikkererwten uit pot of blik af en zet deze ook opzij. 

Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten
Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten

Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten afmaken – 10 minuten

Verhit olijfolie in de grote bakpan en voeg de kleine gehaktballetjes toe. Bak deze aan alle kanten enkele minuten en voeg dan de rest van de sjalot en knoflook toe samen met de blokjes paprika, courgette en champignonplakjes.

Bak dit nog enkele minuten langer, tot de gehaktballen gaar zijn en de groenten zacht genoeg zijn.

Voeg dan de uitgelekte kikkererwten toe en breng op smaak met sojasaus, peper en zout. Garneer eventueel met peterselie. Eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

0 waarderingen
😍
0
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
530.86 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
37.26 g
8.04 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
24.16 g
10.69 g
Eiwitten
39.05 g
Vezels
8.59 g
Natrium
1512.42 mg
Mineralen
Ijzer
5.7 mg
Calcium
120.95 mg
Magnesium
72.86 mg
Kalium
72.86 mg
Fosfor
432.48 mg
Koper
0.57 mg
Zink
8.16 mg
Jodium
11.57 µg
Selenium
9.25 µg
Vitamines
Vitamine C
182.23 mg
Vitamine D
0.54 mg
Vitamine A
0.24 mg
Vitamine B1
0.35 mg
Vitamine B2
0.57 mg
Vitamine B6
0.63 mg
Vitamine B12
0.69 µg
Foliumzuur
137.75 µg
Vitamine E
0.49 mg
Vitamine K
5.8 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Gebakken mini gehaktballetjes met kikkererwten"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.