Name: Gebakken artisjok met rauwe ham
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 225 gram artisjokharten (1 pot); 3 knoflooktenen; 1 rode ui; 100 ml room; 3 plakken rauwe ham; olijfolie; peper en zout naar smaak; brood om erbij te serveren

Gebakken artisjok met rauwe ham

5,0 / 3 stemmen

Luister naar dit recept

Deze gebakken artisjok met rauwe ham is ontzettend romig en vol van smaak. Gebruik brood om in de saus te dippen tijdens de lunch of als voorgerecht.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept gebakken artisjok met rauwe ham

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept gebakken artisjok met rauwe ham allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-04-2020, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Giet de artisjokharten af en snijd deze door de helft.

Verdeel de plakken ham in kleinere stukken.

Gebakken artisjok met rauwe ham afmaken – 10 minuten

Verhit een beetje olijfolie in een middelgrote bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten.

Bak dan ook de gehalveerde artisjokharten enkele minuten mee. Zet het vuur laag en schenk 100 ml room erbij.

Laat het geheel enkele minuten zachtjes koken tot de ui, knoflook en artisjok zachter zijn geworden en de saus ingedikt is.

Breng op smaak met peper en zout en serveer met stukjes rauwe ham en brood om erin te dippen. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

404.67 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

30.47 g
14.89 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.23 g
11.95 g

Eiwitten

15.92 g

Vezels

4.51 g

Natrium

1553.06 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.54 mg

Calcium

115.22 mg

Magnesium

65.01 mg

Kalium

65.01 mg

Fosfor

252.93 mg

Koper

0.22 mg

Zink

2.01 mg

Jodium

1.19 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

15.46 mg

Vitamine D

0.53 mg

Vitamine A

0.19 mg

Vitamine B1

0.39 mg

Vitamine B2

0.33 mg

Vitamine B6

0.39 mg

Vitamine B12

0.29 µg

Foliumzuur

71.77 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

5.73 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
112.5	gram	artisjokharten		51.75	8.55 g	8.44 g	0.34 g	-	3.04 g	1.24 g	56.25 mg	0.79 mg	22.50 mg	33.75 mg	281.25 mg	67.50 mg	0.06 mg	0.34 mg	-	-	6.75 mg	-	0.01 mg	0.06 mg	0.15 mg	0.10 mg	-	56.25 µg	-	-	-
1.5		knoflooktenen		14.70	2.94 g	0.09 g	0.01 g	-	0.63 g	0.20 g	0.42 mg	0.15 mg	17.85 mg	2.10 mg	63.00 mg	13.65 mg	0.03 mg	0.11 mg	0.16 µg	-	1.47 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	0.42 µg	-	-	-
0.5		rode ui		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
50	ml	room	melk	168.50	1.40 g	1.40 g	18.00 g	10.00 g	1.00 g	-	17.50 mg	-	37.50 mg	5.00 mg	47.50 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.18 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.10 µg	1.50 µg	-	-	-
1.5	plak	rauwe ham		75.38	0.38 g	0.38 g	4.69 g	1.65 g	8.06 g	-	675.00 mg	0.86 mg	5.63 mg	11.25 mg	101.25 mg	67.50 mg	0.04 mg	0.83 mg	-	-	-	0.08 mg	-	0.22 mg	0.08 mg	0.13 mg	0.19 µg	0.75 µg	-	-	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
		brood	gluten, soja, melk	59.00	11.13 g	0.75 g	0.50 g	0.13 g	2.08 g	0.63 g	120.00 mg	0.25 mg	5.00 mg	4.00 mg	50.00 mg	45.00 mg	0.02 mg	0.12 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	6.25 µg	-	-	-
				404.67	30.47 g	14.89 g	24.23 g	11.95 g	15.92 g	4.51 g	1553.06 mg	2.54 mg	115.22 mg	65.01 mg	674.55 mg	252.93 mg	0.22 mg	2.01 mg	1.19 µg	0.04 µg	15.46 mg	0.53 mg	0.19 mg	0.39 mg	0.33 mg	0.39 mg	0.29 µg	71.77 µg	0.16 mg	5.73 µg	-

0 reacties op "Gebakken artisjok met rauwe ham"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.