Furikake

(3)

Furikake mix is een hartig strooisel uit Japan dat je een keer wilt proberen om je gerechten extra smaak te geven. Lekker met extra veel sesamzaadjes. Wat is furikake en wat doe je ermee?

Kooktijd 5 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Bijgerechten Calorieën 30 calorieën p.p.
Furikake

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 eetlepels bonito vlokken (gedroogde tonijn)
  • 2 zeewier vellen (nori)
  • 1,5e eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes
  • halve theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
Furikake ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • blender, koffiemolen of vijzel
  • Afsluitbare pot

Bereiden


Kooktijd 5 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Bijgerechten Calorieën 30 calorieën p.p.

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/furikake


Furikake maken – 5 minuten

Scheur de nori vellen in stukken en plaats deze in een blender. Maal deze fijn en voeg dan ook de bonito flakes, zout en suiker toe.

Maal nogmaals fijn, het hoeft niet super fijn te zijn want het mag nog best een beetje stukjes hebben.

Zelf furikake mix maken
Zelf furikake mix maken

Voeg dan ook de sesamzaadjes toe en maal nog kort, zodat de sesam niet te fijn is geworden. Bewaar de furikake in een afgesloten pot, eet smakelijk!

Furikake: veelgestelde vragen

Wat is furikake?

Furikake is een smaakmaker uit de Japanse keuken. Dit mengsel van o.a. gedroogde tonijn, zeewier en sesam is een strooisel voor over vele soorten gerechten.

De naam is afgeleid van ‘furikakeru’, dit betekent 'strooien' in het Japans.

Waar kan ik bonitovlokken kopen?

Gedroogde tonijn, ofwel bonito vlokken, zijn meestal te koop bij de toko. Ze worden o.a. ook gebruikt om de bekende okonomiyaki te maken.

Waar kan ik nori kopen?

Zeewier vellen, ofwel nori vellen, zijn bij de meeste supermarkten en bij de toko te koop. Deze wordt meestal gebruikt om sushi te maken.

Waar gebruik je furikake kruiden voor?

Furikake is uitgevonden door een Japanse farmaceut, om het calciumtekort terug te dringen. Dit strooisel zit er vol mee en was bedoeld om over witte rijst te strooien.

Je kunt de furikake ook over je pokébowl, sushi of noedelsoep strooien. Je kunt het ook gebruiken om vlees of vis mee op smaak te brengen.

Wat vind jij van dit recept?
3 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Broodje Unox

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!