Eend uit de slowcooker

Name: Eend uit de slowcooker - langzaam gegaard
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 eendenbouten; 2 uien; 3 knoflooktenen; ongeveer 200 gram champignons; paar takjes verse tijm; paar takjes verse rozemarijn; 350 ml granaatappelsap; 350 ml sterke groentebouillon; peper en zout naar smaak

4,9 / 28 stemmen

Luister naar dit recept

Overheerlijke eend uit de slowcooker, extra lekker door de toevoeging van granaatappel en champignons. Zó mals dat de eend van het bot afvalt, mm!

Bijgewerkt op: 25-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

42.29 (Laag)

7 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

829.66 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

16.55 g
13.16 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

65.61 g
18.11 g

Eiwitten

39.08 g

Vezels

4.15 g

Natrium

860.73 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept eend uit de slowcooker

Recept eend uit de slowcooker allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-12-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 6 uur 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

6 uur 5 minuten

Totale tijd

6 uur 25 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Zorg ervoor dat de eend een half uur vooraf uit de koelkast is gehaald. Bestrooi de eendenbouten ruim met peper en zout aan alle kanten.

Verhit een grote bakpan en bak de eendenbouten enkele minuten aan beide kanten tot deze mooi goudbruin zijn.

Het is niet nodig om extra boter of olie te gebruiken, het vet van de eendenbouten zal smelten en daardoor zullen de eendenbouten mooi kleuren. Verplaats de eendenbouten naar de slowcooker.

Pel de ui en knoflooktenen, snijd de uien in halve dunne ringen en de knoflook fijn. Bak de uienringen nog kort in de bakpan en schenk een beetje van het granaatappelsap in de pan.

Schenk de inhoud van de pan samen met de rest van het granaatappelsap en de sterke bouillon in de slowcooker.

Eend uit de slowcooker afmaken – 6 uur + 5 minuten

Maak de champignons schoon met een borstel of keukenpapier en snijd ze in vieren. Voeg de champignons, knoflook, takjes rozemarijn en tijm toe aan de slowcooker.

Stel de slowcooker in op de laagste instelling en gaar de eendenbouten langzaam in ongeveer 6 uur tijd.

Verwijder de takjes rozemarijn en tijm en serveer de malse eendenbouten met bijvoorbeeld een frisse salade, frietjes of pommes dauphine. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

829.66 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

16.55 g
13.16 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

65.61 g
18.11 g

Eiwitten

39.08 g

Vezels

4.15 g

Natrium

860.73 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.41 mg

Calcium

57.55 mg

Magnesium

19.59 mg

Kalium

19.59 mg

Fosfor

110.04 mg

Koper

0.47 mg

Zink

0.79 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

20.18 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

653.45 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.33 mg

Vitamine B6

0.41 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

21.64 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		eendenbouten		737.50	-	-	64.75 g	17.75 g	35.75 g	-	187.50 mg	2.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	650.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		uien		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
50	gram	champignons		8.00	0.15 g	0.10 g	-	-	1.35 g	1.25 g	4.00 mg	0.60 mg	4.00 mg	5.50 mg	212.50 mg	62.50 mg	0.30 mg	0.20 mg	-	-	2.45 mg	-	-	0.05 mg	0.22 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.5	takje	verse tijm		2.45	0.37 g	-	0.03 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.26 mg	6.00 mg	2.40 mg	9.15 mg	1.58 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.40 mg	-	3.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5	takje	verse rozemarijn		2.85	0.34 g	-	0.12 g	-	0.03 g	0.15 g	0.38 mg	0.22 mg	9.75 mg	-	7.50 mg	-	-	-	-	-	0.45 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
87.5	ml	granaatappelsap		39.38	9.19 g	9.19 g	0.09 g	-	0.18 g	0.44 g	-	0.18 mg	2.63 mg	2.63 mg	175.00 mg	8.75 mg	0.09 mg	-	-	-	8.75 mg	-	-	-	0.09 mg	0.26 mg	-	-	-	-	-
87.5	ml	sterke groentebouillon	selderij	5.25	0.09 g	-	0.44 g	0.26 g	0.44 g	-	323.75 mg	0.18 mg	3.50 mg	0.44 mg	3.50 mg	2.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				829.66	16.55 g	13.16 g	65.61 g	18.11 g	39.08 g	4.15 g	860.73 mg	4.41 mg	57.55 mg	19.59 mg	559.61 mg	110.04 mg	0.47 mg	0.79 mg	0.60 µg	0.02 µg	20.18 mg	-	653.45 mg	0.08 mg	0.33 mg	0.41 mg	-	21.64 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

2 reacties op "Eend uit de slowcooker"

Laat een reactie achter

Henk hazeleger zegt op 15-09-2020

Ik mis de bouillon in het recept en als deze gebruikt wordt samen met het granaatappelsap is er dan niet teveel vocht in de slowcooker.?

Ohmydish zegt op 15-09-2020

Hallo Henk, bedankt voor je oplettendheid want je hebt helemaal gelijk. Ik zal het aanpassen, want die gaat er tegelijk met het granaatappelsap bij. De bouten hebben een beetje vocht nodig om mals en sappig te worden, in de sterke bouillon en granaatappelsap worden ze precies goed. Fijne dag!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.