Overheerlijke eend uit de slowcooker, extra lekker door de toevoeging van granaatappel en champignons. Zó mals dat de eend van het bot afvalt, mm!
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 11-12-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 6 uur 25 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 09-02-2025
Zorg ervoor dat de eend een half uur vooraf uit de koelkast is gehaald. Bestrooi de eendenbouten ruim met peper en zout aan alle kanten.
Verhit een grote bakpan en bak de eendenbouten enkele minuten aan beide kanten tot deze mooi goudbruin zijn.
Het is niet nodig om extra boter of olie te gebruiken, het vet van de eendenbouten zal smelten en daardoor zullen de eendenbouten mooi kleuren. Verplaats de eendenbouten naar de slowcooker.
Pel de ui en knoflooktenen, snijd de uien in halve dunne ringen en de knoflook fijn. Bak de uienringen nog kort in de bakpan en schenk een beetje van het granaatappelsap in de pan.
Schenk de inhoud van de pan samen met de rest van het granaatappelsap en de sterke bouillon in de slowcooker.
Maak de champignons schoon met een borstel of keukenpapier en snijd ze in vieren. Voeg de champignons, knoflook, takjes rozemarijn en tijm toe aan de slowcooker.
Stel de slowcooker in op de laagste instelling en gaar de eendenbouten langzaam in ongeveer 6 uur tijd.
Verwijder de takjes rozemarijn en tijm en serveer de malse eendenbouten met bijvoorbeeld een frisse salade, frietjes of pommes dauphine. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | eendenbouten | 737.50 | - | - | 64.75 g | 17.75 g | 35.75 g | - | 187.50 mg | 2.50 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 650.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.5 | uien | 22.50 | 3.81 g | 3.81 g | 0.13 g | 0.06 g | 0.75 g | 1.56 g | 5.63 mg | 0.31 mg | 18.75 mg | 6.25 mg | 109.38 mg | 26.25 mg | 0.05 mg | 0.50 mg | - | - | 4.06 mg | - | - | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.08 mg | - | 6.25 µg | - | - | - | ||
| 0.75 | knoflooktenen | 7.35 | 1.47 g | 0.05 g | 0.01 g | - | 0.32 g | 0.10 g | 0.21 mg | 0.07 mg | 8.92 mg | 1.05 mg | 31.50 mg | 6.83 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | 0.08 µg | - | 0.74 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.02 mg | - | 0.21 µg | - | - | - | ||
| 50 | gram | champignons | 8.00 | 0.15 g | 0.10 g | - | - | 1.35 g | 1.25 g | 4.00 mg | 0.60 mg | 4.00 mg | 5.50 mg | 212.50 mg | 62.50 mg | 0.30 mg | 0.20 mg | - | - | 2.45 mg | - | - | 0.05 mg | 0.22 mg | 0.03 mg | - | 15.00 µg | - | - | - | |
| 0.5 | takje | verse tijm | 2.45 | 0.37 g | - | 0.03 g | 0.01 g | 0.08 g | 0.21 g | 0.14 mg | 0.26 mg | 6.00 mg | 2.40 mg | 9.15 mg | 1.58 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | - | - | 2.40 mg | - | 3.45 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | takje | verse rozemarijn | 2.85 | 0.34 g | - | 0.12 g | - | 0.03 g | 0.15 g | 0.38 mg | 0.22 mg | 9.75 mg | - | 7.50 mg | - | - | - | - | - | 0.45 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 87.5 | ml | granaatappelsap | 39.38 | 9.19 g | 9.19 g | 0.09 g | - | 0.18 g | 0.44 g | - | 0.18 mg | 2.63 mg | 2.63 mg | 175.00 mg | 8.75 mg | 0.09 mg | - | - | - | 8.75 mg | - | - | - | 0.09 mg | 0.26 mg | - | - | - | - | - | |
| 87.5 | ml | sterke groentebouillon | selderij | 5.25 | 0.09 g | - | 0.44 g | 0.26 g | 0.44 g | - | 323.75 mg | 0.18 mg | 3.50 mg | 0.44 mg | 3.50 mg | 2.63 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 829.66 | 16.55 g | 13.16 g | 65.61 g | 18.11 g | 39.08 g | 4.15 g | 860.73 mg | 4.41 mg | 57.55 mg | 19.59 mg | 559.61 mg | 110.04 mg | 0.47 mg | 0.79 mg | 0.60 µg | 0.02 µg | 20.18 mg | - | 653.45 mg | 0.08 mg | 0.33 mg | 0.41 mg | - | 21.64 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
