Dumplings met gehakt

(14)

Maak een 20-tal gestoomde Chinese dumplings zonder al teveel moeite! De dumplings zijn klaar in 20 minuten, recept voor 4 personen.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hapjes en snacks
Dumplings met gehakt

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 20 dumpling vellen
  • 200 gram gehakt (half-om-half)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 lente ui
  • 2 bamboescheuten
  • 1 jalapeño peper
  • 1 eetlepel verse korianderblaadjes
  • Peper en zout naar smaak
  • 1 theelepel sesamolie
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepel mirin (rijstwijn)
  • 1 theelepel sambal
Dumplings met gehakt Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Snijplank
  • Koksmes
  • Kleine kom
  • Siliconen kwast
  • Stoommandje met bakpapier erin
  • Pan waar het stoommandje op past

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/dumplings-met-gehakt


Voorbereiding -- 10 minuten

Snijd de bamboescheuten, teentjes knoflook en jalapeño peper fijn. Snijd de lenteuitjes in dunne ringen en snijd de korianderblaadjes fijn. 

Meng de knoflook, bamboe, jalapeño, koriander en 1 eetlepel mirin samen met het gehakt in de kleine kom. Breng op smaak met peper en zout. 

Plaats 1 eetlepel van het mengsel in het midden van een dumpling vel. Bestrijk de randen van het vel met een klein beetje water en vouw deze naar binnen om te sluiten. 

Druk aan om er zeker van te zijn dat de dumpling echt dicht is. Herhaal deze stap voor de resterende dumplings. 

Dumplings met gehakt
Dumplings met gehakt

De dumplings afmaken -- 10 minuten

Voeg een laagje water toe aan een pan en breng aan de kook. Plaats het stoommandje bovenop en voeg daar de dumplings aan toe. 

Wees er zeker van dat de dumplings elkaar niet aanraken, of dat er teveel dumplings tegelijk in een mandje zitten. Je kunt meerdere mandjes stapelen om zo snel meer dumplings te garen. 

Sluit het mandje en stoom de dumplings ongeveer 5 minuten lang. 

Dumplings zijn lekker met een makkelijke dipsaus. Combineer bijvoorbeeld sojasaus, sambal en de resterende mirin- en sesamolie samen. Pak je eetstokjes en begin met dippen, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

14 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.