Inloggen

😍 18 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Dumplings met gehakt

Name: Dumplings met gehakt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 20 dumplingvellen; 200 gram gehakt (half-om-half); 2 teentjes knoflook; 1 lente ui; 2 bamboescheuten; 1 jalapeño peper; 1 eetlepel verse korianderblaadjes; Peper en zout naar smaak; 1 theelepel sesamolie; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepel mirin (rijstwijn); 1 theelepel sambal

Maak een 20-tal gestoomde Chinese dumplings zonder al teveel moeite! De dumplings zijn klaar in 20 minuten, recept voor 4 personen.

20 minuten

4 personen

Voorgerechten

Recept dumplings met gehakt

Recept dumplings met gehakt allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-06-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-02-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Snijd de bamboescheuten, teentjes knoflook en jalapeño peper fijn. Snijd de lenteuitjes in dunne ringen en snijd de korianderblaadjes fijn.

Meng de knoflook, bamboe, jalapeño, koriander en 1 eetlepel mirin samen met het gehakt in de kleine kom. Breng op smaak met peper en zout.

Plaats 1 eetlepel van het mengsel in het midden van een dumpling vel. Bestrijk de randen van het vel met een klein beetje water en vouw deze naar binnen om te sluiten.

Druk aan om er zeker van te zijn dat de dumpling echt dicht is. Herhaal deze stap voor de resterende dumplings.

Dumplings met gehakt afmaken – 10 minuten

Voeg een laagje water toe aan een pan en breng aan de kook. Plaats het stoommandje bovenop en voeg daar de dumplings aan toe.

Wees er zeker van dat de dumplings elkaar niet aanraken, of dat er teveel dumplings tegelijk in een mandje zitten. Je kunt meerdere mandjes stapelen om zo snel meer dumplings te garen.

Sluit het mandje en stoom de dumplings ongeveer 5 minuten lang.

Dumplings zijn lekker met een makkelijke dipsaus. Combineer bijvoorbeeld sojasaus, sambal en de resterende mirin- en sesamolie samen. Pak je eetstokjes en begin met dippen, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

18 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

299.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.33 g
3.81 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.17 g
4.18 g

Eiwitten

15.78 g

Vezels

1.47 g

Natrium

1275.87 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.66 mg

Calcium

35.02 mg

Magnesium

16.48 mg

Kalium

16.48 mg

Fosfor

123.34 mg

Koper

0.09 mg

Zink

2.59 mg

Jodium

0.55 µg

Seleen

0.58 µg

Vitamines

Vitamine C

21.20 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

69.72 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.18 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

16.60 µg

Vitamine E

0.19 mg

Vitamine K

18.79 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
5		dumplingvellen	gluten, soja	130.00	28.50 g	-	0.25 g	0.05 g	3.75 g	0.50 g	2.50 mg	0.25 mg	5.00 mg	2.50 mg	25.00 mg	15.00 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	0.50 µg	-	-	-	0.05 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	8.50 µg	0.05 mg	0.05 µg	-
50	gram	gehakt		104.50	0.40 g	-	7.30 g	3.70 g	9.55 g	-	35.00 mg	0.20 mg	5.00 mg	10.00 mg	150.00 mg	90.00 mg	-	2.40 mg	-	-	10.00 mg	-	-	0.02 mg	0.04 mg	0.09 mg	-	-	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.25		lente ui		2.40	0.47 g	0.17 g	0.02 g	-	0.14 g	0.20 g	1.20 mg	0.11 mg	5.40 mg	1.50 mg	20.70 mg	2.18 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	1.35 mg	-	43.88 mg	-	-	0.01 mg	-	4.80 µg	0.05 mg	15.52 µg	-
0.5		bamboescheuten		1.40	0.18 g	-	0.01 g	0.01 g	0.13 g	0.06 g	0.30 mg	0.03 mg	0.75 mg	0.15 mg	23.00 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	0.33 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.00 µg	-	-	-
0.25		jalapeño peper		0.73	1.43 g	0.10 g	0.01 g	-	0.02 g	0.07 g	0.08 mg	0.01 mg	0.38 mg	0.35 mg	6.38 mg	0.58 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	2.95 mg	-	25.83 mg	-	-	0.01 mg	-	0.68 µg	0.02 mg	0.35 µg	-
0.25	eetlepel	verse korianderblaadjes		0.65	0.02 g	-	-	-	0.07 g	0.16 g	0.44 mg	0.18 mg	0.70 mg	-	12.25 mg	0.53 mg	-	0.02 mg	-	-	2.19 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	theelepel	sesamolie	sesamzaad	22.08	-	-	2.50 g	0.40 g	-	-	0.05 mg	-	0.25 mg	-	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	19.20	3.00 g	3.00 g	0.02 g	-	1.72 g	-	825.00 mg	0.75 mg	9.00 mg	-	75.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.20 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	mirin		10.05	0.45 g	0.45 g	-	-	0.04 g	-	0.08 mg	-	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	sambal		0.38	0.05 g	0.05 g	0.01 g	-	0.03 g	-	72.00 mg	0.01 mg	0.30 mg	0.15 mg	3.00 mg	0.30 mg	-	-	-	-	2.70 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	0.15 µg	-	-	-
				299.27	36.33 g	3.81 g	10.17 g	4.18 g	15.78 g	1.47 g	1275.87 mg	1.66 mg	35.02 mg	16.48 mg	342.66 mg	123.34 mg	0.09 mg	2.59 mg	0.55 µg	0.58 µg	21.20 mg	-	69.72 mg	0.08 mg	0.11 mg	0.18 mg	-	16.60 µg	0.19 mg	18.79 µg	-