Een parfait is 'stilstaand ijs', het is super makkelijk want je maakt het zonder ijsmachine. Deze chocolade parfait met passievrucht is ideaal voor Pasen
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/chocolade-parfait-met-passievrucht
Hak de repen chocolade fijn en verwarm ondertussen in de kleine sauspan het water met de suiker. Klop ondertussen de eidooier enkele minuten, tot deze bleek en luchtig is geworden.
Los de chocolade op in het warme water en laat het mengsel dan enkele minuten afkoelen. Zodra het eigeel luchtig is, meng er dan het chocolade mengsel bij.
Klop nu 200 ml slagroom tot yoghurt dikte en spatel deze door het chocolade mengsel. Verdeel het mengsel dan over 6 glazen en zet deze in de vriezer. Na minimaal 2 uur is de parfait volledig bevroren.
Klop eventueel nog wat extra slagroom en snijd de passievrucht doormidden. Met een lepel kun je de passievrucht makkelijk eruit scheppen. Verdeel een halve passievrucht over elk glas en decoreer met gehalveerde paaseitjes.
Na ongeveer 10 minuten is de parfait zacht genoeg, maar niet te zacht, om te eten. Geniet ervan!
Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.
