Bladerdeegtaartjes met rode biet Vegetarisch

Name: Bladerdeegtaartjes met rode biet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 vierkante plakjes bladerdeeg; 4 voorgekookte rode bieten; halve rode ui; takje verse salie; 50 gram blauwschimmelkaas; kleine handvol fijn geraspte grana padano; 6 eetlepels crème fraîche; peper en zout naar smaak

5,0 / 5 stemmen

Luister naar dit recept

Deze bladerdeegtaartjes met rode biet zijn een makkelijke lunch die binnen no-time klaar zijn. Deze mini taartjes met plakjes biet, 2 soorten kaas en rode ui zitten bomvol smaak.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

53.87 (Laag)

15.57 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

385.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.89 g
9.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.73 g
14.59 g

Eiwitten

10.17 g

Vezels

3.98 g

Natrium

780.81 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Rode bieten lenen zich perfect voor het maken van hartige taarten. Deze mini bladerdeegtaartjes met rode biet zijn heerlijk voor de lunch of als onderdeel van bijvoorbeeld een high tea.

Door het gebruik van 2 soorten kaas zijn deze taartjes extra hartig, aangezien blauwschimmelkaas sterk van smaak is. Niet iedereen houdt daarvan, dus je kunt deze eventueel vervangen door een oude kaas die ook veel smaak heeft.

Mocht je geen kleine vierkante plakjes bladerdeeg hebben, kun je eventueel ook een grote plak gebruiken om zo een grote hartige taart te maken die je later in stukken kunt verdelen.

Bladerdeegtaartjes met rode biet ingrediënten

Recept bladerdeegtaartjes met rode biet

Recept bladerdeegtaartjes met rode biet allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-01-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

0 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

30 minuten

Bladerdeegtaartjes met rode biet maken – 30 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Houd een aantal blaadjes salie apart en snijd de rest fijn. Meng 6 eetlepels crème fraîche samen met de fijngesneden salie en breng op smaak met peper en zout.

Prik gaatjes in het midden van de plakjes bladerdeeg. Besmeer de plakjes met crème fraîche, maar laat de randen vrij.

Snijd de rode bieten in plakjes en verdeel deze over de crème fraîche.

Pel de rode ui en snijd deze in dunne (halve) ringen. Verdeel een beetje van de rode ui over de rode bieten.

Maak af met blauwschimmelkaas en een beetje grana padano, bak de bladerdeegtaartjes mooi goudbruin in ongeveer 15 tot 20 minuten.

Garneer eventueel met verse salie en serveer direct, eet smakelijk!

Tips!

Hoe lang kun je bladerdeegtaartjes bewaren?

Bladerdeeg wordt vrij snel taai en minder lekker, hierdoor zijn bladerdeegtaartjes lekkerder als deze nog (lauw)warm zijn. Je kunt de bladerdeegtaartjes tot wel 3 dagen bewaren, je kunt ze dan het beste voor het serveren eerst nog kort opnieuw opwarmen in de oven zodat ze weer verser zullen smaken.

Welke bieten voor een hartige taart?

Voor deze mini taartjes maar ook voor een grote hartige taart met bladerdeeg kun je allerlei soorten bieten gebruiken. Rode bieten zijn vrij aards van smaak, terwijl gele bieten bijvoorbeeld zoeter zijn.

Gebruik bieten die gaar zijn, aangezien rauwe bieten niet gaar zullen worden in de oven. Je kunt de bieten wel eerst roosteren in de oven, of kook rauwe bieten zelf tot ze gaar zijn.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

385.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

28.89 g
9.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.73 g
14.59 g

Eiwitten

10.17 g

Vezels

3.98 g

Natrium

780.81 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.40 mg

Calcium

235.31 mg

Magnesium

45.82 mg

Kalium

45.82 mg

Fosfor

195.90 mg

Koper

0.12 mg

Zink

1.04 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

2.30 µg

Vitamines

Vitamine C

9.65 mg

Vitamine D

0.57 mg

Vitamine A

177.63 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.28 mg

Vitamine B6

0.18 mg

Vitamine B12

0.42 µg

Foliumzuur

100.54 µg

Vitamine E

0.80 mg

Vitamine K

46.16 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	plakje	vierkante bladerdeeg	gluten	152.00	15.00 g	1.68 g	9.20 g	4.08 g	2.20 g	0.48 g	140.00 mg	0.12 mg	4.00 mg	1.60 mg	34.00 mg	24.00 mg	-	0.08 mg	-	-	-	0.20 mg	0.04 mg	0.12 mg	0.12 mg	0.04 mg	-	2.00 µg	-	-	-
1		voorgekookte rode bieten		45.00	11.00 g	6.88 g	0.25 g	0.05 g	2.00 g	2.50 g	80.00 mg	1.00 mg	20.00 mg	28.75 mg	406.25 mg	45.00 mg	0.09 mg	0.44 mg	-	0.75 µg	6.13 mg	-	-	0.04 mg	0.05 mg	0.09 mg	-	85.00 µg	0.50 mg	0.25 µg	-
0.13		rode ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.25	takje	verse salie		1.08	0.17 g	-	0.04 g	0.01 g	0.08 g	0.17 g	0.28 mg	0.04 mg	4.13 mg	1.08 mg	10.68 mg	0.83 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.03 µg	0.81 mg	-	147.50 mg	-	0.01 mg	-	-	4.85 µg	0.19 mg	42.86 µg	-
12.5	gram	blauwschimmelkaas	melk	47.13	-	-	4.25 g	2.69 g	2.38 g	-	100.00 mg	0.04 mg	87.50 mg	6.25 mg	13.75 mg	25.00 mg	-	-	-	-	0.06 mg	0.10 mg	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.25 µg	5.00 µg	-	-	-
0.25	handvol	fijn geraspte grana padano	melk, ei	29.25	0.04 g	-	2.10 g	1.43 g	2.40 g	-	112.50 mg	0.04 mg	90.00 mg	2.25 mg	11.25 mg	75.00 mg	-	0.30 mg	-	1.50 µg	-	-	30.00 mg	-	0.03 mg	-	0.11 µg	1.35 µg	0.04 mg	0.19 µg	-
1.5	eetlepel	crème fraîche	melk	100.80	0.60 g	0.15 g	10.80 g	6.30 g	0.75 g	-	7.50 mg	-	21.00 mg	3.00 mg	30.00 mg	18.00 mg	-	0.06 mg	-	-	0.30 mg	0.27 mg	0.09 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.06 µg	0.60 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				385.27	28.89 g	9.67 g	26.73 g	14.59 g	10.17 g	3.98 g	780.81 mg	1.40 mg	235.31 mg	45.82 mg	544.35 mg	195.90 mg	0.12 mg	1.04 mg	0.52 µg	2.30 µg	9.65 mg	0.57 mg	177.63 mg	0.18 mg	0.28 mg	0.18 mg	0.42 µg	100.54 µg	0.80 mg	46.16 µg	-

0 reacties op "Bladerdeegtaartjes met rode biet"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.