Bitterkoekjespudding

Name: Bitterkoekjespudding
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 250 ml volle melk; 1 theelepel vanille extract; 50 gram suiker; 6 gelatineblaadjes; 50 ml amaretto; 150 gram bitterkoekjes + extra; 450 ml slagroom

5,0 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Zelf bitterkoekjespudding maken kan al met weinig ingrediënten en het is makkelijker dan je zou denken. Een romige en ouderwetse bitterkoekjespudding, het lekkerste toetje.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

45.35 (Laag)

21.25 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

691.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

46.86 g
44.98 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

50.13 g
24.56 g

Eiwitten

9.51 g

Vezels

1.13 g

Natrium

89.63 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept bitterkoekjespudding

Recept bitterkoekjespudding allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-12-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Week de gelatineblaadjes in koud water. Snijd 150 gram bitterkoekjes in stukjes, houd eventueel een aantal koekjes apart voor de garnering.

De bitterkoekjespudding afmaken – 20 minuten + wachttijd

Verwarm de melk samen met vanille extract en 50 gram suiker in een kleine sauspan. Zorg dat de melk niet te warm zal worden en los hier dan de gelatine in op. roer glad en zet opzij.

Klop de slagroom tot deze niet te stijf is, ongeveer net iets dikker dan yoghurt-dikte. Roer 50 ml amaretto door de melk en meng de melk en slagroom dan samen.

Roer als laatste de stukjes bitterkoekjes door het mengsel. Maak de binnenkant van de puddingvormen nat en verdeel er dan het mengsel over. Tik de vormen voorzichtig op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.

Zet minimaal 2 uur in de koelkast, maar liefst een hele nacht. Dip de puddingvorm kort in warm water om de pudding uit de vorm te krijgen. Geniet ervan!

Tips!

Kan ik ook andere puddingvormen gebruiken?

De mona toetjes zijn 450 ml, maar je kunt eventueel ook kleinere of grotere puddingvormen gebruiken.

Kan ik de amaretto weglaten?

Als je geen drank wilt toevoegen, kun je deze eventueel vervangen door amandelextract. Gebruik hiervan maar een beetje, want extract is veel sterker dan amaretto.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

691.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

46.86 g
44.98 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

50.13 g
24.56 g

Eiwitten

9.51 g

Vezels

1.13 g

Natrium

89.63 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.39 mg

Calcium

197.60 mg

Magnesium

40.61 mg

Kalium

40.61 mg

Fosfor

175.00 mg

Koper

0.13 mg

Zink

0.92 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

1.13 µg

Vitamines

Vitamine C

2.38 mg

Vitamine D

1.08 mg

Vitamine A

0.41 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.26 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.48 µg

Foliumzuur

9.63 µg

Vitamine E

1.50 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	ml	volle melk	melk	38.75	2.69 g	2.69 g	2.13 g	1.31 g	2.31 g	-	27.50 mg	-	75.00 mg	6.25 mg	100.00 mg	61.88 mg	0.01 mg	0.31 mg	-	-	1.25 mg	0.06 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.11 mg	0.03 mg	0.25 µg	2.50 µg	-	-	-
0.25	theelepel	vanille extract		5.76	1.52 g	1.52 g	-	-	-	-	0.18 mg	-	0.22 mg	0.06 mg	2.96 mg	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	suiker		50.25	12.38 g	12.38 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.25 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1.5		gelatineblaadjes		10.98	-	-	-	-	2.70 g	-	2.70 mg	-	-	0.30 mg	0.45 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	ml	amaretto		41.75	4.63 g	4.63 g	-	-	-	-	1.13 mg	-	0.50 mg	-	0.75 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
37.5	gram	bitterkoekjes	ei	165.00	22.50 g	20.63 g	7.50 g	0.75 g	2.25 g	1.13 g	18.75 mg	0.38 mg	37.50 mg	22.50 mg	75.00 mg	45.00 mg	0.11 mg	0.38 mg	-	1.13 µg	-	-	-	0.04 mg	0.04 mg	0.04 mg	-	3.75 µg	1.50 mg	-	-
112.5	ml	slagroom	melk	379.13	3.15 g	3.15 g	40.50 g	22.50 g	2.25 g	-	39.38 mg	-	84.38 mg	11.25 mg	106.88 mg	67.50 mg	0.01 mg	0.23 mg	-	-	1.13 mg	1.01 mg	0.39 mg	0.02 mg	0.11 mg	0.03 mg	0.23 µg	3.38 µg	-	-	-
				691.62	46.86 g	44.98 g	50.13 g	24.56 g	9.51 g	1.13 g	89.63 mg	0.39 mg	197.60 mg	40.61 mg	286.53 mg	175.00 mg	0.13 mg	0.92 mg	-	1.13 µg	2.38 mg	1.08 mg	0.41 mg	0.08 mg	0.26 mg	0.10 mg	0.48 µg	9.63 µg	1.50 mg	-	-

0 reacties op "Bitterkoekjespudding"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.