Biefstuk met tamarindesaus

(7)

Deze biefstuk met tamarindesaus is snel klaar met weinig ingrediënten. Een heerlijke sticky lichtzoete saus. Lekker met noedels of rijst.

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Biefstuk met tamarindesaus

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 400 gram bavette of biefstuk
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 2 eetlepels tamarinde
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 2 eetlepels (glutenvrije) sojasaus
  • 2 flinke eetlepels bruine basterdsuiker
  • 200 ml runderbouillon
  • zonnebloem- of andere neutrale olie
  • 1 bosui
Biefstuk met tamarindesaus Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • kleine kom
  • lepel
  • wok
  • bord
  • houten lepel

Bereiding


Kooktijd 25 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/biefstuk-met-tamarindesaus


Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de bosui, snijd deze in ringen en zet opzij. Snijd het rundvlees in niet al te grote stukken.

Maak een mengsel van tamarinde, sojasaus, bruine suiker, runderbouillon en gemalen gember. 

Biefstuk met tamarindesaus
Biefstuk met tamarindesaus

Biefstuk met tamarindesaus afmaken – 15 minuten

Verhit een wok op hoog vuur en voeg een scheut olie toe. Bak het rundvlees mooi bruin rondom en verplaats het dan naar een bord.

Bak de ui en knoflook enkele minuten en voeg dan het tamarinde mengsel toe. Laat het iets indikken tot het plakkerig wordt en voeg dan het rundvlees opnieuw toe.

Verwarm alles en zorg dat het rundvlees nog rosé is, anders zal het vlees taai worden.

Serveer met noedels of rijst, bosui en groenten of een salade naar keuze, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

7 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.